Prosegue il viaggio di Autunno in Barbagia: salutate Austis e Orani, l’incanto dell’entroterra barbaricino va in scena ancora una volta per un nuovo straordinario appuntamento, il quinto. Per il prossimo fine settimana appassionati e curiosi sono invitati nelle “cortes” di Lula e Tonara, in cui sapori, profumi e antiche tradizioni faranno gli onori di casa per due giorni magici, dal 30 settembre al primo di ottobre. In questo viaggio, che segue il ritmo pulsante del cuore della Sardegna, fermiamoci a Lula, antica terra di minatori.

Lula, vallata del monte Albo – Fonte www.sardegnaturismo.it

Piccolo paesino montano a forte vocazione agro-pastorale, Lula si incontra nel cuore della Baronia. Questo centro barbaricino è protetto dal complesso montuoso del monte Albo – oggi dichiarato sito di interesse comunitario (SIC) dall’Unione Europea – e sonnecchia ai piedi di due maestose vette gemelle: Punta Caterina e Punta Turuddò. Qui, sono i boschi naturali di leccio, il ginepro, il tasso, il corbezzolo e il lentischio a dominare il paesaggio che avvolge la cittadina, regalo prezioso di una natura incontaminata. Lula è nota per essere un’antica terra di minatori: un lungo passato minerario si legge nella storia del paese, legato all’estrazione di piombo e zinco dalle miniere di “Sos Enattos”, e di “S’Arghentaria – Guzzurra”, ora patrimonio dell’UNESCO e parte del Parco Geominerario della Sardegna. Questo paesino montano è scrigno di una fortissima spiritualità. Numerose sono le chiese che si incontrano dentro e fuori dall’abitato, così come diverse sono le feste religiose che qui si celebrano, tra cui spicca quella legata a San Francesco d’Assisi: un rito secolare che si svolge nel celebre santuario campestre di “Santu Franziscu de Lùvola” e che si rinnova, ogni anno, a maggio e a ottobre. La festa, di cui scrisse anche il premio Nobel Grazia Deledda e che si racconta tra storia e leggenda, richiama centinaia di pellegrini, specie per le celebrazioni autunnali: i devoti partono nel cuore della notte, soprattutto da Nuoro, e affrontano una lunga camminata per giungere al santuario e sciogliere il voto. Oltre alla tradizione religiosa, il paese conserva anche arcaici riti pagani, come la sfilata de “Su Battileddu” che anima il carnevale lulese: protagonista del rito è appunto “Su Battileddu”, una delle più impressionanti maschere sarde, che rappresenta la vittima sacrificale, aggredita e derisa da altri interessanti personaggi, “Sos Battileddos Massajos” e “Sos Battileddos Gattaias”. In questo rito, “Su Battileddu” andrà incontro alla morte (inscenata), ad opera dei suoi aguzzini, per poi risorgere.

Lula, costume tradizionale – Foto Web

Vocazione agro-pastorale, passato minerario, natura, spiritualità e impressionanti riti pagani. Ecco perché ci fermiamo in questo paese, il cui nome – in sardo Lùvula o Lùgula – ha origini ancora avvolte dal mistero. Secondo alcuni studiosi potrebbe derivare dalla parola latina “Julia”, frequente negli insediamenti romani, mentre per altri risalirebbe al termine di origine etrusca “lucus”, ossia “bosco sacro”, in riferimento alle rigogliose foreste presenti in questo territorio.

Lula, maschera Su Battileddu – Fonte Comune di Lula

BREVI CENNI STORICI. Le ricchezze presenti nel territorio lulese sono state motivo di attrazione nel corso dei secoli. Questi luoghi furono frequentati sin dalla preistoria: lo testimoniano le domus de janas che qui chiamano “sas concheddas”, le grotte funerarie che si trovano ai piedi del monte Albo, come quella di “Sos Omines agrestes”, e poi ancora i resti di nuraghi e villaggi nuragici, come quello di “Punta su Casteddu”, e, infine, le tombe dei giganti. In questa terra profondo è il solco lasciato dalla civiltà romana, attirata dalle ricchezze minerarie. Secondo alcune fonti, le miniere di “Sos Enattos” e di “Guzzurra – S’Arghentaria” sarebbero state meta obbligata per gli schiavi condannati da Roma alla lavorazione dei minerali: tra gli sventurati colpiti dalla condanna “ad metalla”, ci sarebbe stata anche una colonia di ebrei che qui si sarebbe insediata per rimanere sino all’XI secolo d.C. Al Medioevo risalgono, invece, le origini del centro abitato, quando Lula apparteneva al Giudicato di Gallura ed era compresa nella curatoria di Galtellì. La storia di Lula, però, è legata soprattutto alle sue miniere: sfruttate fin dall’antichità, fu nell’Ottocento che si avviò la produzione industriale e, proprio in questo centro, si scatenarono i primi scioperi dei minatori sardi, nel 1899. Oltre all’attività estrattiva, prese avvio anche la produzione del carbone vegetale e della calce, fino a qualche tempo fa importante attività economica del paese: i lulesi divennero maestri della carbonizzazione della legna e il carbone prodotto era il più famoso di tutto il circondario. Qui si produceva anche “sa carchina”, la calce viva, ottenuta con la cottura della pietra calcarea in apposite fornaci, attività che valse ai lulesi il soprannome di “sos carchinaglios”, ossia produttori di calce.

