Mirto, limoncello, filu’e ferru o, per i più professionali, amaro digestivo alle erbe e radici. La tradizione vuole che vengano bevuti a fine pasto per facilitare la digestione. In realtà, bere un liquore o un amaro a fine pasto, non fa altro che rallentare il processo digestivo.

Quando, dopo un lauto pasto come quello di Ferragosto, beviamo un liquore o un amaro digestivo, se da un lato acceleriamo il processo digestivo grazie al gusto amaro delle radici, dall’altro l’alta gradazione alcolica, quasi sempre superiore ai 30 gradi, irrita le pareti dello stomaco rallentandone di molto lo svuotamento. Inoltre un cicchetto di 30 ml, contiene dalle 50 calorie in su, per la maggior parte zuccheri, da aggiungere a quelle già accumulate con l’ingerimento di lasagne, malloreddus, maialetto e gamberoni. 

Se lo si deve consumare è comunque meglio a fine pasto, perché a stomaco vuoto, il superalcolico può danneggiare la mucosa gastrica e le pareti intestinali, prive della protezione che l’accumulo di cibo le conferisce.

Cagliari è in lutto per la prematura scomparsa di Stefania Roda, morta improvvisamente a soli 50 anni. Amici e conoscenti la ricordano come una donna dal “cuore d’oro”, sempre solare e piena di allegria.

Poliglotta e appassionata di viaggi e teatro, Stefania lasciava il segno ovunque andasse con la sua curiosità e il suo entusiasmo.

La città si unisce al dolore di familiari e amici, ricordando una donna generosa e amata da tutti.

Ringraziamo Valerio Piga per le informazioni e la foto.