Marina Militare: la nave San Marco in sosta al porto di Cagliari. Dal 18 al 21 maggio l’unità anfibia sarà disponibile per le visite a bordo. La nave, dopo aver preso parte alla fase iniziale della Mare Aperto 2018, esercitazione che si sta svolgendo nel Mediterraneo Centrale e che vede anche la partecipazione delle componenti di altre forze nazionali e Nato, con lo scopo di favorire il processo di integrazione necessario per assicurare la difesa degli interessi nazionali, sarà aperta per le visite a bordo.

Nave San Marco, seconda delle tre navi Anfibie della Marina Militare, è stata varata nei Cantieri di Riva Trigoso (Genova) il 10 ottobre 1987 e consegnata alla Marina Militare il 18 marzo 1989. La bandiera di combattimento, consegnata all’unità il 09 Maggio 1990 a Venezia, è insignita della medaglia d’oro per la Sanità, in seguito ai soccorsi umanitari forniti alla Romania durante l’insurrezione del 1994 che vide la caduta del dittatore Ceaucescu. Il motto dell’unità è “Ti con nu, nu con ti” (“Tu con noi, noi con te”), tratto dal Giuramento di Perasto (Montenegro) e pronunciato dal capitano veneziano Conte Viscovich il 23 Agosto 1797, quale estremo atto di fedeltà alla Repubblica di Venezia, dopo la caduta dell’ultimo territorio rimasto fedele alla Serenissima in mano francese.

Nave San Marco ormeggerà presso la banchina Ichnusa nel porto di Cagliari e sarà accessibile per le visite a bordo nelle seguenti modalità:

La ricetta Vistanet di oggi: la panada di agnello, famosa e prelibata specialità di Assemini.

Piatto di difficile preparazione: dopo tanto lavoro, però, ne vale la pena. Con buona pace di vegani e vegetariani. Ecco tutta la procedura per fare la classica panada di Assemini, molto amata anche nel resto della Sardegna.

Ingredienti per 4 persone:
per preparare la pasta:
150 grammi di farina e 150 di semola fine, 25 grammi di strutto di maiale, mezzo bicchiere di acqua salata.

Per preparare il ripieno di carne: 400 grammi di carne di agnello tagliata a pezzi, patate tagliate a pezzi (200 grammi), sale, pepe, aglio, prezzemolo e pomodori secchi, olio extravergine d’oliva.
Prima di tutto bisogna preparare una sfoglia: si impasta la farina e la semola con l’acqua tiepida salata e lo strutto di maiale. Si lavora per una ventina di minuti la pasta, quindi si stende la sfoglia circolare.

Un po’ di pasta si mette da parte per fare il coperchio della panada.

La sfoglia si stende su una terrina per aiutarsi a dare la giusta forma di “pingiada”. Una volta pronta la forma, all’interno si sistema il ripieno a crudo, a strati alternati, quindi l’olio. I bordi devono essere rialzati di qualche centimetro per accogliere il coperchio che poi viene fermato con i bordi rialzati e pressati. Un’operazione da fare con grande attenzione utilizzando le dita. Il forno deve essere portato a 170 gradi e la cottura in media dura circa un’ora. Quando la pasta è ben dorata e il ripieno si muove all’interno una volta scossa la panada, vuol dire che la pietanza è pronta. Una volta raffreddata la panada è pronta. Buon appetito.