Lo sciopero globale nato dal movimento “Friday for future”, un’iniziativa della giovane studentessa svedese Greta Thunberg, prende vita nella nostra città grazie alla volontà di singoli, associazioni studentesche e non con l’aggiunta di alcuni rappresentanti degli istituti superiori. Se il collettivo organizzativo è composto da alcune associazioni studentesche come Unica 2.0, Eureka – RDSM e ISAWO, molti sono stati i singoli che hanno voluto impegnarsi nell’organizzazione di questo sciopero, che di fatto è un evento di scala internazionale. La risposta è stata ottima da parte delle associazioni attive sul territorio, circa 40, comprese realtà non solite ad occuparsi di tematiche ambientali, ma che hanno ritenuto inevitabile il sostegno ad un’iniziativa come quella presentata.

«Il problema del clima e della tutela dell’ambiente in generale – si legge in una nota dell’associazione studentesca Unica 2.0 – ha preoccupato diverse generazioni senza mai riuscire ad avere un impatto forte, segnante e di prima posizione nelle agende politiche. Se è vero che in questi ultimi due decenni abbiamo assistito a timidi tentativi di impostare un piano di scala globale per la tutela del clima, è ancor più vero che abbiamo assistito ad un’impasse istituzionale, mai capace di raggiungere gli obiettivi prefissati. Abbiamo assistito a patti per abbattere il riscaldamento globale disertati da grandi produttori, obiettivi del protocollo di Kyoto che sono rimasti solo una lista di firme su un pezzo di carta straccia, e ancora l’accordo di Parigi snobbato dagli Stati Uniti. Abbiamo assistito impotenti ad un sistema di produzione globale che sacrifica l’aria che respiriamo, il cibo che mangiamo, il terreno che calpestiamo per un profitto, per un margine. Tutto questo con l’avvallo delle istituzioni che, senza nasconderlo troppo, hanno sempre preferito la ricchezza prodotta rispetto alla tutela dell’ambiente».

«Il tempo stringe” è una frase che ci è stata ripetuta spesso senza produrre gli effetti desiderati – si legge ancora -. Questo perché una minaccia percepita con distacco, proveniente da un futuro troppo lontano, non intimorisce. Il problema è che la nostra generazione, lo studente di oggi, pretende un futuro in un ambiente sano e la minaccia non è più così lontana: gli effetti del riscaldamento globale si stanno manifestando, alcune città sono già sature di smog, gli oceani ospitano isole intere di plastica che vagano come zattere in balìa delle correnti. Per questo domani, 15 marzo, anche a Cagliari scenderemo in piazza a manifestare per il nostro futuro. Per chiedere una presa di coscienza dai decisori politici perché questi incidano su quelle che sono le cause del nostro futuro così a repentaglio».

La manifestazione partirà alle 9:00 con il seguente percorso: Raduno in Piazza Garibaldi, partenza dalla medesima piazza verso via Sonnino, via Logudoro, via Cimitero, Viale Bonaria, via Amendola, via Roma. Il sit-in conclusivo si terrà nella zona pedonale del porto di Cagliari, nel Lungomare New York 11 settembre, in prossimità della Fontana Monumentale. Il corteo inizierà intorno alle ore 9:30 per poi disperdersi alle 13:30 circa.

L’intossicazione da botulino che ha colpito otto persone durante la manifestazione “Fiesta Latina” a Monserrato, in provincia di Cagliari, è un episodio che scuote le coscienze e solleva interrogativi cruciali sul livello di sicurezza negli eventi pubblici. Dietro la cronaca, si cela una lezione importante per ogni amministrazione locale: la sicurezza di un Comune non riguarda solo strade, traffico o ordine pubblico, ma coinvolge anche aspetti meno visibili, come la prevenzione alimentare e il controllo igienico-sanitario.

Otto ricoveri ospedalieri, un bambino in condizioni gravi, confezioni alimentari sequestrate e un’indagine aperta per lesioni colpose e commercio di sostanze alimentari nocive. Tutto sembra essere partito da una salsa guacamole, apparentemente in regola, ma potenzialmente contaminata dal batterio Clostridium botulinum. Un evento che, con un sistema di prevenzione più solido, si sarebbe potuto forse evitare.

Non è bastata la reazione tempestiva dei NAS per evitare le conseguenze. L’interrogativo è chiaro: si poteva prevenire? La risposta, per chi conosce le dinamiche degli eventi pubblici, è affermativa. Ma a condizione che si rafforzino i presidi prima ancora che la manifestazione prenda il via. La semplice raccolta della documentazione degli operatori non è sufficiente: servono valutazioni attive, ispezioni preventive, monitoraggi costanti.

Secondo Giancarlo D’Andrea, direttore di 626 School ed ex RSPP Esterno del Comune di Monserrato durante la pandemia, “gli eventi pubblici vanno gestiti come progetti complessi, con un piano di prevenzione, un sistema di controllo in itinere e un report post-evento. Solo così si chiude davvero il cerchio della sicurezza.”

Un’Amministrazione che voglia davvero garantire un Comune Sicuro può dotarsi di strumenti operativi semplici ma efficaci: piani di sicurezza temporanei, audit degli operatori, checklist ispettive, protocolli per la gestione delle emergenze e una formazione obbligatoria per chi somministra alimenti. Manca una regia integrata, capace di guidare tutte le parti coinvolte verso un obiettivo comune: tutelare la salute pubblica.

In questa direzione si muove l’iniziativa di 626 School, che propone un modello operativo collaudato di sicurezza integrata per eventi pubblici. Un pacchetto completo che comprende la redazione di piani HACCP temporanei, audit pre-evento, presidi durante la manifestazione, verifiche post-evento e formazione certificata per operatori e organizzatori. Questo approccio è già stato adottato da diversi enti locali, con risultati concreti in termini di trasparenza, controllo e riduzione del rischio.

Oggi più che mai, è tempo per i Comuni di passare all’azione. 626 School è al fianco delle amministrazioni pubbliche che vogliono rendere le proprie manifestazioni più sicure e affidabili. Lo fa attraverso un servizio completo, che comprende formazione accreditata, supporto nella redazione dei piani HACCP, audit igienico-sanitari e consulenze tecniche personalizzate.

Per maggiori informazioni è possibile contattarci via email all’indirizzo [email protected] o [email protected], telefonare al numero 070 781090, oppure visitare il sito dedicato a mense e sicurezza nei Comuni: www.corsidiformazioneinsardegna.com/mensesicure