Terza puntata della nostra rubrica dedicata ai mercati civici cagliaritani; dopo essere stati a San Benedetto e a Santa Chiara, siamo andati a vedere che aria tira al mercato di via Quirra, uno dei più grandi della città dopo San Benedetto. Siamo in pieno clima di festività e la gente si affretta a comprare ciò che manca per il Cenone e il pranzo di Capodanno e, perché no, anche per l’Epifania.

Anche qui non c’è che l’imbarazzo della scelta tra carne, pesce, frutta e verdura, salumi e formaggi e dolci. Tutto rigorosamente a chilometro zero. «Quello che ci chiedono maggiormente è carne di maiale, hamburger e capretto – dice un macellaio che preferisce rimanere anonimo – Questo periodo non ho avuto richieste per il maialetto. Ce ne sono pochi per via della peste suina e la gente forse non si fida abbastanza», ammette.  Ci spostiamo nel reparto del pesce; i banchi sono molto forniti, ce n’è per tutti i gusti. «I clienti prediligono le orate, le spigole, le anguille e i calamari», afferma un pescivendolo.

Girando tra i banchi notiamo un vasto assortimento di prodotti genuini. Anche qui i prezzi variano in base alla disponibilità del periodo e alla stagionalità. Le anguille vive, tipiche della stagione fredda, si aggirano intorno ai 13 euro al kg; i mandarini clementini di San Sperate 1,50 al kg e i cachi (provenienti dall’Emilia Romagna) a 2 euro a vaschetta. Tutti prodotti che si possono mettere nella tavola imbandita per il Cenone o il pranzo delle festività in corso. Perché il gusto, anche a Natale, deve fare la sua parte.

All’alba di oggi, Cabras si è svegliata al ritmo dei passi scalzi delle donne in costume sardo, protagoniste della suggestiva processione che apre la festa di San Salvatore. Con in mano il piccolo simulacro del santo, affettuosamente chiamato Santu Srabadoeddu in dialetto locale, hanno percorso il tragitto dalla chiesa di Santa Maria Assunta fino al villaggio di San Salvatore, nel cuore del Sinis.

Processione scalze Cabras PH Eva Ennas

Ogni passo racconta storie di devozione e tradizione, mentre i colori vivaci dei costumi e il silenzio interrotto solo dai canti popolari creano un’atmosfera quasi magica. La processione è solo l’inizio: l’attesa cresce per la celebre Corsa degli Scalzi, in programma il 6 e 7 settembre, momento in cui coraggio, fede e identità cabrarese si incontrano in uno spettacolo unico.

Chi assisterà a questa festa non può fare a meno di sentirsi trasportato in un viaggio tra storia, ritualità e curiosità locali, dove ogni gesto ha un significato profondo e ogni dettaglio è una piccola meraviglia da scoprire.

Processione scalze Cabras PH Eva Ennas

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