È sardo il miglior vino rosso d’Italia. Si tratta del Serranu 2015 delle Cantine Tani di Monti, nella provincia di Sassari. A stabilirlo è stata la guida 5StarWines – the Book 2019 che raccoglie tutti i vini selezionati che ricevono un punteggio pari o superiore ai 90/100 durante le tre giornate di degustazione alla cieca da parte del panel di giurati.

Il Serranu 2015 è un vino Igt, indicazione geografica tipica, di uvaggio Cannonau e nella valutazione ha ottenuto 95 centesimi.

Ma il Serranu non è il solo ad aver catturato gli esperti. Sono tanti infatti i vini sardi che hanno ottenuto punteggi oltre i 90 e che sono entrati di diritto nella guida dei vini a cinque stelle. Fra questi, con 93 punti, c’è un altro rosso l’Isola dei nuraghi IGT Montessu 2016 della cantina Agricola Punica di Santadi; ma anche un vermentino di Gallura DOCG Superiore Canayli 2018 della Cantina Gallura SCA di Tempio Pausania e la Vernaccia di Oristano DOC Superiore Juighissa Giudicato di Arbaree 2009 della Cantina della Vernaccia SCA di Oristano.

Troppo spesso si dimentica che la Sardegna, in un passato lontanissimo, fu una terra dominata dal fuoco. Milioni di anni fa l’isola era infatti attraversata da una intensa attività vulcanica che ha lasciato nel territorio segni ancora sorprendenti.

Tra le testimonianze più affascinanti di quell’epoca geologica c’è un luogo poco conosciuto ma straordinario: si trova nel territorio di Cossoine, nel Sassarese, nel cuore della regione storica del Meilogu.

Qui la natura ha creato una vera e propria scultura di pietra. Come ricorda il sito del Comune di Cossoine, nel territorio comunale si possono osservare le spettacolari colonne prismatiche penta-esagonali di basalto, una formazione che sembra quasi progettata da un architetto più che dalla natura.

Secondo i geologi, queste strutture si sono formate circa 60 milioni di anni fa, quando una potente esplosione sotterranea fece risalire il magma verso la superficie. Raffreddandosi lentamente, la lava si solidificò creando queste colonne dalle forme geometriche quasi perfette.

Oggi quelle rocce raccontano una storia antichissima: sono ciò che resta degli antichi condotti di alimentazione vulcanica, i canali attraverso cui il magma viaggiava nel sottosuolo.

Un frammento spettacolare della storia della Terra nascosto tra le colline del Meilogu, dove il paesaggio tranquillo di oggi custodisce il ricordo di una Sardegna molto diversa: una Sardegna che, un tempo, sputava fuoco