La famiglia è disperata per la sua scomparsa, avvenuta l’8 dicembre. Da allora di Pippo non si hanno più notizie. Ecco l’accorato appello di Francesca, la padrona:

“Pippone è un meticcio, simil spinone, bianco, con mascherina su occhio destro e le orecchie di colore marroncino con leggere striature nere, un’altra macchia in fondo alla schiena vicino alla coda. Coda molto lunga e dritta. Pelo lungo soprattutto sulla testa, basso e tozzo. E’ scomparso dal vicolo di fronte a casa, a Quartucciu, l’8 dicembre scorso, oltre 2 mesi fa. Lui e la mamma Candy sono stati visti uscire dal portone di casa, subito seguiti per essere riportati dentro e Pippo non c’era più mentre la madre correva via come impazzita. E’ stata bloccata all’incrocio alla fine della via da un ragazzo di passaggio che non ha visto altri cani. La mia paura è che sia stato preso da qualcuno in macchina e Candy li stesse seguendo. Ma sono solo supposizioni.

Pippo ha un piccolo deficit alle anche e non può correre. Una sua caratteristica è proprio la camminata ballonzolante come un piccolo orso. Al momento della scomparsa aveva 6 mesi e mezzo (oggi ne ha 8 e mezzo), pesava 8 kg e portava un collare grigio, con cucito un pezzo di Seresto (collare antipulci, ndr), e una medaglietta blu a forma di osso con scritti il suo nome Pippone e il mio numero di telefono. Con l’aiuto di alcuni amici ho istituito una ricompensa di 600 euro. Chiunque possa darmi informazioni utili al suo ritrovamento può contattarmi al numero 347 72548454“.

L’intossicazione da botulino che ha colpito otto persone durante la manifestazione “Fiesta Latina” a Monserrato, in provincia di Cagliari, è un episodio che scuote le coscienze e solleva interrogativi cruciali sul livello di sicurezza negli eventi pubblici. Dietro la cronaca, si cela una lezione importante per ogni amministrazione locale: la sicurezza di un Comune non riguarda solo strade, traffico o ordine pubblico, ma coinvolge anche aspetti meno visibili, come la prevenzione alimentare e il controllo igienico-sanitario.

Otto ricoveri ospedalieri, un bambino in condizioni gravi, confezioni alimentari sequestrate e un’indagine aperta per lesioni colpose e commercio di sostanze alimentari nocive. Tutto sembra essere partito da una salsa guacamole, apparentemente in regola, ma potenzialmente contaminata dal batterio Clostridium botulinum. Un evento che, con un sistema di prevenzione più solido, si sarebbe potuto forse evitare.

Non è bastata la reazione tempestiva dei NAS per evitare le conseguenze. L’interrogativo è chiaro: si poteva prevenire? La risposta, per chi conosce le dinamiche degli eventi pubblici, è affermativa. Ma a condizione che si rafforzino i presidi prima ancora che la manifestazione prenda il via. La semplice raccolta della documentazione degli operatori non è sufficiente: servono valutazioni attive, ispezioni preventive, monitoraggi costanti.

Secondo Giancarlo D’Andrea, direttore di 626 School ed ex RSPP Esterno del Comune di Monserrato durante la pandemia, “gli eventi pubblici vanno gestiti come progetti complessi, con un piano di prevenzione, un sistema di controllo in itinere e un report post-evento. Solo così si chiude davvero il cerchio della sicurezza.”

Un’Amministrazione che voglia davvero garantire un Comune Sicuro può dotarsi di strumenti operativi semplici ma efficaci: piani di sicurezza temporanei, audit degli operatori, checklist ispettive, protocolli per la gestione delle emergenze e una formazione obbligatoria per chi somministra alimenti. Manca una regia integrata, capace di guidare tutte le parti coinvolte verso un obiettivo comune: tutelare la salute pubblica.

In questa direzione si muove l’iniziativa di 626 School, che propone un modello operativo collaudato di sicurezza integrata per eventi pubblici. Un pacchetto completo che comprende la redazione di piani HACCP temporanei, audit pre-evento, presidi durante la manifestazione, verifiche post-evento e formazione certificata per operatori e organizzatori. Questo approccio è già stato adottato da diversi enti locali, con risultati concreti in termini di trasparenza, controllo e riduzione del rischio.

Oggi più che mai, è tempo per i Comuni di passare all’azione. 626 School è al fianco delle amministrazioni pubbliche che vogliono rendere le proprie manifestazioni più sicure e affidabili. Lo fa attraverso un servizio completo, che comprende formazione accreditata, supporto nella redazione dei piani HACCP, audit igienico-sanitari e consulenze tecniche personalizzate.

Per maggiori informazioni è possibile contattarci via email all’indirizzo [email protected] o [email protected], telefonare al numero 070 781090, oppure visitare il sito dedicato a mense e sicurezza nei Comuni: www.corsidiformazioneinsardegna.com/mensesicure