Sono 78 i neo professionisti di cucina, tra cui 11 donne, diplomati alla scuola di cucina ALMA fondata in provincia di Parma da Gualtiero Marchesi. Tra i neo diplomati anche un giovane sardo, Cristian Cannas di Osini, Ogliastra, e già cuoco Professionista.

Provenienti da tutta Italia, i candidati, rientrati dall’esperienza di stage, durata cinque mesi, si sono sottoposti all’esame di una giuria di commissione composta da grandi interpreti della cucina d’autore come, tra gli altri, gli chef stellati Alessandro Breda, Herbert Hintner, Antonia Klugmann (da quest’anno giudice di Masterchef), Marc Lanteri, Nicola Portinari e Giuseppe Tinari.

Uno dei piatti preparati da Cristian Cannas in occasione dell’esame

Una curiosità: in veste di giurati, sono intervenuti anche lo chef Pasquale Laera, Ristorante “La Rei” (a Serralunga d’Alba), già premiato con una stella Michelin, lo chef Nikita Sergeev, Ristorante “L’Arcade” (a Porto San Giorgio) e lo chef Lorenzo Stefanini, Ristorante “Il Giglio” (a Lucca). In comune, Laera, Sergeev e Stefanini hanno un passato come allievi ALMA (e un presente come solide e apprezzate realtà della ristorazione italiana): la loro parabola professionale rappresenta quindi un modello da seguire per tutti gli iscritti alla XXXVII edizione del Corso Superiore di Cucina Italiana.

Per i neo-diplomati ALMA si aprono ora le porte del mondo del lavoro. Con prospettive che sono rosee: infatti, secondo uno studio di InfoJobs, pubblicato il 30 novembre 2017, per quanto riguarda il periodo invernale la professione di cuoco è sul podio tra quelle più richieste. Su un totale di 5.000 posizioni aperte analizzate, i cuochi rappresentano una quota del 15%, preceduti, al secondo posto, da bartender e personale di sala (23%).

Miglior studente in assoluto della XXXVII edizione del Corso Superiore di Cucina Italiana è risultato il 39enne marchigiano Francesco Pettorossi, di Porto San Giorgio (Fermo). Pettorossi ha svolto i cinque mesi di stage presso il Ristorante “L’Arcade”, avendo per mentore un professionista come lo chef Nikita Sergeev.

A firmare i migliori progetti di tesi, invece, sono stati Federico Pignataro, 29 anni, di Salve (Lecce), nato a Saronno, e Mattia Greco, 21 anni, di San Giovanni in Fiore (Cosenza).

Cagliari, tre automobilisti fuggono dopo incidenti con feriti: identificati e denunciati dalla Polizia Locale.

Hanno provocato incidenti stradali con conseguenze per gli altri automobilisti e pedoni coinvolti, poi si sono allontanati lasciando i feriti sull’asfalto, senza prestare soccorso né attendere l’arrivo delle forze dell’ordine.

Tre automobilisti, due uomini e una donna, sono stati denunciati dalla polizia locale di Cagliari per omissione di soccorso e fuga dopo incidente. In tutti gli episodi, le pattuglie intervenute sul posto non hanno trovato i responsabili, che avevano già fatto perdere le proprie tracce. Ma grazie alle testimonianze raccolte dai presenti e all’analisi delle immagini registrate dai sistemi di videosorveglianza, sia pubblici che privati, gli agenti sono riusciti a ricostruire l’accaduto e a risalire con precisione all’identità dei tre automobilisti. Per tutti è scattata la denuncia a piede libero e il ritiro immediato della patente. I fatti, avvenuti in contesti distinti ma accomunati dalla gravità del comportamento messo in atto, hanno suscitato forte preoccupazione e indignazione, confermando l’importanza del lavoro svolto dagli agenti nel garantire sicurezza stradale e giustizia per le vittime di questi episodi.