Sarebbero stati venduti ad un gruppo criminale, i tre italiani Vincenzo Cimmino, Raffaele e Antonio Russo scomparsi il 31 gennaio scorso in Messico, nello stato di Jalisco. A consegnarli presumibilmente all’organizzazione che opera in quella zona, il Cártel Jalisco Nueva Generación, sarebbero stati quattro agenti della polizia, tre uomini e una donna, che ora sono agli arresti. I quattro agenti infatti avrebbero partecipato attivamente al sequestro e alla consegna dei tre italiani. Ma non è la prima volta che agenti di polizia lavorano a fianco delle organizzazioni criminali in Messico, anzi pare che collaborazioni di questo tipo siano alquanto frequenti.

I tre italiani di 60, 25 e 29 anni, lavoravano in Messico come venditori ambulanti – secondo le autorità locali i tre si dedicavano però alla vendita di prodotti contraffatti – sebbene i familiari abbiano dichiarato che i tre si trovassero in Messico come semplici turisti. A quanto sembra, tre anni fa lo stesso Raffaele Russo era stato in carcere nello stato messicano di Campeche.

Secondo la tradizione sarda ( ma non solo) il pane messo al contrario sul tavolo da imbandire è portatore di disgrazia e comunica mancanza di rispetto nei confronti degli altri commensali. Sicuramente i vostri nonni, almeno una volta, vi avranno sgridati nel vedervelo fare, ma forse non vi hanno mai spiegato il perchè tenevano al fatto che il pane venisse messo in tavola nel verso giusto.

Le spiegazioni sono varie e affondano le radici nell’antichità.

La prima, quella che tutti probabilmente conoscono, è legata alla religione. Il pane da sempre simboleggia il corpo di Cristo e chiaramente non è cosa bella e gradita che lo si presenti capovolto.

Ma esiste un’altra spiegazione, storica, che affonda le radici nel Medio Evo e che dalla Francia, di bocca in bocca, potrebbe essere arrivata in Italia e poi in Sardegna.  Nel Quattrocento, infatti, quando purtroppo era molto in voga la pena di morte, i fornai del regno avevano una sorta di “codice” tra loro.

Il pane è sempre stato visto, come dicevamo, alla stregua di un alimento sacro e quando i fornai erano costretti a venderlo ai boia che tanto disprezzavano, lo facevano preparandolo di bassissima qualità e porgendolo capovolto agli aguzzini. Si dice che fu per questo che il monarca Carlo VII escogitò la soluzione di far lavorare i boia incappucciati, così da non essere riconosciuti.