Lula, grotta de S’Omines Agrestes – Fonte Comune di Lula

COSA VEDERE. Oltre ai siti archeologici legati all’antichità preistorica del paese, interessanti da scoprire sono i numerosi luoghi di culto. Nel centro del paese, situata in una piazza rialzata, svetta la chiesa patronale e parrocchiale di Santa Maria Assunta, costruita tra il XII e il XIII secolo sui resti di quella che probabilmente era una sinagoga ebraica: negli anni ’20 del Novecento fu affrescata dal pittore toscano Spirito Lari e restaurata negli anni ’80. Merita una visita il già citato santuario campestre di “Santu Franziscu de Lùvula”, la cui struttura originaria risalente al XVI secolo è stata ampliata nel 1795: all’interno si custodisce una statua lignea del Santo, di scuola napoletana del Seicento, mentre le “cumbessias”, le dimore destinate ai pellegrini, sono in buona parte moderne. Le attrazioni di Lula, però, risiedono nell’archeologia industriale delle già menzionate miniere. Quelle di “Guzzurra – S’Arghentaria” conservano molte strutture risalenti all’Ottocento: sulla cima di una piccola collina si trovano i resti di un villaggio minerario, con vasche, condotte d’acqua e torri per la fuoriuscita dei fumi. L’antica laveria, nota come “Su Barraccone”, è priva del tetto: al suo interno, in ricordo delle centinaia di donne che vi avevano lavorato, si trovano alcuni affreschi realizzati dal pittore Diego Asproni. Nel sito di “Sos Enattos”, invece, è possibile accedere alle gallerie ottocentesche, attraverso un affascinante itinerario sotterraneo.

Lula, chiesa Santa Maria Assunta – Fonte www.galnuoresebaronia.it

Lula, santuario di San Francesco d’Assisi – Fonte www.terredisardegna.it

Lula, antica laveria Su Barraccone – Fonte Pro Loco Lula

Lula, antica laveria Su Barraccone, affreschi di Diego Asproni – Foto web

Lula, miniera, opera di Diego Asproni – Fonte www.terredisardegna.it

NATURA. Attrattiva di Lula è certamente il gigante calcareo del monte Albo, dove tra la ricca vegetazione mediterranea, spettacolari grotte, fenomeni carsici, gole e voragini verticali, si conservano diverse specie endemiche animali, quali il “fossile vivente” noto come Geotritone di Mont’Albo. Per visitare questo sito di interesse comunitario si organizzano percorsi di trekking particolarmente suggestivi che vi condurranno a luoghi unici come il canalone di Sas Piperai, la Punta de su Nuraghe e Littu Erchites. Oltre a “Punta su Casteddu” e alle cime gemelle di Punta Caterina e Punta Turuddò, rimarrete affascinati dal valico di Janna di Murrai, da cui si può raggiungere un profondo pozzo naturale chiamato “Sa Tumba de Nurai”.

Lula, Punta Turuddò – Fonte Comune di Lula

CUCINA E ARTIGIANATO. Lula attrae anche a tavola, dove i sapori, tipici della tradizione barbaricina, parlano in limba. Oltre alla produzione del “pane carasatu”, generato dopo un lungo processo di lavorazione tradizionale, qui si gustano alcuni primi particolari come il piatto di minestra con “Su Filindeu”, preparato con sottilissimi fili di pasta, cotti nel brodo di pecora e formaggio. Altri primi interessanti, realizzati rigorosamente a mano, sono “sos macarrones de errittu” e “sos macarrones de poddiche”. Tra i dolci spiccano, invece, “sas origliettas” e “s’aranzata”. Nel paese, inoltre, si incontrano numerose botteghe artigiane, impegnate nella lavorazione del legno, del pellame, del ferro, del sughero e dell’oro. Pregiata è soprattutto la produzione di camicie e abiti sartoriali, destinati a impreziosire anche i costumi sardi.

