Nell’ambito delle attività volte a contrastare la pesca illegale, e a garantire la tutela della salute dei consumatori, gli ispettori del reparto operativo della Guardia Costiera di Cagliari hanno intensificato in questi giorni i controlli lungo l’intera filiera dei prodotti ittici.

Le operazioni, tuttora in corso ad Iglesias, hanno consentito nella giornata odierna di procedere al sequestro di circa 36 kg di bottarga e diverse decine di vasetti di polpa di riccio. Gli alimenti erano trasportati, senza etichette e privi di qualsiasi riferimento relativo alla provenienza e al confezionamento, a bordo di un  furgone di proprietà di un cittadino di Iglesias, con ogni probabilità destinati alla vendita al dettaglio e presso ristoratori.

Sempre nella medesima cittadina i militari hanno proceduto al sequestro, presso il mercato cittadino e alcuni venditori ambulanti, di circa un quintale di prodotti ittici di varie specie (gamberi, orate, calamari e seppie) posti in vendita in palese violazione delle norme di settore relative alla tracciabilità. I controlli sono stati estesi anche ad alcuni supermercati della zona.

Ammontano ad alcune migliaia di euro le sanzioni amministrative comminate, oltre alle segnalazioni all’autorità giudiziaria per le fattispecie di natura penale riscontrate.

Perché in Sardegna resiste il rito del camino acceso, nonostante il cambiamento dei tempi e delle mode?

Passano i decenni ma in Sardegna, soprattutto lontano dalle città il camino a legna resta un’abitudine piacevole, sia per cucinare che per riscaldare. Un modus vivendi che resiste alle mode e piace a giovani e anziani.

Il cuore pulsante dell’Isola: perché il rito del fuoco in Sardegna sfida la modernità.

In un mondo che corre veloce verso una digitalizzazione estrema e un distacco sempre più marcato dalle radici rurali, esiste un luogo dove il tempo sembra trovare un punto di equilibrio perfetto attorno a una fiamma che scoppietta, poiché in Sardegna resiste il rito del camino acceso nonostante il cambiamento dei tempi e delle mode che altrove hanno uniformato gli stili di vita. Questa resistenza culturale non è un semplice vezzo estetico, ma una testimonianza di come, mentre passano i decenni, in Sardegna sopravvivano tradizioni capaci di sfidare l’obsolescenza, specialmente se ci si addentra nel cuore dell’Isola dove, soprattutto lontano dalle città, il camino a legna resta un’abitudine piacevole che scandisce i ritmi delle stagioni e della convivialità.

Non si tratta soltanto di un elemento d’arredo o di una scelta architettonica legata alla nostalgia, ma di uno strumento polifunzionale che rimane centrale nella quotidianità delle famiglie, venendo utilizzato sia per cucinare i piatti tipici della gastronomia locale, che richiedono quel calore lento e aromatico che solo il legno sa conferire, sia per riscaldare gli ambienti e l’anima durante le rigide serate invernali.

Questo autentico modus vivendi che resiste alle mode si configura come un ponte tra passato e futuro, un punto di incontro intergenerazionale che incredibilmente piace a giovani e anziani, unendo sotto lo stesso tetto chi conserva la memoria del passato e chi, pur vivendo la modernità, riconosce nel focolare un simbolo insostituibile di calore domestico e appartenenza territoriale. La persistenza del camino nelle case sarde non è dunque un segno di arretratezza, ma la celebrazione di un comfort che è insieme fisico e spirituale, una pratica che trasforma ogni abitazione in un tempio di accoglienza dove la legna che arde continua a raccontare la storia di un popolo che non intende rinunciare alla propria identità.