I Carabinieri del NAS di Sassari, aiutati dai colleghi della compagnia Carabinieri di Jerzu, hanno effettuato una serie di controlli in tema di sicurezza agroalimentare a numerose attività commerciali, nell’intento di verificare sia la regolarità delle licenze che la qualità dei prodotti, a salvaguardia del consumatore finale.

Alla fine dei controlli finalizzati principalmente al rispetto delle norme igienico sanitarie ed alla rintracciabilità degli alimenti, sono stati sottoposti a sequestro circa 3.000 litri di latte, elevate sanzioni amministrative per un importo totale di circa 10.000 euro per aver effettuato, presso un immobile allo scopo parzialmente attrezzato ma privo del necessario riconoscimento – attività di raccolta e stoccaggio di latte ovino e caprino, in violazione alla normativa vigente.

I controlli disposti dal Comando Provinciale Carabinieri di Nuoro proseguiranno nei prossimi giorni. L’obiettivo è quello di scoraggiare le irregolarità.

Come si dice caminetto in sardo campidanese?

Caminetti sardi: tradizioni e calore al centro dell’inverno. Questo elemento, simbolo di convivialità e calore domestico, rappresenta un’istituzione ben radicata nella cultura isolana. Ma come si dice caminetto in sardo campidanese?

Con l’arrivo dell’inverno, nelle serrate serate fredde che caratterizzano la stagione, il caminetto torna a ricoprire un ruolo fondamentale nei paesi della Sardegna. La risposta a questa curiosità è tanto affascinante quanto variegata: i termini più utilizzati per descrivere questo indispensabile fonte di calore sono tziminera, ziminera, giminera, ma anche forredda, foxili e fogu.

La lingua sarda, con le sue sfumature dialettali, riflette una tradizione agropastorale che ha sempre caratterizzato la vita nell’isola. In particolare, nei comuni dell’entroterra, dove gli inverni possono essere piuttosto rigidi, il caminetto ha storicamente assunto un’importanza cruciale, non solo per il riscaldamento, ma anche come centro di socializzazione, dove le famiglie si riuniscono attorno alle fiamme danzanti per raccontare storie e condividere momenti di intimità.

Il termine tziminera deriva dallo spagnolo chiminera, evidenziando le influenze culturali che hanno attraversato la storia sarda. Ma qualsiasi sia il nome con cui lo si chiama, il caminetto resta un simbolo di calore e accoglienza. Quindi, mentre ci prepariamo ad affrontare il freddo, non dimentichiamo di accendere queste tradizioni che riscaldano non solo gli ambienti ma anche i cuori. E voi, come chiamate questo pezzo di storia e cultura?