I malloreddus sono un piatto tipico abruzzese. Questo è quello che deve aver pensato una concorrente del programma “Boom“, condotto da Max Giusti, in onda tutti i giorni sul canale Nove del digitale terrestre.

Nella puntata di ieri, infatti, durante la “bomba d’argento” è comparso il seguente quesito: “Gli gnocchetti alla campidanese sono un piatto tipico…” , con due opzioni di risposta: sardo o abruzzese. La concorrente ha scelto quest’ultima e la risposta si è illuminata di verde, considerata come corretta.

Si sa, molti “continentali” non possono conoscere tutto della Sardegna, magari la signora non è mai stata nella nostra Isola e non poteva sapere che campidanese deriva da Campidano, subregione sarda. Max Giusti, però, è di origine sarda da parte materna. Dunque la domanda sorge spontanea: perché la risposta non è stata considerata come errata? Vogliamo credere che si sia trattato di un errore in buona fede da parte della regia.

In Sardegna ci sono delle usanze e delle tradizioni legate a gesti quotidiani e di origine antichissima che sono ancora oggi radicati tra le persone.

Molti di questi gesti entrano in gioco quando ci si siede a tavola per mangiare o per bere insieme ad amici e parenti.

Se vivete in Sardegna o frequentate spesso l’Isola vi sarete accorti che quasi nessuno si permette di versare il vino o la birra con la mano storta, “a manu revessa”, ovvero con le nocche girate verso il calice e non verso l’alto.

In questo caso il galateo c’entra fino a un certo punto. La questione riguarda più l’onore e il rispetto (ma anche la sicurezza!) della persona a cui si sta servendo da bere. Per tradizione infatti, chi si “macchia” di questa “nefandezza” viene automaticamente considerato un traditore.

Ma perché questo avviene? La spiegazione è molto precisa. Anticamente molte persone che volevano eliminare un rivale senza che questi se ne accorgesse volgendo la mano al contrario nell’atto della mescita, lasciava cadere all’interno del calice una piccola quantità di veleno nascosta in uno scomparto segreto dell’anello.

Questo il motivo per cui si dice che bisogna diffidare da chi versa il vino con la mano al rovescio: un traditore pronto a colpirci alle spalle in un momento di leggerezza.