Sonia Cannas ha 40 anni e vive e lavora a Nuoro. È impiegata in un negozio di abbigliamento come commessa e le sue piú grandi passioni sono la fotografia e cucinare deliziosi manicaretti.

Oggi ci mostra come preparare dei veloci e squisiti dolcetti alla Nutella.

Ingredienti:

1 kg di farina
4 uova
400 g di zucchero
630 g di burro
2 bustine di lievito
1 bustina di vanillina
nutella ( o marmellata in alternativa)
Granella di nocciole
Pirottini

Procedimento:

Disponete la farina su una spianatoia e aggiungete le uova, zucchero, il burro, il lievito e l’aroma di vanillina. Impastate fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Con l’aiuto di un mattarello stendete l’impasto ad un altezza di pochi millimetri. Coppate la pasta con l’ausilio di una formina di circa 3/4 centimetri a forma di fiore. Disponete le forme ottenute in un pirottino di diametro più piccolo in modo che la pasta si imbarchi lievemente per accogliere la farcitura. Riempite con nutella e granella di nocciole o in alternativa marmellata a piacere.

Infornate per 10/15 minuti a 180 gradi fino a quando sanno lievemente dorati.

Di Alessandra Useli.

Sulla spiaggia di Platamona, dove il mare sembra sospendere il tempo e il vento cancella ogni traccia, l’artista Nicola Urru ha scelto di parlare con il linguaggio più fragile e potente che conosce: la sabbia. Una scultura nata per il piccolo Domenico, il bambino morto a seguito di gravi errori nel trapianto di cuore a Napoli, diventa così un gesto di memoria, dolore e rispetto.

Urru, originario di Platamona, non ha cercato clamore né denuncia urlata. Il suo intervento artistico è stato un atto silenzioso, quasi sacro, che ha preso forma sulla riva come una preghiera laica. Una scultura destinata a dissolversi, proprio come la vita spezzata di un bambino e come le certezze di due genitori che avevano affidato tutto alla speranza della guarigione.

Nel post che accompagna l’opera, l’artista ha scelto parole dure e delicate insieme, parole che non cercano consolazione ma verità. “Per i genitori del piccolo Domenico – scrive – questo non è solo il momento dell’addio, ma il crollo di un intero universo costruito sulla fede nella guarigione”. È una riflessione che va oltre il singolo caso e tocca un nodo profondo: l’atto di fede assoluto che si compie entrando in un ospedale con un figlio tra le braccia, consegnando il bene più prezioso a mani sconosciute, confidando che alla competenza si accompagni umanità.

Urru parla di un dolore “nudo”, senza difese, che non chiede spiegazioni ma silenzio e rispetto. E denuncia, con lucidità, il paradosso di un sistema sanitario che talvolta appare come una macchina fredda, logorata da carenze strutturali e dalla stanchezza di chi ci lavora, dove il senso profondo della cura rischia di trasformarsi in automatismo.

L’omaggio di Nicola Urru non restituisce ciò che è stato tolto, ma offre uno spazio di raccoglimento collettivo.