Ve lo avevamo promesso e ora ecco cosa si cela dietro il portone sito in via Roma 193 a Cagliari: si tratta di “Al Vomero 193”, la nuova pizzeria di Giuseppe Auriemma, progetto realizzato con diversi soci dopo due anni di successi davanti ai forni de Il Gallo d’oro e Zero Zero, note pizzerie di via Dante e del corso Vittorio Emanuele II. L’apertura è prevista domani, martedì 1 maggio.

Giuseppe Auriemma

Giuseppe Auriemma, indubbiamente uno dei migliori pizzaioli di Cagliari, è noto al grande pubblico per aver partecipato al “Pizza talent show”, il concorso che assegna ogni anno il titolo di miglior pizzaiolo italiano. Di famiglia napoletana, Giuseppe è cresciuto a Selargius, dove ha mosso i primi passi nel mondo delle pizzerie. Poi tanto studio, tanti corsi fino a diventare membro ufficiale dell’Associazione pizzaioli professionisti.

Ora “Al Vomero 193”, sarà possibile gustare le sue pizze, realizzate rigorosamente secondo la tradizione napoletana: impasto e lievitazione a regola d’arte, cornicione alto e ben “alveolato” e all’occorrenza ripieno. Alcune specialità? Sicuramente la Margherita, con il classico impasto con farine del Mulino Sanfelice (tra le migliori per la pizza napoletana), pomodoro San Marzano e Fior di latte o Bufala campana. O i calzoni, fritti e al forno realizzati con diversi ripieni. Ma anche una pizza che mette insieme il meglio della tradizione napoletana con quella sarda, la “Pizza Seada“, fagotto di pasta ricoperto con miele caldo aromatizzato all’arancia e ripieno di formaggio pecorino dolce filante. Una vera delizia che vale la pena di essere provata.

Appuntamento domani in via Roma 193, sia pranzo che a cena, con Giuseppe Auriemma e le sue gustosissime pizze.

Per prenotare un tavolo chiamare al numero 070 651596

Cagliari si prepara a riscrivere il futuro di uno dei suoi simboli più riconoscibili: il Mercato di San Benedetto. Con l’approvazione del progetto definitivo esecutivo, la Giunta comunale ha dato ufficialmente il via a un intervento radicale da oltre 30 milioni di euro, che trasformerà la storica struttura in un polo moderno, sostenibile e pienamente accessibile.

Il progetto – deliberato con atto n. 184 – rientra nel quadro degli investimenti strategici finanziati dal PNRR, integrati da fondi comunali. Non si tratta solo di una ristrutturazione, ma di una rigenerazione urbana: l’edificio manterrà la sagoma originaria, ma sarà completamente ripensato nei suoi spazi interni, nelle strutture portanti e nella funzionalità quotidiana.

Tra le novità principali:

• Rifacimento totale dei solai intermedi e delle strutture portanti
• Realizzazione di una terrazza praticabile sulla copertura
• Eliminazione completa delle barriere architettoniche
• Nuova corte interna di 280 mq per garantire luce naturale e ventilazione
• Rivisitazione del basamento per garantire una quota interna omogenea

Anche le aree esterne cambieranno volto, con la creazione di percorsi pedonali, parcheggi accessibili e nuove zone verdi pensate per accogliere tutte le fasce della popolazione, con un’attenzione particolare alle persone fragili.

“Il nuovo mercato sarà all’altezza del lavoro degli operatori e delle aspettative dei cittadini,” ha dichiarato Carlo Serra, assessore allo Sviluppo economico e ai settori produttivi. “Accessibilità, sicurezza e funzionalità sono le parole chiave di un progetto che vuole restituire al Mercato di San Benedetto il ruolo centrale che merita nella vita sociale ed economica della città.”

Con questo investimento, l’Amministrazione comunale conferma una visione di rilancio dei Mercati Civici non solo come spazi commerciali, ma come veri e propri luoghi di comunità, dove tradizione e innovazione si incontrano per creare valore pubblico.