Il blog inglese “Pasta Grannies” la definisce la più anziana nonna pastaia del mondo. Giuseppa Porcu di Ozieri, 95 anni portati benissimo, in questo video mostra come da una vita intera fa la pasta in casa per tutta la famiglia. Per la blogger Vicky Bennison, che ha girato l’Italia alla ricerca delle migliori paste della nonna, signora Giuseppa ha preparato una specialità tutta sarda, “Is maccarones de Ungia”.

«Posso iniziare?» chiede nonna Giuseppa teneramente al cameraman. Poi sale sul suo sgabello – «Sa, siccome sono piccolina io…» spiega – e si mette all’opera per preparare un meraviglioso piatto di pasta tutta sarda. Una nuova storia di longevità dalla nostra Sardegna, segno che il tempo passa per tutti, ma per i sardi passa più lentamente. E intanto il video spopola in rete con migliaia e migliaia di visualizzazioni.

[VIDEO DI “PASTA GRANNIES”]

Non è solo un albero, è un monumento vivente, un custode silenzioso della storia del Montiferru. Il maestoso leccio di Birdambulis a Seneghe, gigante vegetale iscritto con merito nell’Elenco Nazionale degli Alberi Monumentali d’Italia, è stato recentemente oggetto di un delicato intervento di messa in sicurezza che ne garantirà la sopravvivenza per le generazioni future.

Foto Carlo Poddi

Il leccio si presenta allo sguardo con tutta la potenza della sua monumentalità. Le dimensioni sono straordinarie, ma è il suo portamento a lasciare senza fiato: un tronco massiccio e ampiamente cavo, segno inequivocabile di un’età plurisecolare che lo ha visto resistere a intemperie, siccità e al mutare delle epoche.

Foto Il Registro degli Alberi

La sua struttura, modellata dal tempo, non è solo una meraviglia botanica, ma un vero e proprio capolavoro architettonico della natura. La cavità interna, tipica degli esemplari più antichi, racconta di una resilienza fuori dal comune, dove il legno antico si fa scultura.

Foto Carlo Poddi

Data l’eccezionalità dell’esemplare, inserito tra i “tesori verdi” tutelati dallo Stato, si è reso necessario un intervento specialistico. La messa in sicurezza ha avuto l’obiettivo di preservare l’equilibrio statico della pianta, proteggendo la sua imponente chioma e il delicato tronco scavato dai secoli.

Foto Il Registro degli Alberi

Questi interventi non servono solo a proteggere l’albero in sé, ma a tutelare l’intera identità del territorio. L’operazione assicura che questo “patriarca” possa continuare a svettare nei cieli del Montiferru, mantenendo intatta quella forma solenne e quel portamento regale che lo hanno reso celebre in tutta l’Isola.