Nel quartiere di Castello non c’è solo chi chiede il ripristino degli ascensori (i cui lavori sono finalmente iniziati), più servizi, parcheggi e lo sblocco dei cantieri. Tra i tanti problemi della rocca cagliaritana uno dei più gravi – forse il più importante – è la presenza delle barriere architettoniche.

Sonia Peddio, residente del quartiere, è ormai esasperata dall’impossibilità per il marito in carrozzina di deambulare senza problemi nelle strade vicino a casa. Piazza Indipendenza – i cui lavori di rifacimento risalgono al 1998 – è infatti quasi interamente composta da ciottolato e l’unica zona percorribile in carrozzina è quasi sempre occupata dalle auto in divieto di sosta.

Castello barriere architettoniche – Foto di Sonia Peddio

Ecco la lettera di Sonia Peddio:

«Il mio ennesimo appello per sensibilizzare il primo cittadino della città di Cagliari in tema di accessibilità. Ricordiamo innanzitutto il significato della parola stessa: possibilità per persone con ridotta o impedita capacità motoria o sensoriale di raggiungere un edificio e le sue singole unità immobiliari e ambientali, di entrarvi agevolmente e di fruire di spazi ed attrezzature in condizioni di adeguata sicurezza e autonomia.

Qui nel quartiere di Castello non si protesta solo per le transenne che ormai hanno invaso il quartiere, per la via Mazzini chiusa al traffico e ascensori quasi sempre guasti, ma anche perché si vuol restituire autonomia e dignità alle persone più sfortunate che hanno problemi di deambulazione o handicap di vario genere che precludono la libera circolazione nel quartiere! Esistono le leggi che tutelano i portatori di handicap e che regolamentano l’abbattimento delle barriere architettoniche e il diritto all’accessibilita dei luoghi pubblici (Legge n. 104 del 5 febbraio 1992, legge quadro sull’handicap).

Alcuni commi della legge si occupano nello specifico delle barriere architettoniche, introducendo tutele in diversi campi (sanità , assistenza, scuola, formazione, lavoro, trasporti, giustizia, ecc.). In ogni caso se ne evince che le persone con disabilità in nessun caso possono essere escluse dal godimento di servizi, prestazioni e opportunità ordinariamente goduti da ogni cittadino.

In particolare la legge 104/92 prevede:

– che il rilascio delle concessioni edilizie sia vincolato al rispetto della normativa in materia di barriere;

– siano dichiarate inagibili e inabitabili (e sanzionati i responsabili) le opere realizzate in edifici pubblici o aperti al pubblico in modo tale da compromettere l’accessibilità ai disabili;

– sia riservata una quota di fondi per opere nell’edilizia residenziale pubblica;

– che siano adeguati i regolamenti edilizi comunali alle norme vigenti.

Mi chiedo a questo punto come sia stato possibile realizzare la piazza Indipendenza con dei sassi che altro non sono che delle “Trappole” per chi desidera attraversarla serenamente in autonomia con deambulatore, bastone, stampelle o sedia a rotelle. La pavimentazione è stata rifatta intorno al 1998 senza osservanza delle leggi. In ogni caso si potrebbe ovviare al problema inserendo dei passaggi con lastricato, ogni tanto , in modo da poter attraversare senza problemi. Quell’unico ‘marciapiede’ che non hanno voluto proteggere (come anni fa chiesi) con dei dissuasori è perennemente occupato dalle auto in sosta di persone maleducate e incivili.

Gentile Signor Sindaco la invito pubblicamente a salire su una sedia a rotelle per toccare con mano il problema e poter cercare di risolverlo al più presto. Tutti i cittadini hanno ugual diritto di uscire e rientrare a casa propria dignitosamente e in autonomia e qui a Castello questo non è possibile!».

Un viaggio digitale nel cuore enogastronomico della Sardegna.

Una enciclopedia digitale enogastronomica della Sardegna rappresenta oggi uno strumento unico per esplorare la cultura culinaria dell’Isola, perché il cibo è sempre più centrale nella vita della nostra Isola e diventa ponte tra tradizione, identità e innovazione.

