Costantino Crudu è un grande esperto di liquori. Nel suo laboratorio “Nettare di Sardegna” a Olbia ne produce 62 tipologie. Oltre ai più tradizionali mirto, filu’e ferru e limoncello ce n’è uno particolarmente adatto per l’estate, il liquore all’anguria. Il gustosissimo liquore si produce dopo tre giorni di macerazione della frutta. Non è forte, un liquore leggero che arriva a 15 gradi e, a quanto pare, piace ad alcuni personaggi famosi, Gianfranco Zola in primis.

Costantino Crudu mentre prepara uno dei suoi liquori

Nettare di Sardegna, raggiunta questa mattina dal tour di Vistanet e Sardinia Food Awards, è una piccola azienda a conduzione familiare. Costantino Crudu fa tutto da solo: ricerca i profumi, distilla i liquori e si occupa anche della vendita. Per gli amici più stretti i liquori sono in regalo.

La passione per i liquori della famiglia Crudu nasce nel 2005. Il merito iniziale è della moglie di Costantino e del suo Mirto Lemon, una crema di limone aromatizzata al mirto. Da lì iniziarono gli esperimenti con la frutta fresca, sempre rigorosamente di stagione, e quindi l’idea della crema all’anguria per rinfrescare con un po’ di brio le calde serate estive della Sardegna. Ma sono tante le creazioni di Nettare di Sardegna, dal fico d’india alla pompìa, passando per l’amaretto e il liquore di rucola e lime.

La visita a Nettare di Sardegna è solo la prima tappa della giornata di oggi del tour che Vistanet e Sardinia Food Awards stanno facendo in tutta l’isola alla scoperta delle eccellenze dell’enogastronomia sarda, premiati da Sardinia Food Awards il 13 maggio al Golf club Is Molas. Il tour ha raggiunto nel pomeriggio le cantine Siddura a Luogosanto, sempre in Gallura e poi si è spostato a Pattada nel caseificio Funtana Cana.

“Io ti battezzo Mariposa, buon vento e poca onda”. Con questo augurio Dalia Kaddari ha battezzato il varo di Mariposa la barca di classe Moth realizzata dall’UniCa Sailing Team. Lo scafo, realizzato interamente in materiale ecosostenibile dagli studenti di Ingegneria dell’Università di Cagliari, ha avuto il suo battesimo nelle acque di fronte all’Anfiteatro di Marina Piccola davanti a un pubblico di tifosi, curiosi, amanti della vela e amici e amiche dell’Università.

ll team velico dell’Università di Cagliari è in partenza per Malcesine, sul Lago di Garda, per prendere parte alla Foiling SuMoth Challenge, la competizione internazionale riservata a prototipi realizzati dagli studenti degli altri atenei di tutta Europa.

Il team, coordinato da Flavio Stochino (ingegnere e ricercatore del DICAAR), è composto da 65 tra studenti e studentesse provenienti dai corsi di laurea di Ingegneria e architettura, ma anche di Scienze economiche, giuridiche e politiche e Studi umanistici, capitanati dal team manager Gian Mario Broccia. Skipper della barca e team captain Gabriele de Marco.

Alla cerimonia del varo ha preso parte il Magnifico Rettore dell’Università di Cagliari, Francesco Mola: “Quando è stata presentata la richiesta di questo progetto, appena ho sentito la parola sailing, è stato subito un sì nel cuore” ha raccontato il Magnifico Rettore, Francesco Mola, ”Questi ragazzi e ragazze sono gli alfieri del nostro ateneo, perché porteranno il nome dell’Università in giro per l’Italia. Un lavoro di scuole diverse che è perfettamente coerente con la nostra missione di contaminazione. Il varo”, ha aggiunto, “cade in un anno particolarmente importante per l’ateneo, con l’attivazione, per la prima volta nella storia, del corso di ingegneria navale a Olbia il prossimo ottobre. Il migliore augurio quindi a Mariposa, è che sarà spinta dal vento, dall’ingegneria e da tutti noi che saremo lì a tifare per voi”.

“A novembre non avevamo né un cacciavite, né un progetto, ora abbiamo una barca nuova di zecca, che stasera avrà il suo battesimo “ha sottolineato Flavio Stochino, “il progetto ha unito tante persone e altrettante anime, trovando l’interesse e la collaborazione di tanti stakeholder del territorio e di tanti colleghi e colleghe dell’Ateneo. A loro va il mio ringraziamento. Ringrazio il Rettore, che ha creduto e dato fiducia a questo progetto triennale: questa è infatti la prima barca che proponiamo e speriamo di poter partecipare ad altre regate nei prossimi anni con altre barche. Ringrazio lo straordinario impegno di tutti gli studenti e studentesse che andranno a sfidare gli altri atenei la prossima settimana, grazie a loro questo prototipo così complessò è stato realizzato. “