WASHINGTON – Il dolore, la rabbia di studenti, insegnanti e genitori dentro la Casa Bianca, otto giorni dopo la strage di San Valentino nel liceo di Parkland. E la prima risposta di Donald Trump lascia interdetti: «Un’idea potrebbe essere quella di armare i professori, come deterrente. Potrebbero avere un’arma nascosta ed essere addestrati per usarla. Magari non tutti, il 20-30% di loro».

Una donna, madre di una delle vittime del massacro di Sandy Hook (2012) alza la mano: «Mi scusi signor presidente, non mi sembra un’ipotesi utile. Quello di cui abbiamo bisogno è la prevenzione». Trump ha ricevuto delegazioni di sopravvissuti nelle sparatorie in Florida, Colombine (1999) e, appunto Sandy Hook.

Nel Paese il movimento «NoMoreGuns» sta crescendo in modo tumultuoso. I ragazzi di Parkland sono andati a manifestare davanti al Parlamento della Florida, a Tallahassee. Le star di Hollywood staccano assegni per organizzare la «Marcia per le nostre vite», programmata nella capitale il 24 marzo. George Clooney e la moglie Amal hanno donato 500 mila dollari. La stessa cifra versata dalla star tv Oprah Winfrey, dal regista Steven Spielberg e dal produttore Jeffrey Katzenberg.

Trump ha dato disposizioni per mettere al bando il «bump stock», il moltiplicatore di colpi usato nel massacro di Las Vegas. Altri possibili interventi: più controlli sugli acquirenti di armi; aumento del limite d’età, da 18 a 21 anni per comprare un fucile d’assalto. Uno degli special assistant dell’Ufficio legislativo accetta di fare il punto con il Corriere: «Stiamo incontrando difficoltà un po’ su tutti i fronti. Non è semplice intervenire sulle persone con disturbi mentali: come facciamo a tracciare il confine tra le diverse patologie? E poi abbiamo il problema di non limitare il Secondo emendamento della Costituzione (il diritto di possedere armi ndr). Penso che cominceremo con misure per rafforzare la sicurezza nelle scuole». Parole pronunciate prima che arrivasse la proposta di Trump sui pistoleri in classe.

Lo sapevate? Che cosa è in sardo “sa schiscionera”?

Il mistero de sa schiscionera tra storia e prelibatezze.

C’è un mondo intero racchiuso nelle parole, e in Sardegna, alcune di esse hanno un sapore tutto speciale. Lo sapevate che cosa è in sardo “sa Schiscionera”? Se la vostra mente ha subito pensato a una parolaccia, sappiate che siete fuori strada. La verità è molto più gustosa e affascinante.

Un tempo, nelle cucine sarde, si utilizzava un tegame in coccio o in ferro smaltato, chiamato per l’appunto “Sa Schiscionera”. Non era una semplice casseruola, ma il cuore pulsante delle tradizioni culinarie casalinghe. Lì dentro venivano cucinate le patate e molte altre pietanze, trasformando ingredienti umili in capolavori gastronomici. Era il punto di riferimento di ogni massaia, il segreto di nonne e zie che sapevano far miracoli con pochi ingredienti.

Oggi, il termine ha subito una curiosa evoluzione. “Schiscionera” non indica più il tegame, ma una prelibatezza in sé. Si è trasformato in una sorta di guazzetto, un modo di cucinare che valorizza il sapore degli ingredienti. Qualsiasi pietanza cucinata con aglio e prezzemolo, dalle patate, alle arselle, al baccalà, può essere definita una “schiscionera”. Il suo significato si è esteso, diventando un’espressione per descrivere un piatto saporito e succulento.

Sa schiscionera

Questa curiosa metamorfosi linguistica è la testimonianza di quanto la cultura e le tradizioni culinarie siano vive e in continua evoluzione. D’altronde, chi non vorrebbe una “schiscionera” di arselle in una giornata piovosa? O un bel “guazzetto” di baccalà con un bicchiere di vino locale?