San Gavino Monreale nuovamente in festa per l’arrivo di una nuova opera muraria, questa volta firmata dal figliol prodigo Giorgio Casu – uno dei maggiori esponenti dell’arte muralista al mondo. Questa volta su un enorme parete del paese è stata riprodotta una enorme pavoncella sarda come simbolo di rinascita del paese e della via che la ospita, cioè viale Rinascita. Come sempre coadiuvato dai ragazzi dell’associazione culturale Skizzo e dalla collaborazione di qualche ospite inaspettato (l’attore e comico Jacopo Cullin), Casu ha potuto così completare una nuova opera di assoluto rilievo.

Nella serata di sabato, canti e balli per l’inaugurazione davanti a centinaia di persone, con tutta la comunità che ha partecipato con piacere e interesse allo svelamento dell’opera. L’artista ha voluto spiegare la genesi del murale, andando anche nel dettaglio dei colori e del significato.

Com’è andato il lavoro di quest’anno?

Il lavoro è andato molto bene. Il muro aveva la stessa altezza di Don Chischotte, erano otto piani di ponteggio. E’ stato particolare perché era isolato dagli altri muri e dunque era decisamente diverso. Però le colonne portanti della squadra sono sempre le stesse e quindi abbiamo consolidato un metodo di lavoro che ormai conosciamo molto bene. Siamo andati più rilassati, abbiamo gestito bene anche i tempi. In alcuni frangenti eravamo in 5, in altri eravamo in 11/12.

Qual è il tema di quest’anno e com’è arrivato?

Il tema di quest’anno è una pavoncella sarda. Questo tema è arrivato in divenire: avevo fatto un progetto in cui c’erano una fenice e una volpe. La fenice come simbolo di rinascita del paese in viale Rinascita, e una volpe che era un po’ il simbolo dell’arte e dell’amore per l’arte. Facendo altre prove su questo muro, ho pensato però che lo stesso avesse bisogno di un soggetto molto grande. Ho iniziato a fare a mano la fenice e a poco a poco questa è somigliata sempre di più una pavoncella. E così è diventata una pavoncella che mantiene il significato della rinascita della via e del paese.

Quale stile hai utilizzato? C’è una differenza rispetto ai tuoi lavori passati..

Ho mischiato un po’ lo stile di un gufo che avevo disegnato parecchi anni fa e un background molto delicato, uscendo così da uno schema che stava ricorrendo molto spesso in altri murali qui a San Gavino: ovvero lo sfondo scuro su cui far trasparire il contrasto dei colori forti. Così ho pensato ad un background un po’ più elegante, sul beige, con colori un poco meno saturati, sul pastello. La costruzione cromatica prevede: la parte più chiara è il background, la parte centrale ha un grigio chiaro che funge da decoratore, tutta la parte geometrica che si estende diagonalmente invece è tutta formata senza neri. Ci sono delle decorazioni pastello, con l’utilizzo in particolare del marrone, del rosa e del rosso. Il tutto per far spiccare la pavoncella dove ho usato dei colori più saturati ma non troppo e l’uso del nero che è stato questa volta abbastanza centellinato. I colori sono della stessa gradazione e della stessa luminosità.

Che influenze ci sono in questo lavoro? E quali difficoltà? Ogni murale porta con sé delle difficoltà previste e impreviste..

Ci sono influenze di New York, Los Angeles, Messico e Cuba. In questo si nota soprattutto lo stile messicano, i messicani sono fortissimi. Anche loro utilizzano molto la gradazione di colore, il cambio dicromatico.. c’è anche un po’ di influenza asiatica, in particolare giapponese. Ho preso molto da questi paesi. Problemi invece non ce ne sono stati invece, è andato tutto abbastanza liscio.

Obiettivi futuri, quali sono?

Probabilmente ripartirò a ottobre e novembre come faccio sempre. Ho contratti con delle gallerie: uno a Laguna Beach in California e un altro a New York. Ho anche dei progetti in Messico dove curo la direzione artistica di alcuni hotel e ville private, proseguendo così sia i lavori da muralista che quelli su tela, a cui si aggiungono i lavori in ceramica, d’argento e di design.

Il murale è visitabile in viale Rinascita a San Gavino Monreale, e si aggiunge al già ricco programma di opere murarie presenti nel paese campidanese. Riguardo la pavoncella sarda, i significati attribuiti sono diversi e molto affascinanti: trattandosi di un amuleto molto antico connesso al mondo agro-pastorale, essa simboleggia la fertilità, invoca raccolti ricchi, piogge abbondanti e la salute delle greggi. Come riportato da diverse fonti, la sua origine è da ricercare in tempi remoti, si pensa sia giunta in Sardegna con i Bizantini che dominarono l’isola dal 534 d. C. Per maggiori informazioni sul tour dei murales organizzata dall’associazione Skizzo si può contattare la loro pagina facebook (QUI) e avere tutti i dettagli.

