Mirto, limoncello, filu’e ferru o, per i più professionali, amaro digestivo alle erbe e radici. La tradizione vuole che vengano bevuti a fine pasto per facilitare la digestione. In realtà, bere un liquore o un amaro a fine pasto, non fa altro che rallentare il processo digestivo.

Quando, dopo un lauto pasto come quello di Ferragosto, beviamo un liquore o un amaro digestivo, se da un lato acceleriamo il processo digestivo grazie al gusto amaro delle radici, dall’altro l’alta gradazione alcolica, quasi sempre superiore ai 30 gradi, irrita le pareti dello stomaco rallentandone di molto lo svuotamento. Inoltre un cicchetto di 30 ml, contiene dalle 50 calorie in su, per la maggior parte zuccheri, da aggiungere a quelle già accumulate con l’ingerimento di lasagne, malloreddus, maialetto e gamberoni. 

Se lo si deve consumare è comunque meglio a fine pasto, perché a stomaco vuoto, il superalcolico può danneggiare la mucosa gastrica e le pareti intestinali, prive della protezione che l’accumulo di cibo le conferisce.

Lungo la costa di Cuglieri, in provincia di Oristano, la geologia racconta una storia antica milioni di anni. Le spettacolari formazioni rocciose visibili in questa area mostrano superfici sinuose e piegate, quasi fossero onde pietrificate. Un fenomeno affascinante che il geologo Luigi Sanciu descrive come un eccezionale esempio di sedimenti marini del Miocene, risalenti a circa 16 milioni di anni fa.

Il geologo Luigi Sanciu

Come spiega Sanciu, quelle curve armoniose e quei profili ondulati non sono frutto dell’erosione recente, ma di una trasformazione lenta e profonda: i sedimenti, mentre si consolidavano in roccia, sono stati plasticamente deformati. Le pressioni esercitate dal materiale che nel tempo si è accumulato sopra di essi hanno generato pieghe e curvature che oggi emergono chiaramente, offrendo un colpo d’occhio unico lungo il litorale.

Questi antichi movimenti, ormai fissati nella pietra, rappresentano una preziosa testimonianza dei processi geologici che hanno modellato il territorio sardo e attirano l’attenzione di appassionati e studiosi. Una pagina di storia naturale impressa nella roccia, dove il tempo ha trasformato antichi fondali marini in sculture naturali di straordinaria eleganza.