Lula, Su Filindeu – Fonte www.cuoredellasardegna.it

Lula, artigianato locale – Fonte Pro Loco Lula

Se per il quinto appuntamento di Autunno in Barbagia, avete deciso di restare a Lula, antica terra di minatori, qui potete trovare il programma completo.

Anche per questo fine settimana si rinnova l’appuntamento della mostra itinerante di Autunno in Barbagia. Il viaggio alla scoperta dei sapori e degli antichi mestieri dell’entroterra barbaricino farà tappa a Tonara, Dorgali e Sarule dal 28 al 29 settembre, pronte ad aprire le proprie “cortes” per due giorni magici. Andiamo ad assaggiare uno dei dolci più golosi dell’Isola, scopriamo Tonara, la capitale del torrone sardo.

Membro del club dei Borghi autentici d’Italia, Tonara è un incantevole paesino montano a vocazione agro-pastorale, situato nel cuore della Sardegna, nella zona nota come Barbagia di Belvì. Il borgo sorge ai piedi del monte Muggianeddu, a sud-ovest del parco del Gennargentu, e, con un’altitudine che oscilla tra gli ottocento e i mille metri, è uno dei centri più elevati dell’Isola. Freschi torrenti, rigogliosi boschi e scenografici tacchi calcarei circondano i tre antichi rioni, Toneri, Terseri e Arsulè, da cui è nato questo centro barbaricino e ai quali si è aggiunto il nuovo complesso residenziale di Su Pranu, costruito nella seconda metà del Novecento. L’aria salubre e frizzante tipica della montagna avvolge i centri storici del borgo, in cui, tra portici e strette viuzze in pietra, si trovano le originarie case di Tonara: dimore a due o a tre piani, dai muri di pietra scistosa, che un tempo erano collegate tra loro frontalmente, attraverso peculiari balconi in legno di castagno, noti come “istauleddos amantaos” (balconate lignee coperte). Terra natia dell’illustre poeta in lingua sarda Peppino Mereu, a cui sono intitolati angoli e piazze della cittadina, il borgo montano di Tonara è celebre dentro e fuori i confini dell’Isola per la pregiata produzione di torrone, di cui si afferma capitale indiscussa. Al dolce a base di miele sardo, frutta secca e albume d’uovo, è dedicato l’evento più atteso dell’anno, la famosa sagra del torrone, che si celebra nel giorno di Pasquetta, dal lontano 1979. Oltre alla produzione dolciaria, però, questo centro barbaricino è culla di importanti tradizioni manifatturiere, tra cui spicca l’antica arte di dare il suono all’ottone e al bronzo, trasformandoli nei campanacci per gli animali da pascolo. “Sonaggias” e “pittiolos” sono solo alcuni dei tanti prodotti di questa magica arte che si tramanda gelosamente da padre in figlio, tra i maestri artigiani tonaresi.

Tonara, costume tradizionale – Foto web

Tradizioni artigiane, aria salubre e frizzante, boschi e sorgenti sono le attrattive di questo borgo che prende il suo nome dall’antica parola “toni” o “tóneri”, profondo e scosceso dirupo calcareo: la parola Tonara sarebbe quindi legata ai tacchi calcarei presenti nella zona – tra cui uno è noto, tra l’altro, come “Su Toni” – e significava in origine “situata sui toni o tóneri”.

Tonara, casa centro storico – Fonte Comune di Tonara

BREVI CENNI STORICI. Sebbene l’esistenza del borgo, con il nome di “Tuneri”, sia attestata da un documento risalente al Duecento, le radici storiche di Tonara sono antichissime e affondano nel Neolitico: ceramiche, frammenti di frecce in ossidiana e altri suppellettili risalenti a questo periodo sono state ritrovate nella grotta funeraria di “Pitzu ’e Toni” e nelle domus de janas “Is Forreddus”, in località Martì. All’età del Bronzo risalgono, invece, i resti di un villaggio nuragico fondato ai piedi del tacco calcareo “Su Nuratze”, su cui sono stati ritrovati i resti di una torre ormai scomparsa. In questi luoghi ancora si intravede l’impronta dell’antica civiltà romana che ha lasciato le sue tracce nelle aree di “Perdas Lobadas”, “Tracullau – Tonai” e “Mattalé”. Durante l’Alto Medioevo la villa di Tonara apparteneva al Giudicato di Arborea ed era inserita nella curatoria del Mandrolisai. In seguito al conflitto con la corona d’Aragona, il borgo fu inserito prima nel Marchesato di Oristano e poi, nella seconda metà del Quattrocento, passò al controllo diretto dell’amministrazione regia aragonese. Al principio del XVII secolo gli abitanti dell’antico villaggio di Spasulè, oggi distrutto, si trasferirono ad Arsulè, uno degli storici rioni che all’epoca costituivano Tonara, insieme a Toneri, Teliseri e Illallà, quest’ultimo abbandonato definitivamente nella prima metà del Novecento. Durante il XVIII secolo il paese passò sotto il controllo di diversi feudatari, da cui la popolazione si liberò finalmente nel 1838, con il riscatto del feudo.

