Via Roma lato portici riaprirà domenica 17 settembre, come già previsto. La sperimentazione si appresta a concludersi dopo un poco più di un mese di polemiche e discussione tra favorevoli e contrari. Stamane il sindaco Massimo Zedda, l’assessora alla Mobilità Luisa Anna Marras e gli agenti del Centro Controllo Mobilità della Polizia Municipale, hanno tracciato un primo bilancio della sperimentazione.

«I risultati sono migliori di quelli che ci aspettavamo. I dati mostrano chiaramente una diminuzione del traffico veicolare rispetto a prima dell’inizio del test, sopratutto in viale Diaz, nel Largo Carlo Felice e in viale Trieste, con un impatto positivo anche sull’ambiente, grazie alla diminuzione dell’inquinamento sonoro e delle polveri sottili – sostiene Zedda – I primi due giorni sono stati certamente più critici perché molti non erano preparati alla novità, ma abbiamo apportato delle modifiche che hanno alleggerito la situazione, portando a un calo del numero dei veicoli con conseguente decremento di traffico e incidenti. Si registrano criticità maggiori nelle ore di punta come già avveniva prima della chiusura del lato portici, perciò indipendentemente dalla chiusura o meno del lato portici – continua il sindaco – Sopratutto si ha una congestione in viale La Playa e via Sassari per il passaggio dei pullman dell’Arst. È opportuno che questi ultimi siano spostati all’interno della stazione ferroviaria, creando lì un centro intermodale. Dobbiamo ripensare alla zona del porto in vista del passaggio della metropolitana leggera».

Per quanto riguarda gli eventi, da molti auspicati, sul lato portici chiuso al traffico, Zedda sostiene che, essendo la sperimentazione a costo zero, questi erano a carico di organizzatori privati, come accaduto per la tre giorni di musica e bancarelle lo scorso fine settimana. E , proprio su questo evento, il primo cittadino ha “bacchettato” coloro che hanno avuto da ridire definendola una “sagra paesana”. «Trovo questa affermazione alquanto offensiva. Non si può pensare a una via Roma prerogativa di chi può permettersi i ristoranti e i negozi più costosi. Via Roma è e deve essere di tutti, anche dei meno abbienti».

L’assessora alla Mobilità Luisa Marras ha sottolineato come l’obbiettivo sia disincentivare l’uso dell’auto privilegiando la viabilità pedonale e l’uso dei bus cittadini. Dalla sala controllo della Centrale operativa della Municipale, dove si è svolta la conferenza stampa, viene costantemente monitorato il traffico nelle principali arterie della città. Si è inoltre evidenziato come gli automobilisti che commettono infrazioni, in particolar modo coloro che transitano sulle corsie preferenziali, siano i maggiori responsabili dell’intasamento del traffico. Prossimamente, il Comune, in collaborazione con la Municipale, traccerà un primo bilancio della viabilità successivamente alla riapertura del lato portici, facendo un raffronto con i giorni della sperimentazione.

«Se riuscite a cucinarlo meglio di me, torno in Libano a nuoto». Non usa giri di parole Abbas Ahmad, lo chef e food influencer libanese meglio conosciuto sul web come Habibi Original, per lanciare il guanto di sfida alla Sardegna. Al centro della contesa c’è uno dei re della tavola isolana: l’agnello. Il ristoratore, celebre per il tormentone «Habibi, yalla», ha pubblicato un video diventato immediatamente virale in cui mette alla prova una delle tradizioni gastronomiche più radicate e identitarie della regione.

Nel reel della discordia, lo chef mostra una testa d’agnello preparata secondo la sua personale ricetta: una cottura lentissima di ben dieci ore. Ahmad illustra minuziosamente la tecnica, spiegando che la carne viene avvolta in carta da forno e poi sigillata nell’alluminio, con un avvertimento categorico: «La stagnola non deve mai toccare il cibo».

Ma a far esplodere la polemica non è stata solo la ricetta, quanto il racconto del suo viaggio nell’Isola. L’influencer sostiene infatti di aver girato a lungo la Sardegna alla ricerca del leggendario agnello sardo, senza però averne trovato traccia nei menù: «Neanche un ristorante lo faceva, neanche uno ne abbiamo trovato», ha dichiarato nel video, un’affermazione che ha scatenato l’immediata reazione degli utenti sardi.

Il finale del filmato è una provocazione in piena regola, studiata per stuzzicare l’orgoglio dei pastori e degli chef sardi. «Sfido tutta la Sardegna: se riesci a fare un agnello così, fai un video e taggami. Se sei più bravo, non solo ti promuovo gratis e ti regalo dieci casse di vino libanese, ma torno a casa a nuoto ammettendo che sei migliore di me».

Abbas Ahmad non è nuovo a queste uscite teatrali — marchio di fabbrica del suo personaggio social — ma toccare l’agnello in Sardegna significa toccare un nervo scoperto. Resta ora da vedere se qualche agguerrito ristoratore sardo raccoglierà l’invito, pronto a dimostrare che, sul proprio terreno, la tradizione millenaria dell’Isola non teme alcun “Habibi”.