Mirto, limoncello, filu’e ferru o, per i più professionali, amaro digestivo alle erbe e radici. La tradizione vuole che vengano bevuti a fine pasto per facilitare la digestione. In realtà, bere un liquore o un amaro a fine pasto, non fa altro che rallentare il processo digestivo.

Quando, dopo un lauto pasto come quello di Ferragosto, beviamo un liquore o un amaro digestivo, se da un lato acceleriamo il processo digestivo grazie al gusto amaro delle radici, dall’altro l’alta gradazione alcolica, quasi sempre superiore ai 30 gradi, irrita le pareti dello stomaco rallentandone di molto lo svuotamento. Inoltre un cicchetto di 30 ml, contiene dalle 50 calorie in su, per la maggior parte zuccheri, da aggiungere a quelle già accumulate con l’ingerimento di lasagne, malloreddus, maialetto e gamberoni. 

Se lo si deve consumare è comunque meglio a fine pasto, perché a stomaco vuoto, il superalcolico può danneggiare la mucosa gastrica e le pareti intestinali, prive della protezione che l’accumulo di cibo le conferisce.

Giornata speciale a Dorgali, dove si celebrano i 102 anni di Tzia Francesca de Serra, una delle anziane più amate della comunità.

Un traguardo importante, che racconta oltre un secolo di vita, di ricordi, di sacrifici e di tradizioni custodite con grande dignità. Tzia Francesca rappresenta una preziosa memoria vivente del territorio e della cultura locale, testimone di un tempo che continua a vivere attraverso le storie e gli insegnamenti delle persone più longeve.

La comunità si unisce con affetto attorno a lei in questo giorno di festa, celebrando una vita lunga e ricca di esperienze, che merita di essere raccontata e onorata.

A Tzia Francesca arrivano gli auguri più sinceri per questo straordinario traguardo: 102 anni, simbolo di forza, saggezza e attaccamento alla propria terra.

Un ringraziamento speciale va a Pierino Vargiu e Angela Mereu, ambasciatori dei centenari sardi, per la foto e per le informazioni che hanno permesso di condividere questo bellissimo momento.