Nella giornata di ieri, nell’ambito dell’operazione “Affari di Famiglia”, le pattuglie dei Falchi della Squadra Mobile di Cagliari hanno eseguito alcune perquisizioni domiciliari a Quartu Sant’Elena ed hanno arrestato quattro persone, stroncando una fiorente attività di spaccio condotta da un’intera famiglia di Quartu.

Questi i nomi degli arrestati per detenzione ai fini di spaccio in concorso di sostanze stupefacenti: Pietro Piccioni, pregiudicato 48enne di Quartucciu, Silvana Anoffo, 66enne di Quartu, Francesca Cunico, 44enne di Quartu e Michele Cunico, pregiudicato 34enne di Quartu.

Da diversi giorni i Falchi erano sulle tracce di un grosso traffico di hashish e marijuana, che produceva ingenti quantitativi di denaro a favore di una famiglia di Quartu. Dopo un periodo di osservazione e pedinamento di un fuoristrada i Falchi hanno capito che il  gestore di questo traffico era il pregiudicato Pietro Piccioni, proprietario del fuoristrada.

Piccioni usava il fuoristrada per dirigersi verso le aree di spaccio di San Michele e Sant’Elia. Sue due ville, una a Quartu e l’altra a Quartucciu in cui gli agenti hanno deciso di eseguire le perquisizioni e in cui poi hanno trovato la droga, con l’ausilio delle unità cinofile.

Nel corso dell’ispezione sono stati rinvenuti all’interno della villa di Quartu nella disponibilità di Silvana Anoffo e dei fratelli Cunico, Michele e Francesca,  diverse buste contenenti marjuana per un peso complessivo di circa 2 Kg, e circa 1 Kg di hashish. In una buca scavata in giardino invece erano nascosti 60mila euro in contanti. 

Negli ultimi giorni, diverse ispezioni condotte dai NAS in tutta l’area metropolitana di Cagliari hanno evidenziato criticità importanti nel settore della ristorazione e della vendita al dettaglio alimentare. I controlli, effettuati in ristoranti, depositi e supermercati, hanno portato a chiusure temporanee, sequestri e sanzioni per gravi violazioni delle norme igienico-sanitarie.

Le situazioni riscontrate sono eterogenee ma tutte preoccupanti: dalla presenza massiccia di insetti in cucina e nei bagni in due locali etnici del centro città, alla vendita di prodotti scaduti e mal conservati in un punto vendita a Pirri. Al Poetto, infine, sono stati sequestrati due depositi alimentari abusivi in condizioni igieniche inadeguate. Questi episodi, registrati in contesti centrali e frequentati anche da turisti, mettono in evidenza quanto sia urgente rafforzare le misure di controllo e prevenzione.

A fronte di queste criticità, arriva una risposta concreta e strutturata: “Operazione Ristorante Sicuro”, il progetto sviluppato da 626 School con l’obiettivo di sostenere i ristoratori sardi nella costruzione di ambienti più sicuri, efficienti e conformi alla normativa vigente.

Il progetto nasce dall’esperienza diretta sul campo e propone un pacchetto integrato di servizi:

• Audit ispettivi e check-up igienico-sanitari periodici
• Formazione HACCP personalizzata
• Redazione e aggiornamento dei piani di autocontrollo
• Assistenza continua in caso di ispezioni o segnalazioni
• Gestione documentale e normativa
• Consulenza per la sicurezza sul lavoro e DVR

Ogni attività è seguita da un team specializzato, con referenti dedicati e soluzioni operative su misura per ogni tipologia di esercizio. Un approccio pratico e flessibile, che ha già permesso a diversi locali dell’isola di superare con successo i controlli, migliorare la gestione interna e recuperare la fiducia della clientela.

La collaborazione con l’Unione Cuochi della Sardegna, sancita durante l’HACCP Sardegna Tour, testimonia il riconoscimento di 626 School come partner di fiducia per la sicurezza nel comparto ristorativo. Per i soci dell’Unione sono inoltre previsti sconti dedicati e servizi esclusivi, per agevolare l’accesso a una consulenza professionale e costante. “Non si tratta solo di rispettare le regole – spiegano i referenti del progetto – ma di costruire una cultura della prevenzione e della responsabilità, che tuteli non solo i clienti, ma anche il lavoro e la reputazione degli operatori”.

Chi fosse interessato a un primo incontro gratuito può visitare il sito di 626 School e compilare il modulo di contatto. Le formule sono personalizzabili, dai pacchetti annuali alla formazione a distanza, in modo da adattarsi alle esigenze di ogni struttura. In un contesto in cui l’attenzione su igiene e sicurezza è destinata a crescere, dotarsi di strumenti adeguati non è più un’opzione, ma una scelta strategica per il futuro del settore.

In caso d’ispezione contatta 626 School

mail: [email protected], [email protected]
Sardegna: 070 781 090 – Numero Verde 800 08 95 90

Sito: www.corsidiformazioneinsardegna.com