Paolo Pillonca si è spento a Cagliari a seguito di malattia oggi, 26 maggio all’età di 76 anni. Nato a Osilo, fu scrittore, giornalista professionista e profondo conoscitore della cultura sarda di cui era grande cultore e promotore.

Laureato in Lettere Classiche presso la Facoltà di Lettere e Filosofia di Cagliari, ha insegnato nella scuola media statale di Seui e nel Liceo Scientifico di Seui, professore a contratto dell’Università di Sassari, ha diretto dal 1979 al 1988 la redazione nuorese de L’Unione Sarda, dal 1988 al 2000 direttore dell’Ufficio Stampa della Presidenza della Giunta Regionale.

Pillonca è autore di diverse opere sulla cultura tradizionale della Sardegna, in particolare sulla poesia improvvisata in gara da palco.

La Sardegna si conferma terra di eccellenze casearie, conquistando cinque medaglie a Le Mondial du Fromage et des Produits Laitiers, prestigiosa competizione biennale che si svolge in Francia e vede sfidarsi i migliori formaggi del mondo.

Tra i protagonisti, l’azienda Sepi Formaggi di Marrubiu ha ottenuto l’argento con il pecorino Fioretto, già vincitore nel 2024 con medaglia d’oro a Lione e riconosciuto come Top Italian Food da Gambero Rosso. Un risultato che conferma il valore internazionale del prodotto e l’impegno costante dell’azienda nel garantire qualità e standard produttivi elevati.

Caseificio Sepi

Il caseificio Garau di Mandas porta a casa ben quattro medaglie di bronzo, grazie ai pecorini Granduca di Mandas, Cardureu, Colline di Mandas e alla novità Piccante di Trexenta, premiata per la prima volta in un concorso mondiale.

Caseificio Garau

L’Italia complessivamente ha ottenuto 56 medaglie, e la Sardegna da sola si è distinta con cinque riconoscimenti, a conferma della qualità e della tradizione casearia isolana. Un risultato che celebra la Sardegna non solo come meta turistica, ma anche come patria di sapori autentici, in grado di competere con le migliori produzioni mondiali.