Arriva una prestigiosa onorificenza dall’Accademia Nazionale delle Scienze della Repubblica Bielorussa per il ricercatore dell'”Anti-Aging” Roberto Pili. Il presidente della Comunità Mondiale della Longevità è stato premiato per il contributo scientifico dato alla collaborazione fra Repubblica Belarus e Italia nel campo degli studi sulla Longevità e promozione della salute e benessere. Il riconoscimento gli è stato consegnato a Minsk dalla scienziata Elena Makeyeva responsabile dell’Institute of Genetics & Cytology, dell’Accademia delle Scienze, in occasione del simposio “Longevità, nutrigenomica e saperi tradizionali”. Un incontro rivolto a studenti e docenti, frutto di una sinergia tra Accademia delle Scienze della Repubblica Belarus e Centro Italo-Bielorusso di Cooperazione e Istruzione Sardegna. Pili da anni è impegnato con i suoi studi nel campo della medicina anti-aging in chiave “Bio Psico Sociale”.

Studi e ricerche incentrate su senescenza, biomarkers dell’invecchiamento, il ruolo centrale del microbiota, invecchiamento cerebrale, attività motoria fino al tema della nutrizione. “Pili è stato premiato non solo per il lavoro di costante ricerca ma per l’impegno nel diffondere le conoscenze acquisite anche in Bielorussia in un’ ottica di scambio e confronto “, ha sottolineato il console onorario Bielorusso Giuseppe Carboni. Ampia risonanza hanno infatti avuto in Bielorussia programmi e regole di vita adatte ad una buona gestione del proprio invecchiamento, alla denuncia dei vari fattori di rischio, ai programmi per controllare la giusta alimentazione, alla promozione dell’attività fisica e agli insegnamenti per proteggersi dall’inquinamento ambientale che Roberto Pili e il suo gruppo di ricerca divulgano a livello internazionale.

“Questo riconoscimento mi è particolarmente gradito – dichiara Roberto Pili – e sarà motivo di ulteriore impegno a proseguire le nostre ricerche sugli aspetti che rendono alcune regioni della Bielorussia capaci di promuovere alti livelli di longevità. Stili di vita e alimentazione che per tanti aspetti si avvicinano a quelli mediterranei. Già nei prossimi mesi organizzeremo a Minsk una summerschool che metterà a confronto la alimentazione mediterranea e quella tradizionale Bielorussa e sarà evidente come zuppe vegetali come Borsch e Kasha o i pel’meni tortellini ripieni di verdure riescano davvero a nutrire in salute tanto da far arrivare a superare i cento anni a più di 480 bielorussi”.

Allarme a tavola nel cuore di Cagliari: pesce avariato e sigilli a un ristorante del centro.

Un blitz coordinato nel cuore pulsante del capoluogo sardo ha portato alla luce una situazione di grave rischio per la salute pubblica, culminando nel sequestro di venti chili di pesce non commestibile e nella chiusura immediata di un ristorante situato nel centro di Cagliari.

L’operazione, scattata nell’ambito dei rigorosi controlli sulla somministrazione dei prodotti ittici, ha visto impegnati in prima linea i militari del Centro Controllo Pesca della Capitaneria di Porto della Guardia Costiera di Cagliari, i quali hanno agito in sinergia con il personale della Polizia locale e gli ispettori sanitari della Asl; proprio durante l’ispezione è emerso che il prodotto ittico, già congelato e pronto alla somministrazione ai clienti, risultava totalmente privo della documentazione necessaria ad attestarne la tracciabilità.

La mancanza di trasparenza sulla filiera ha fatto scattare l’immediato sequestro dell’intera partita, accompagnato da una sanzione amministrativa da 1.500 euro elevata all’attività commerciale, ma il quadro clinico della vicenda si è aggravato drasticamente con i successivi accertamenti degli ispettori della Asl; le analisi approfondite hanno infatti confermato che quei venti chili di pesce non tracciato erano, di fatto, non commestibili, rendendo inevitabile l’immediata distruzione della merce per scongiurare ogni pericolo per i consumatori.

A fronte di tali gravi irregolarità, l’autorità sanitaria non si è limitata al sequestro del prodotto e alle prime sanzioni salate, ma ha proceduto a elevare altre tre multe e ha emesso un drastico provvedimento di sospensione dell’attività commerciale, mettendo di fatto la parola fine, almeno per il momento, alle operazioni del locale; questa attività sospesa e le pesanti sanzioni elevate rappresentano il culmine di un’ispezione minuziosa volta a tutelare la sicurezza alimentare, confermando l’importanza della vigilanza costante effettuata dalla Guardia Costiera e dagli ispettori della Asl nel settore della ristorazione cittadina per evitare che alimenti pericolosi possano finire nei piatti di ignari avventori.