L’opera di Alessandra Guigoni: questa enciclopedia digitale dedicata all’enogastronomia della Sardegna si presenta come un vero e proprio itinerario nel cuore culinario dell’Isola.

Un’opera rigorosa dal punto di vista scientifico e allo stesso tempo capace di coinvolgere ed emozionare, stimolando curiosità e interesse tra appassionati, studiosi e operatori del settore. Con oltre mille voci che spaziano dai prodotti agroalimentari tradizionali a più di trecento ricette tipiche, dai vini ai formaggi, dai salumi alla pasta e ai pani, costituisce una fonte ricchissima di conoscenza per chi desidera comprendere e approfondire la cultura gastronomica della Sardegna. Le voci non descrivono soltanto ingredienti e pietanze; ogni scheda ricostruisce anche la storia e l’evoluzione dei prodotti, mettendo in luce le loro dimensioni antropologiche, simboliche e culturali. Particolare attenzione è riservata alle aziende agroalimentari e vitivinicole del territorio, con schede dedicate alle realtà più rappresentative e profili di chef, ristoratori e figure di spicco del panorama enogastronomico isolano.

Tra i contenuti inediti emergono approfondimenti sulla storia della ristorazione e della gastronomia sarda, arricchendo ulteriormente il quadro complessivo dell’opera, mentre ampio spazio è dedicato alla descrizione delle varietà autoctone di frutta e verdura, alle razze animali locali e alla straordinaria biodiversità agricola dell’Isola, un patrimonio che oggi più che mai va valorizzato in chiave di sviluppo rurale e sostenibilità. Per chi desidera approfondire, è disponibile una bibliografia scientifica ampia e aggiornata, che richiama le principali fonti storiche sull’enogastronomia sarda; alcune schede, curate da giornalisti ed esperti del settore, affrontano temi fondamentali della cultura alimentare isolana, mentre indici dettagliati consentono al lettore di orientarsi facilmente tra ricette, luoghi, prodotti e personaggi, offrendo percorsi di ricerca chiari all’interno di questo monumento editoriale.

L’autrice Alessandra Guigoni, antropologa culturale con un dottorato all’Università di Siena e un post-doc a Cagliari, ha fatto della cultura del cibo il centro di una ricerca originale e appassionata; dopo la laurea a Genova e esperienze come docente a contratto in università italiane da Sassari a Cagliari, da Roma a Milano, insegna oggi Antropologia Culturale allo IED di Cagliari. Autrice di una decina di volumi tra cui La lingua dei santi, Foodscapes, Saperi e sapori del Mediterraneo e Antropologia del mangiare e del bere, e di oltre sessanta articoli scientifici, ha condotto ricerche in più di cinquanta località della Sardegna, recuperando piatti tradizionali e valorizzando produzioni agroalimentari locali; accanto all’attività accademica collabora con prestigiose istituzioni di ricerca come l’ISRE di Nuoro, partecipa a numerosi festival tra cui Scirarindi e Appetitosamente e prende parte a progetti territoriali che intrecciano turismo e comunità del cibo.

Coordinamento editoriale e revisione linguistica sono stati affidati ad Aldo Brigaglia, mentre tra i collaboratori dell’opera figurano giornalisti, ricercatori, sommelier e referenti di importanti istituzioni sarde come Alessandra Addari, Giuseppe Carrus, Sara Casu, Roberta Comunian, Luciano De Pau, Maria Antonietta Dessì, Marco Dettori, Alessandra Frau, Gianni Lovicu, Cristina Mamusa, Amalia P. Menneas, Roberto Pisano, Anna Barbara Pisanu, Maria Pia Rigoldi, Giandomenico Scanu, Antonella Sirigu e Piergiorgio Sedda, ciascuno contribuendo con competenze specifiche alla costruzione di un’opera che racconta la Sardegna attraverso il cibo, la tradizione, l’identità e l’innovazione, trasformando l’enogastronomia in un vero patrimonio culturale e sociale dell’Isola.