Rispondendo alla richiesta del presidente della Regione Francesco Pigliaru, il ministro dell’Interno Marco Minniti è arrivato questa mattina in Sardegna, a Nuoro, per affrontare i temi della sicurezza degli amministratori locali e dell’accoglienza dei migranti con particolare riferimento alle iniziative per contrastare i flussi in arrivo dall’Algeria e alle azioni per favorire l’inclusione dei richiedenti asilo.

Ministro e Presidente prenderanno parte dalle ore 10 al Tavolo di coordinamento regionale sui flussi migratori non programmati, convocato nella sede della Prefettura del capoluogo barbaricino. Al centro dei lavori, l’esame del quadro aggiornato della situazione dei flussi e le iniziative di integrazione in corso di attuazione a livello regionale. Verrà inoltre valutato – alla presenza del sindaco – lo stato di avanzamento della struttura che a Macomer ospiterà il Centro di Permanenza per il Rimpatrio (Cpr), importante deterrente per i flussi migratori diretti in arrivo dall’Algeria.

A seguire si svolgerà il Vertice sulla sicurezza, convocato da Francesco Pigliaru, sulle misure per prevenire e contrastare gli attentati e i gravi atti intimidatori ai danni degli amministratori locali, una questione che il Presidente della Regione ha portato fin dallo scorso giugno all’attenzione del Ministro dell’Interno.

Secondo la tradizione sarda ( ma non solo) il pane messo al contrario sul tavolo da imbandire è portatore di disgrazia e comunica mancanza di rispetto nei confronti degli altri commensali. Sicuramente i vostri nonni, almeno una volta, vi avranno sgridati nel vedervelo fare, ma forse non vi hanno mai spiegato il perchè tenevano al fatto che il pane venisse messo in tavola nel verso giusto.

Le spiegazioni sono varie e affondano le radici nell’antichità.

La prima, quella che tutti probabilmente conoscono, è legata alla religione. Il pane da sempre simboleggia il corpo di Cristo e chiaramente non è cosa bella e gradita che lo si presenti capovolto.

Ma esiste un’altra spiegazione, storica, che affonda le radici nel Medio Evo e che dalla Francia, di bocca in bocca, potrebbe essere arrivata in Italia e poi in Sardegna.  Nel Quattrocento, infatti, quando purtroppo era molto in voga la pena di morte, i fornai del regno avevano una sorta di “codice” tra loro.

Il pane è sempre stato visto, come dicevamo, alla stregua di un alimento sacro e quando i fornai erano costretti a venderlo ai boia che tanto disprezzavano, lo facevano preparandolo di bassissima qualità e porgendolo capovolto agli aguzzini. Si dice che fu per questo che il monarca Carlo VII escogitò la soluzione di far lavorare i boia incappucciati, così da non essere riconosciuti.