Costantino Crudu è un grande esperto di liquori. Nel suo laboratorio “Nettare di Sardegna” a Olbia ne produce 62 tipologie. Oltre ai più tradizionali mirto, filu’e ferru e limoncello ce n’è uno particolarmente adatto per l’estate, il liquore all’anguria. Il gustosissimo liquore si produce dopo tre giorni di macerazione della frutta. Non è forte, un liquore leggero che arriva a 15 gradi e, a quanto pare, piace ad alcuni personaggi famosi, Gianfranco Zola in primis.

Costantino Crudu mentre prepara uno dei suoi liquori

Nettare di Sardegna, raggiunta questa mattina dal tour di Vistanet e Sardinia Food Awards, è una piccola azienda a conduzione familiare. Costantino Crudu fa tutto da solo: ricerca i profumi, distilla i liquori e si occupa anche della vendita. Per gli amici più stretti i liquori sono in regalo.

La passione per i liquori della famiglia Crudu nasce nel 2005. Il merito iniziale è della moglie di Costantino e del suo Mirto Lemon, una crema di limone aromatizzata al mirto. Da lì iniziarono gli esperimenti con la frutta fresca, sempre rigorosamente di stagione, e quindi l’idea della crema all’anguria per rinfrescare con un po’ di brio le calde serate estive della Sardegna. Ma sono tante le creazioni di Nettare di Sardegna, dal fico d’india alla pompìa, passando per l’amaretto e il liquore di rucola e lime.

La visita a Nettare di Sardegna è solo la prima tappa della giornata di oggi del tour che Vistanet e Sardinia Food Awards stanno facendo in tutta l’isola alla scoperta delle eccellenze dell’enogastronomia sarda, premiati da Sardinia Food Awards il 13 maggio al Golf club Is Molas. Il tour ha raggiunto nel pomeriggio le cantine Siddura a Luogosanto, sempre in Gallura e poi si è spostato a Pattada nel caseificio Funtana Cana.

Una storia a lieto fine che arriva dalle campagne di Serramanna, dove il tempestivo intervento di alcune cittadine ha strappato alla morte una piccola volpe ferita. L’animale, impossibilitato a muoversi a causa di lesioni alle zampe, è stato notato da una ragazza, che ha immediatamente attivato la macchina dei soccorsi.

A rendere pubblica la vicenda è stata una volontaria dell’associazione locale “Gattare Disperate”, che ha lanciato un appello accorato affinché si riuscisse a portare la volpe al centro di recupero animali selvatici di Monastir per garantirle le cure necessarie.

In attesa del trasferimento, la volpe è stata coperta e riscaldata utilizzando una bottiglia d’acqua calda, un gesto fondamentale per evitarle l’ipotermia. Grazie poi alla disponibilità di una ragazza che si è offerta di effettuare il trasporto, la volpe ha potuto raggiungere rapidamente il Centro Recupero Animali Selvatici (CRAS) di Monastir. La volpe è ora in mani esperte e riceverà tutta l’assistenza necessaria per tornare, un giorno, a correre nei boschi. Le volontarie dell’associazione hanno promesso di aggiornare tutti gli interessati sulle condizioni della “piccola”, che è già diventata il simbolo della sensibilità verso la fauna selvatica del territorio.