Per le giornate di Pasqua e Pasquetta Confcommercio stima un incremento delle presenze dell’1,1 % rispetto al 2017. I sardi passeranno le festività pasquali fuori casa: nei ristoranti, trattorie, pizzerie e osterie, ma il 57% dei clienti sarà rappresentato da turisti, principalmente stranieri. Quest’anno le attività aperte saranno l’89,2% del totale, in leggero aumento rispetto all’anno scorso (88,2%).

Secondo i dati dell’ufficio studi di Confcommercio Sardegna gli esercenti sceglieranno menù tradizionali, bio e proposte a filiera corta. A Pasqua si opterà per un “all inclusive” (70,6% del totale), con una media di 6 portate ad un prezzo indicativo di 52 euro, in leggero aumento rispetto allo scorso anno. Quest’anno i ristoratori riserveranno particolare attenzione alle famiglie con bambini: nel 36,5% dei ristoranti ci saranno menù dedicati ai più piccoli ad un prezzo medio di 18 euro. Si rafforza comunque il forte legame con la tradizione con ricette tipiche del periodo pasquale (75,9%), senza però dimenticare le proposte a filiera corta e con prodotti biologici. Per un ristorante su quattro invece i menù saranno contraddistinti da reinterpretazioni creative della gastronomia locale.

A Pasquetta saracinesche aperte per l’80% dei ristoranti, in linea con il dato del 2017. Il menù sarà soprattutto “alla carta” (75,3% dei ristoranti), mentre quello “all inclusive” avrà un prezzo medio di 45 euro. Le imprese della ristorazione si servono con crescente frequenza della rete per gestire il proprio business. Infatti per le prenotazioni ad oggi il 77,9% dei ristoranti si appoggia a mail o a sistemi online.

Come si dice nonno in sardo campidanese?

I mille modi di dire “Nonno/a” in sardo campidanese. Sapete da dove derivano e quanti sono?

Come si dice nonno in sardo campidanese è una domanda che apre un mondo fatto di storia, dominazioni, stratificazioni linguistiche e affetti profondi, perché i mille modi di dire Nonno o Nonna in sardo campidanese raccontano molto più di una semplice parola e diventano lo specchio di una Sardegna attraversata nei secoli da popoli diversi, influenze culturali e trasformazioni linguistiche che hanno lasciato tracce evidenti anche nel linguaggio quotidiano. Mille modi, mille maniere di chiamare il nonno o la nonna in sardo campidanese, termini che cambiano da paese a paese, da famiglia a famiglia, e che spesso convivono nello stesso contesto come se fosse la cosa più naturale del mondo. Da dove derivano queste varianti è facile intuirlo guardando alla storia dell’Isola, terra dominata in lungo e in largo nei secoli, dalle influenze latine a quelle successive, dominazioni che hanno portato tante influenze nella lingua e non solo, contribuendo a creare un lessico ricchissimo e sorprendentemente vario.

Ecco perché la parola nonno compare in tante forme diverse e tutte perfettamente legittime: la più diffusa è sicuramente iaiu, iaia, nonno, nonna, usata ancora oggi con naturalezza e affetto; ma esistono anche aiaiu, aiàia, che affondano le loro radici nel latino avus, avi, a dimostrazione di quanto il passato continui a parlare attraverso le parole. Accanto a queste troviamo termini meno diffusi ma altrettanto affascinanti come concu, che indica anche lo zio, il padrone, il signore, a sottolineare il ruolo centrale e autorevole della figura del nonno nella famiglia tradizionale; oppure nannai, che può significare anche vecchio generico, e mannoi, usato più per indicare il bisnonno o un avo generico, quasi a voler allungare il filo della memoria ancora più indietro nel tempo. Non manca infine il più semplice nonnu, che anticamente indicava il padrino e che dimostra come le parole, in Sardegna, abbiano spesso più di una vita e più di un significato. Un lessico ricco, curioso e a tratti ironico, che rende evidente come anche un termine apparentemente semplice come nonno possa trasformarsi in un piccolo racconto collettivo, fatto di storia, identità e tradizione, tutto rigorosamente in sardo campidanese.