Sonia Cannas ha 40 anni e vive e lavora a Nuoro. È impiegata in un negozio di abbigliamento come commessa e le sue piú grandi passioni sono la fotografia e cucinare deliziosi manicaretti.

Oggi ci mostra come preparare dei veloci e squisiti dolcetti alla Nutella.

Ingredienti:

1 kg di farina
4 uova
400 g di zucchero
630 g di burro
2 bustine di lievito
1 bustina di vanillina
nutella ( o marmellata in alternativa)
Granella di nocciole
Pirottini

Procedimento:

Disponete la farina su una spianatoia e aggiungete le uova, zucchero, il burro, il lievito e l’aroma di vanillina. Impastate fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Con l’aiuto di un mattarello stendete l’impasto ad un altezza di pochi millimetri. Coppate la pasta con l’ausilio di una formina di circa 3/4 centimetri a forma di fiore. Disponete le forme ottenute in un pirottino di diametro più piccolo in modo che la pasta si imbarchi lievemente per accogliere la farcitura. Riempite con nutella e granella di nocciole o in alternativa marmellata a piacere.

Infornate per 10/15 minuti a 180 gradi fino a quando sanno lievemente dorati.

Di Alessandra Useli.

Detenuti genitori si raccontano senza filtri: storie di vita per costruire empatia e superare lo stigma sociale

Persone che diventano libri, storie che si aprono al dialogo, pregiudizi che si trasformano in occasioni di incontro. Arriva anche a Cagliari la Biblioteca Vivente, un’iniziativa innovativa che mette al centro le esperienze delle persone detenute nella Casa Circondariale di Uta, con l’obiettivo di abbattere stereotipi e favorire la comprensione reciproca.

Protagonisti saranno genitori di figli minori sottoposti a regime detentivo o a misure alternative, che si “metteranno a nudo” diventando libri umani: racconti viventi pronti a essere “presi in prestito” dai lettori per conversazioni faccia a faccia. Un dialogo diretto che punta a creare empatia e a restituire complessità a storie spesso ridotte a etichette.

L’iniziativa rientra nell’azione TuttoMondo, coordinata dall’associazione Prohairesis nell’ambito del progetto “Liberi dentro per crescere fuori”, selezionato dall’impresa sociale Con i Bambini attraverso il Fondo per il contrasto della povertà educativa minorile. A curare il percorso sono gli esperti di ABCittà, realtà specializzata in processi partecipativi e inclusione sociale.

Il progetto prenderà il via l’8 aprile con un primo incontro dedicato alla costruzione della “mappa dei pregiudizi”, un lavoro condiviso tra detenuti ed esperti per individuare e analizzare gli stereotipi più diffusi. Seguiranno quattro appuntamenti formativi (8, 15, 22 e 28 maggio), durante i quali i partecipanti definiranno i titoli e le “quarte di copertina” delle proprie storie.

Il momento culminante sarà l’evento pubblico previsto per giugno a Cagliari: uno spazio aperto alla cittadinanza in cui i “lettori” potranno incontrare i libri umani, ascoltare le loro esperienze e confrontarsi direttamente con chi vive o ha vissuto il carcere. Un’occasione per riflettere sul significato della rieducazione e sull’importanza dell’inclusione sociale.

Obiettivo centrale del progetto è anche quello di preservare il legame tra genitori detenuti e figli, contrastando lo stigma che spesso colpisce queste famiglie e offrendo ai minori la possibilità di crescere liberi dal peso dei pregiudizi.

Alla base dell’iniziativa c’è il modello interculturale ALL – ABCittà Living Library, riconosciuto dal Consiglio d’Europa, che utilizza il racconto biografico come strumento di coesione sociale. In questo contesto, il pregiudizio diventa un oggetto da decostruire attraverso l’ascolto, l’emozione e la relazione diretta.

Il progetto è sostenuto da una ampia rete di partenariato guidata dalla cooperativa Elan e composta, tra gli altri, da Panta Rei Sardegna, Solidarietà Consorzio, Exmè & Affini, Casa delle Stelle, la Direzione del carcere di Uta, l’Uiepe, il Comune di Cagliari, Prohairesis e Aragorn S.r.l.

Un’iniziativa che prova a cambiare lo sguardo sul carcere: non solo luogo di pena, ma spazio possibile di rinascita, dialogo e crescita condivisa.