Ridurre la produzione di rifiuti e lo spreco di cibo: questi i due obiettivi che si prefigge la rete Ecoristoranti, esercizi ristorativi che hanno deciso di valorizzare la loro attività con un impegno concreto nei confronti dell’ambiente e una maggiore attenzione agli sprechi alimentari. Il network, che comprende più di 130 esercizi commerciali in tutta Italia, approderà anche in Sardegna, grazie alla collaborazione tra il Comune di Sassari e Ambiente Italia, che promuovono l’iniziativa di concerto con la Cooperativa ERICA di Alba, leader nazionale nella comunicazione ambientale.

Il sindaco Nicola Sanna durante la presentazione del progetto “Ecoristoranti”

Il network degli Ecoristoranti vede la luce nel 2012, in occasione della Settimana Europea per la Riduzione dei rifiuti, grazie ad un progetto proposto dalla Cooperativa ERICA in collaborazione con il Covar 14 -Consorzio che opera nella zona sud di Torino- che ha coinvolto circa 35 esercizi del territorio consortile. Oggi il network comprende più di 130 ristoranti ed è in continua espansione.

Aderire alla rete Ecoristoranti è molto semplice: il gestore dei rifiuti di un territorio o il Comune che vuole aderire stipula un accordo volontario con i ristoratori allo scopo di attivare pratiche di ristorazione sostenibile, in termini di prevenzione dei rifiuti e lotta allo spreco alimentare.

Stipulando l’accordo i ristoratori si impegnano a promuovere alcune azioni di riduzione, come l’asporto delle pietanze non consumate dal cliente, utilizzare tovaglioli in stoffa, servire l’acqua in brocca, prediligere i prodotti con meno imballaggi, differenziare i propri rifiuti, effettuare il compostaggio, ecc. In cambio il ristoratore gode del prestigio di far parte di una rete nazionale, testimoniata dalla vetrofania che riceverà all’adesione e che potrà essere esposta all’ingresso del suo locale, la presenza sui canali social (Facebook e Instagram) della rete e una visibilità specifica dal punto di vista della sostenibilità ambientale.

All’adesione i ristoratori ricevono un kit composto dalla vetrofania, l’attestato di adesione e un banner-espositore da collocare nei pressi della cassa. In questi giorni il Comune di Sassari in collaborazione con le Associazioni di categoria, sta invitando tutti gli esercizi commerciali in possesso di una cucina e che forniscono pasti caldi in ambito ristorativo (ad esempio ristoranti, trattorie, osterie, tavole calde, pizzerie, agriturismi e rifugi) a partecipare.

Per ulteriori informazioni: www.ecoristoranti.it oppure sulle pagine “Ecoristoranti” attive su
Facebook e Instagram

La moda torna protagonista a Cagliari con la settima edizione di BYALESSANDRAMARGI, l’evento dedicato a moda, bellezza, arte e shopping ideato da Alessandra Margi in collaborazione con Facendo Cose a Cagliari. L’appuntamento è fissato per venerdì 10 e sabato 11 maggio nello storico Palazzo Marini, sede della scuola di danza Assunta Pittaluga in via Ada Negri 28. L’ingresso sarà libero e gratuito, dalle ore 10:30 alle 20:00.

Nato nel 2022, il BYALESSANDRAMARGI si è consolidato negli anni come punto di riferimento per la promozione dell’artigianato e della creatività al femminile. In questa edizione saranno 30 le aziende partecipanti, tra brand e sponsor provenienti sia dalla Sardegna che dalla penisola, con una significativa presenza di realtà artigianali – ben 16 aziende – che esporranno le loro creazioni in un contesto elegante e accogliente.

Le due giornate offriranno al pubblico cagliaritano l’occasione di scoprire il talento di giovani creatrici di moda, designer di gioielli e professioniste del beauty, tutte accomunate da un forte spirito creativo e dalla voglia di farsi conoscere. L’obiettivo resta, come in ogni edizione, quello di dare voce a realtà di nicchia, spesso poco conosciute ma ricchissime di idee e passione, tutte guidate da donne.

Un elemento fondamentale dell’evento è la presenza dell’associazione BEPOSITIVE CLAUDIASUN, che da anni offre sostegno ai pazienti oncologici. La partecipazione dell’associazione sottolinea come la creatività possa anche essere veicolo di solidarietà e supporto, rafforzando il messaggio che una forte motivazione può fare la differenza anche nei momenti più difficili.

Il programma dell’evento si arricchisce inoltre di appuntamenti speciali: sabato sera sarà possibile partecipare a una lettura dei tarocchi con Elisa Bandino, mentre domenica sera la creatrice di fragranze personalizzate Lucia Dessì guiderà i presenti in un suggestivo percorso olfattivo.

Un weekend all’insegna della moda, del talento e della sensibilità sociale, in cui Cagliari diventa vetrina per l’artigianato femminile e luogo di incontro tra bellezza e solidarietà.