Gli artisti di strada hanno vinto la loro battaglia: l’amministrazione comunale di Cagliari ha messo a loro disposizione ben 22 postazioni a uso gratuito,senza l’obbligo di prenotazione.

Potranno esibirsi nelle piazze Garibaldi, Yenne, Ravot, Ingrao (1,2,3), Carlo Alberto, Aquilino Cannas e Repubblica; nelle vie Alghero, Garibaldi (ringhiera su via Iglesias), Garibaldi (piazzetta su via Oristano) , Manno (angolo via Torino e slargo su via Cima), corso Vittorio Emanuele (angolo via Angioy e angolo via Portoscalas), Largo Carlo Felice (angolo via Sardegna e angolo vico Carlo Felice) , via Roma (tratto inziale dei portici) , Pirri (Parco della Vetreria). E ancora, Bastione Santa Croce e San Remy (pressi via De Candia) e piazza Repubblica (pressi stazione Metro).

Attualmente gli artisti di strada sono all’incirca 12, prima erano molti di più ma avevano rinunciato per via della burocrazia.《Da oggi in poi Cagliari sarà una città più accogliente – ha detto l’assessore alla Cultura Paolo Frau – arrichita dalle arti di strada, che rendono la città ancora più attrattiva per tutti, turisti compresi》.

L’uso degli impianti di amplificazione è permesso dalle 10 alle 13 e dalle 17 alle 21. A turno, gli artisti potranno esibirsi due ore ciascuno. Le cosiddette “statue viventi” potranno invece esibirsi senza limti di orario.

«Pensiamo che in futuro ci si potrà esibire anche al Poetto , in una piazza Matteotti riqualificata, sul lungomare Sant’Elia , al Parco degli anelli, ai parchi di Monte Urpinu e di San Michele», osserva il sindaco Massimo Zedda. Soddisfatti gli artisti di strada: «Ci siamo battuti per ottenere questo risultato – dice Matteo Angioni, cantante e uno dei promotori di questa battaglia – Abbiamo raccolto 3000 firme per rendere agibili gli spazi che oggi il Comune ci ha messo a disposizione. C’è stata da parte nostra costanza nell’andare a bussare alle porte delle autorità competenti, ma c’è stata anche da parte dell’assessore Frau, del sindaco Zedda e degli altri che hanno reso possibile tutto ciò, la disponibilità ad ascoltarci e venirci incontro. Il volto di Cagliari da oggi sarà ancora più bello».

In Sardegna, il pane non è mai stato solo cibo. È sempre stato simbolo, rito, ingegno. Tra i tanti pani che affollano la straordinaria tradizione sarda – dal carasau al civraxiu, dal frattau al pistoccu – ce n’è uno che affonda le radici in un tempo così lontano da sembrare mitico: Su Pan’Ispeli, il pane di ghianda. Citato persino da Plinio il Vecchio, scrittore dell’antica Roma, nella sua enciclopedia “Naturalis Historia”, viene descritto come “un pane impastato con argilla del quale si nutrono i Sardi”.

Questo alimento antico risale al Neolitico e nasce in un contesto di fame e sopravvivenza. Quando il grano scarseggiava, le donne sarde guardavano alle querce, generose di ghiande mature. La raccolta era attenta: si sceglievano solo quelle ben sviluppate, simbolo di forza e nutrimento. Ma non bastava raccoglierle: le ghiande andavano sbucciate, lessate e poi depurate con un rituale tanto antico quanto affascinante.

L’acqua della bollitura veniva filtrata attraverso uno strato composto da argilla, erbe aromatiche e cenere. Questo non solo serviva a eliminare le sostanze amare e tossiche, ma aveva anche un significato profondamente spirituale. In epoca primitiva, in Sardegna era fortissimo il culto della Dea Madre, divinità della terra e della vita. L’argilla, considerata il suo sangue, aveva un valore sacro: cibarsi di quel pane significava ricevere protezione ultraterrena e conquistarsi un posto nell’aldilà.

Una volta cotte e purificate, le ghiande venivano ridotte in una sorta di “polenta” densa, modellata in pezzi, poi asciugata lentamente al sole o nel forno. Il risultato era un pane dal colore scuro, quasi nero cenere, con un sapore intenso e inaspettatamente gradevole. Nonostante la sua origine umile, Su Pan’Ispeli era tanto apprezzato che continuò a essere preparato e consumato in Ogliastra fino agli anni ’50 del Novecento.

Oggi, il pane di ghianda è quasi scomparso, ma resta uno dei simboli più potenti dell’ingegno e della spiritualità antica della Sardegna: un cibo che nutriva il corpo e, secondo chi lo preparava, anche l’anima.