L’eccellenza culinaria sarda brilla nella guida Gambero Rosso 2026: cresce la platea dei migliori ristoranti.

La guida Ristoranti d’Italia 2026 del Gambero Rosso celebra la vitalità crescente del settore enogastronomico isolano, sottolineando come si stia allargando la platea di esercizi di qualità in Sardegna.

Il prestigioso volume assegna i massimi riconoscimenti a una nutrita schiera di locali, confermando l’Isola come meta di riferimento per l’alta cucina e la tradizione.

Trattorie e Ristoranti: i massimi riconoscimenti

Un traguardo particolarmente significativo è stato raggiunto nel settore delle trattorie, dove ben due esercizi hanno ottenuto il massimo riconoscimento dei Tre gamberi, a testimonianza di una cucina tradizionale eseguita ai massimi livelli. Si tratta di Abbamele Osteria di Mamoiada e di Arieddas La cucina della Marmilla di Sanluri, i quali hanno confermato il livello dello scorso anno. Erano presenti alla cerimonia per ritirare il premio lo chef del locale di Mamoiada, Mauro Ladu, e quello di Arieddas, Francesco Vitale, il cui locale si trova all’interno della cantina Su ‘Entu.

Tra le citazioni principali, nella categoria ristoranti, si è distinto in Gallura Il fuoco sacro di San Pantaleo, incastonato all’interno del resort Petra Segreta. Questo ristorante ha ottenuto la designazione per la miglior cantina, un riconoscimento di grande peso, oltre che andare vicino alle tre forchette, il massimo per i ristoranti secondo il Gambero rosso.

Un piatto di Fradis Minoris

Novità e i grandi classici da non perdere

Le sorprese positive non mancano: fra le novità si resta in Gallura con il ristorante Capogiro di Baja Sardinia, un locale premiato con due forchette dove ai fornelli c’è lo chef Pasquale d’Ambrosio.

Tra i luoghi che mantengono un elevato standard qualitativo, spicca Sa Mandra di Alghero che, con i suoi due gamberi, viene giudicato ancora il miglior agriturismo dell’isola. Le alte segnalazioni ulteriori si concentrano poi su diversi indirizzi di pregio: si resta ad Alghero per premiare il menù vegetariano de La Saletta (due forchette), studiato dagli chef Luca Chessa e Adriano Zucca. L’intramontabile grande classico da non perdere è il ristorante carlofortino Da Nicolò (due forchette), gestito dallo chef Pomata. Infine, il locale che viene premiato con la significativa frase “ci tornerei domani” è il Mema di Pula.

La lista completa delle eccellenze

Restando nel sud Sardegna, la guida ha individuato un’ottima proposta anche per il rapporto qualità-prezzo, che vede in testa Cucina.eat di Cagliari.

Gli altri ristoranti con due forchette sono: Su Carduleu (Abbasanta), Rafel (Alghero), Amano (Cagliari), Josto (Cagliari), Luigi Pomata (Cagliari), Terra a Palazzo Tirso (Cagliari), Sa Cardiga e Su Schironi (Capoterra), Da Andrea (Carloforte), La Spigola (Golfo Aranci), il Mattacchione (Olbia), Il Paguro all’hotel Capo Orso (Palau), Fradis Minoris (Pula), Arke (Quartu).

Royale alle erbe spontanee, spuma di patate, cipollotto, tosazu ai fiori di sambuco e cialda ai capperi – Ristorante Terra a Palazzo Tirso

Il panorama gastronomico sardo si arricchisce anche di meritevoli bistrot, che hanno ottenuto due sedie: oltre a Cucina.eat, i riconoscimenti vanno a Bistrot 100, Old Friend, Sabores Bottega e Salsamenteria a Cagliari e Raices a Sant’Antioco.

Nel segmento dei ristoranti etnici, sono stati insigniti di due mappamondi Gaijin Izakaya e Osteria Kobuta a Cagliari.

Spaghetto alle erbe del mare – Ristorante Terra a Palazzo Tirso

Infine, le trattorie che hanno avuto due gamberi sono, oltre a Sa Mandra di Alghero, anche la Locanda dei buoni e cattivi a Cagliari, l’Antica dimora del Gruccione a Santulussurgiu, La Rosa dei venti a Sennariolo e il Rifugio di Nuoro. La guida Gambero Rosso traccia, quindi, un quadro completo e stimolante dell’offerta culinaria regionale.