Tonara, fonte nel centro storico, nel rione Taliseri – Fonte Comune di Tonara

COSA VEDERE. Questo centro barbaricino custodisce numerosi luoghi da visitare che raccontano la sua storia e la sua cultura. Per un tuffo nel passato più remoto le aree archeologiche abbondano: oltre alle domus de janas “Is Forreddos”, una sepoltura scavata nella roccia quarzosa chiamata “puddinga”, e alla grotta funeraria di “Pitzu ’e Toni”, nota come “Sa Cresiedda” per la funzione di tempietto ipogeico, interessanti sono anche i resti del già citato villaggio nuragico di “Nuratze” che comprendono le fondamenta di un nuraghe e di alcune capanne di varie planimetrie. Il fascino di Tonara risiede, però, nei suoi vecchi rioni che ospitano le suggestive e antiche case pastorali. Tappa obbligata è la Casa Museo Porru sita nel rione di Toneri, un’imponente abitazione padronale con le tipiche balconate di legno: un tempo usata come carcere, è oggi sede del Museo etnografico e degli antichi mestieri. Nel centro storico vi stupirà la chiesa parrocchiale di San Gabriele Arcangelo che fu ricostruita nell’Ottocento, ma che mantiene ancora il suo campanile originario, risalente al XVII secolo. Tra gli altri monumenti sacri meritano una menzione speciale la chiesa campestre di San Sebastiano, che conserva un altare ligneo del Seicento, e la chiesa di Sant’Antonio da Padova, un antico santuario in cui è possibile ammirare gli affreschi che descrivono la vita del santo, risalenti alla metà del XVIII secolo: la loro creazione è attribuita ai pittori Pietro e Gregorio Are.

Tonara, domus de janasa Is Forreddos – Fonte Comune di Tonara

Tonara, casa museo Porru – Fonte www.dimoresarde.it

Tonara, chiesa di San Gabriele Arcangelo – Fonte Wikimapia

Tonara, chiesa di Sant’Antonio da Padova – Fonte www.tonara.org

NATURA. Regina incontrastata delle attrattive di Tonara è la bellezza della natura che avvolge questo borgo, regalando sterminati paesaggi in cui si susseguono rupi, lussureggianti foreste e numerose sorgenti: per esplorarla fino alle cime più alte del monte Muggianeddu e della conca Giuanni Fais, dal paese partono itinerari per escursioni a piedi, in bicicletta e a cavallo. Interminabili distese di leccio, quercia, rovella, agrifoglio e castagno – quest’ultimo simbolo del borgo e del quale sono presenti esemplari millenari – sono la casa di numerose specie animali tra cui cinghiali, lepri selvatiche, picchi rossi maggiori, colombacci e diverse specie di rapaci. Interessante è la profonda grotta ai piedi del tacco calcareo “Su Toni”, chiamata “Bucca de Drò” (Bocca del drago), un tempo abitata – secondo la tradizione popolare – da piccole fate, le “Gianeddas”. Prezioso è anche il sottobosco, meta di cercatori di funghi, che regala il profumatissimo porcino nero e l’ovolo buono. Come non menzionare, poi, le fresche sorgenti, a partire dalla fonte di Galusè, all’interno del centro abitato, fino ad arrivare alla cascata del rio Pitzirimasa, nella valle di S’Isca, in cui l’acqua fa un salto di quasi venti metri.

Tonara, tacco calcareo Su Toni la Madonna dei Venti di Giorgio Gomez – Fonte www.borghiautenticiditalia.it

Tonara, fonte di Galusè – Fonte www.borghiautenticiditalia.it

CUCINA E ARTIGIANATO. Tonara attrae anche a tavola: la cucina, nel pieno rispetto della tradizione barbaricina, offre gustose pietanze. Oltre al pane tipico, “Su Tzicchi, una spianata con una forma rotondeggiante, altri piatti della tradizione locale sono “Is coccois de casu”, realizzati con pasta fresca, fritta nell’olio bollente e ripiena di formaggio ovino fresco e menta selvatica, e “Is coccois de gebudda”, una mezzaluna di pasta cotta al forno, ripiena di formaggio, pomodori e cipolla. L’arte artigiana, oltre alla realizzazione dei tradizionali campanacci, spazia dalla realizzazione dei tappeti e degli arazzi, alla lavorazione del legno.

Tonara, lavorazione dei campanacci – Fonte Comune di Tonara