Ve lo avevamo promesso e ora ecco cosa si cela dietro il portone sito in via Roma 193 a Cagliari: si tratta di “Al Vomero 193”, la nuova pizzeria di Giuseppe Auriemma, progetto realizzato con diversi soci dopo due anni di successi davanti ai forni de Il Gallo d’oro e Zero Zero, note pizzerie di via Dante e del corso Vittorio Emanuele II. L’apertura è prevista domani, martedì 1 maggio.

Giuseppe Auriemma

Giuseppe Auriemma, indubbiamente uno dei migliori pizzaioli di Cagliari, è noto al grande pubblico per aver partecipato al “Pizza talent show”, il concorso che assegna ogni anno il titolo di miglior pizzaiolo italiano. Di famiglia napoletana, Giuseppe è cresciuto a Selargius, dove ha mosso i primi passi nel mondo delle pizzerie. Poi tanto studio, tanti corsi fino a diventare membro ufficiale dell’Associazione pizzaioli professionisti.

Ora “Al Vomero 193”, sarà possibile gustare le sue pizze, realizzate rigorosamente secondo la tradizione napoletana: impasto e lievitazione a regola d’arte, cornicione alto e ben “alveolato” e all’occorrenza ripieno. Alcune specialità? Sicuramente la Margherita, con il classico impasto con farine del Mulino Sanfelice (tra le migliori per la pizza napoletana), pomodoro San Marzano e Fior di latte o Bufala campana. O i calzoni, fritti e al forno realizzati con diversi ripieni. Ma anche una pizza che mette insieme il meglio della tradizione napoletana con quella sarda, la “Pizza Seada“, fagotto di pasta ricoperto con miele caldo aromatizzato all’arancia e ripieno di formaggio pecorino dolce filante. Una vera delizia che vale la pena di essere provata.

Appuntamento domani in via Roma 193, sia pranzo che a cena, con Giuseppe Auriemma e le sue gustosissime pizze.

Per prenotare un tavolo chiamare al numero 070 651596

Qualche giorno fa una giovane ha assistito a una scena che le ha spezzato il cuore: un uomo, con indifferenza, spostava qualcosa con il piede. Avvicinandosi, la ragazza ha scoperto che si trattava di un gattino di appena due mesi, vittima di un incidente. Nonostante le ferite, la piccola era ancora viva.

Senza esitazione, la giovane l’ha raccolta e portata da un veterinario, che ha potuto prestarle le prime cure ma non ospitarla in degenza. Così, la ragazza ha deciso di portarla a casa, vegliandola tutta la notte e sperando in un miracolo. Dopo numerosi tentativi di contatto con le istituzioni locali – compreso il Comune di Arzachena, che ha confermato di non avere un gattile – la gattina, battezzata Marea, ha finalmente trovato rifugio presso il centro L.I.D.A. Olbia.

Le prime lastre hanno evidenziato una sublussazione lombo-sacrale, paresi dell’arto posteriore destro e probabile coinvolgimento neurologico nella funzione urinaria. Una situazione complessa, ma non senza speranza. «Il silenzio dei suoi occhi dice più di mille parole – raccontano le volontarie – chi vuole capire, capisca. Noi non ci arrendiamo».

Oggi Marea è stabile, ha mangiato ed è al caldo. Ma la sua battaglia non è finita: sarà sottoposta a ulteriori accertamenti neurologici. «Le prime spese sono state coperte dalla ragazza che l’ha salvata – spiegano da L.I.D.A. Olbia – ora tocca a noi far fronte alle cure future. Ma da soli non possiamo farcela».

Le volontarie lanciano un appello: «È vero, Arzachena non ha un gattile, ma questo non significa che gli animali possano essere dimenticati. Anche le istituzioni hanno una responsabilità. Marea è il simbolo di tanti altri animali che rischiano di rimanere senza aiuto. Insieme possiamo fare la differenza».

Chi desidera sostenere Marea e gli altri ospiti del rifugio ecco i contatti 3334312878 – [email protected] – http://www.lidasezolbia.it/come-aiutarli/
Spedizione aiuti: L.I.D.A. Sez. Olbia – rifugio I Fratelli Minori, via Dei Cestai 26 – 07026 Olbia (SS)
Estremi per donazione http://www.lidasezolbia.it/donazioni/
Codice Fiscale 5×1000 01976050904