L’Associazione Libertade accoglie l’appello di Gianuario Falchi e si mobilita in difesa dei pastori e del loro diritto a manifestare. Domenica 10 Marzo si è dato avvio alla procedura per la costituzione dell’Associazione “Libertade” «contro la repressione delle lotte politiche e sociali per l’autodeterminazione».

«L’Associazione non ha scopo di lucro – si legge in un comunicato stampa – è apartitica e aconfessionale e persegue esclusivamente finalità di solidarietà sociale in favore di tutte le persone che svolgano attività in Sardegna in favore dell’autodeterminazione dei popoli ed individuale, per i diritti civili, ambientali, culturali, sindacali e di tutti i lavoratori, siano esse appartenenti a gruppi politici organizzati, comitati di difesa del territorio o singoli, qualora le stesse siano destinatarie di provvedimenti dell’Autorità giudiziaria e/o di polizia limitativi della libertà personale o di qualsiasi altro diritto. In particolare, sottolineano i portavoce Michele Zuddas e Giulia Lai, l’associazione si pone come propri obiettivi quelli di facilitare l’assistenza legale alle persone impegnate nelle predette lotte politiche e sociali, in ogni controversia giudiziaria o stragiudiziale contrastando, tra l’altro, ogni tentativo mediatico di criminalizzare le lotte e i movimenti in Sardegna, attraverso una corretta informazione e la sensibilizzazione rispetto alla tematica della repressione di chi lotta per i propri diritti».

Nei prossimi giorni verranno rese note le date dei prossimi incontri, con chi vorrà sostenere l’associazione, diventare socio, dove verrà presentata nel dettagli l’attività e dove potranno essere accolti suggerimenti e iniziative.

«Il primo intervento sarà a favore di quei pastori che sono stati prima sfruttati per le elezioni regionali e ora invece vengono colpiti con la scure della repressione a suon di avvisi di garanzia» ha annunciato l’avvocato Michele Zuddas.

Il rinomato chef e pasticciere sardo Mario Ruzzoli, coadiuvato dalla brigata di cucina dell’École des métiers de la restauration et du tourisme de Montréal, ha partecipato a Montreal a una cena di gala in occasione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, giunta ormai alla sua 10ª edizione, dedicata quest’anno al tema “La cucina tra salute, cultura e innovazione”. 

L’iniziativa, promossa dalla società Durusia di Roberto e Marcello Cocciu, lo ha visto affiancato da Maria Giovanna Filia, sassarese di origine residente a Montreal, e dal console italiano Dott. Fortunato Mangiola.

Ruzzoli è arrivato a Montreal il 9 novembre e nei giorni successivi ha cucinato sia al Consolato Italiano sia in diverse altre occasioni, proponendo i sapori e le ricette della Sardegna: paste fresche, agnello, pecorino fritto in pastella, in crema e in scaglie, bottarga di muggine, pane carasau in diverse forme, vini Candàri e Duruduru, tiramisù rivisitato alla sarda e mousse al torrone sardo.

Per realizzare l’intero menu basato esclusivamente su prodotti sardi, Mario è stato supportato da un team di assistenti e dalla brigata della scuola di Montreal che lo ha affiancato in tutte le preparazioni. Durante la cena di gala, il menu comprendeva culurgiones classici con impasto al cioccolato serviti con crema di pecorino e provola, chiusoni galluresi allo zafferano con purpuzza al sugo, ravioli ogliastrini con cicoria, provola e bottarga ispirati a Signora Anna e preparati “alla maniera del Cigno Bianco”, agnello con contorno di purè di patate arricchito con provola di Benetutti, miele e olio sardo, mini seadas con miele di castagno portato dalla Sardegna, trilogia di dolci con tiramisù in cestinetto di pane carasau, mousse al torrone di Tonara e mousse al cioccolato con olio extra vergine d’oliva e glassa al cioccolato e olio extravergine, accompagnati da amaretti, piccoli torroncini, mandorle portate dalla Sardegna e seadas decorate con la bandiera dei Quattro Mori.

I commenti dei partecipanti sono stati entusiasti, con apprezzamenti particolari da parte dell’ambasciatore italiano, e il piatto più amato dai commensali sono stati i primi, soprattutto culurgiones e ravioli ogliastrini.

Grazie a questa esperienza, Mario Ruzzoli è stato inserito nell’Associazione Sardi nel Quebec, un riconoscimento del suo impegno nella promozione della cucina sarda nel mondo e della sua capacità di unire tradizione, innovazione e prodotti locali in piatti creativi e originali.

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