Conto alla rovescia per il primo Nutella Cafè newyorkese. La caffetteria del famoso marchio italiano Ferrero aprirà il prossimo 14 novembre al numero 116 di University Place, a due passi da Union Square.

Dopo il primo caffè aperto a Chicago, la Ferrero ha deciso di raddoppiare e diffondere il consumo di Nutella anche nella Grande Mela. A questo proposito la scelta del luogo non è casuale: lo store aprirà infatti nei pressi del campus della New York University, come a dire, “Studenti di tutto il mondo, se siete stressati dagli studi, mangiate Nutella!”.

Tanti i piatti offerti nel locale, fra crepes, french toast, waffle con base Nutella, il celebre ghiacciolo alla Nutella e l’intramontabile pane e Nutella. Una vera e propria esperienza Nutella, a cominciare dall’ingresso della caffetteria che è a forma di barattolo gigante di Nutella, così come l’arredamento che richiama i colori della crema spalmabile alle nocciole più famosa del mondo. Non solo cibo, ma anche gadget della Nutella saranno venduti nel negozio.

«Il mito della Nutella – ha spiegato all’ANSA Mattia Pes, marketing manager del Nutella Cafe’ – nasce in Italia come pane e Nutella , poi si e’ diffuso in tutto il mondo abbinato con altri prodotti. Noi vogliamo diffondere questo mito negli Stati Uniti soprattutto per la colazione, uno dei pasti fondamentali della giornata, e far si che la giornata inizi in modo positivo».

Il futuro della carne equina in Italia è a un punto di svolta. È approdata in Senato una proposta di legge bipartisan che punta a cambiare radicalmente lo status giuridico di cavalli, pony, asini, muli e bardotti. L’obiettivo è chiaro: riconoscerli ufficialmente come animali da affezione, equiparandoli a cani e gatti, e dichiarandoli definitivamente “Non Dpa” (Non destinati alla produzione alimentare).

L’iniziativa, che vede convergere le firme di Susanna Cherchi (M5S), Luana Zanella (AVS) e Michela Brambilla (Noi Moderati), introduce un sistema sanzionatorio senza precedenti. Per chi continuerà ad allevare equidi a scopo alimentare o a macellarli, sono previste pene detentive da tre mesi a tre anni e multe che possono sfiorare i 100 mila euro, con aggravanti significative in caso di effettiva immissione delle carni sul mercato.

Per monitorare il patrimonio equino, la norma prevede l’obbligo di microchip entro due mesi dall’entrata in vigore. Per sostenere gli allevatori in questa transizione, è previsto un fondo di 6 milioni di euro destinato a riconvertire le attività verso il turismo equestre o i centri di recupero.

In Sardegna, la portata di questa legge assume contorni particolari. L’Isola vanta una delle tradizioni equestri più solide d’Europa, dove il cavallo è protagonista indiscusso di feste popolari, sport e identità. Tuttavia, parallelamente all’amore per l’animale vivo, esiste un ampio consumo alimentare: la carne di cavallo è un elemento presente in molte macellerie e tavole sarde, spesso considerata un’alternativa proteica pregiata e salutare.

Mentre a livello nazionale il consumo è in calo (secondo un report Animal Equity/Ipsos l’83% degli italiani non ne mangia), la Sardegna resiste insieme a regioni come Puglia e Lombardia. La nuova norma costringerebbe l’Isola a una profonda riflessione: da un lato l’empatia crescente verso l’animale (che il 73% degli italiani già equipara a un animale domestico), dall’altro la difesa di una filiera economica e di un’abitudine gastronomica radicata.

L’Italia, paradossalmente, detiene ancora il primato mondiale per le importazioni di carne equina, con circa 17.000 capi macellati nel 2024. Tuttavia, il vento sta cambiando: la Grecia ha già vietato la macellazione dei cavalli nel 2020 e l’opinione pubblica sembra spingere verso la protezione assoluta degli equidi. Se la legge dovesse passare, per la Sardegna si aprirebbe un’era nuova: quella in cui il cavallo cessa ufficialmente di essere un prodotto da banco per diventare, esclusivamente, un compagno di vita e un motore per il turismo green e sostenibile.