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 I biscotti di Magadiuz 12  

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Una fantasia che non la tiene ferma un attimo e una manualità incredibile: questi sono solo due degli ingredienti che compongono la maestria di Ina Uzzanu, in arte Magadiuz (da Maga di Oz, soprannome datole tempo fa dal suo maestro di tiro con l’arco, dove Oz è diventato Uz, come il suo cognome). L’artista sarda, da anni appassionatasi alla magica arte della pasticceria, crea delle vere e proprie opere con i biscotti.

Ebbene si, quelli che vedete in foto sono dei veri e propri biscotti: commestibili, preparati e decorati da Magadiuz. Ecco cosa ci racconta di lei: «È dal 2013 che ho iniziato ad appassionarmi ai biscotti, alle infinite possibilità di fragranze e forme che essi possono assumere. Ho reinventato e poi realizzato le ricette dei biscotti da colazione più amati. Ma sentivo di non essere ancora appagata. Non so neanche dire quando mi sono innamorata dei biscotti decorati con ghiaccia reale e la sua versatilità. So che quando ho visto le prime foto di Sweetambs (artista “del biscotto” americana con milioni di followers, ndr) ho sgranato gli occhi e mi sono detta: affascinante ma impossibile. Sono una testarda e quando percepisco che si tratta di una mission impossible ho già imboccato la strada che mi porta dritta in quella direzione. E dopo otto mesi di esperimenti e prove, eccomi qui, a premiarmi con l’apertura di un blog dedicato al fantastico universo dei cookies!».

E tantissimi temi affrontati: dai costumi sardi agli animali alle festività classiche, tutto viene trattato e realizzato con una finezza e maestria incredibile. «Ho scoperto che i biscotti hanno potenzialità espressive infinite. Sono tele su cui dipingere e raccontare». Nella gallery sono stati radunati i biscotti a tema marino ma nella pagina Facebook “I biscotti di Magadiuz” e su Instagram si possono ammirare tante delle sue incredibili dolci creazioni.

La miniera metallifera di Monteponi, a pochi chilometri da Iglesias, rappresenta oggi uno dei più suggestivi esempi di archeologia industriale in Sardegna. Attiva per secoli, ha estratto piombo, argento e zinco diventando uno degli impianti principali in Italia e contribuendo a plasmare l’economia e il territorio dell’Iglesiente. Dal XIV secolo, citata in documenti pisani e nelle fonti relative alla famiglia Della Gherardesca, la miniera ha attraversato fasi alterne di sfruttamento fino al massimo sviluppo tra XIX e XX secolo, con strutture moderne per l’epoca, tra cui pozzi, laverie, palazzine direzionali e una linea ferroviaria collegata a Porto Vesme.

Foto di Denise Diana

Oggi Monteponi è parte del Parco Geominerario della Sardegna e tappa del Cammino Minerario di Santa Barbara, simbolo della riconversione culturale e turistica di un complesso che un tempo ospitava fino a mille operai con scuole, asili, ospedale e chiesa. Nonostante la chiusura definitiva nei primi anni Novanta, il sito conserva un valore storico e architettonico di grande rilievo, oltre a rappresentare una sfida dal punto di vista ambientale per la presenza di discariche di scarto ancora potenzialmente inquinanti.

Foto di Denise Diana

Tra gli edifici più interessanti e meno noti spicca, nelle foto di Denise Diana, la riservetta, il piccolo locale destinato a custodire l’esplosivo di consumo giornaliero impiegato nei cantieri più alti della miniera. Si tratta di un manufatto di forma circolare, con un’area di poco più di quattro metri quadrati, coperto da una cupola e costruito interamente in muratura di pietrame. Pur nelle sue dimensioni modeste, la riservetta rappresenta un esempio significativo di architettura industriale funzionale e merita attenzione per la conservazione e la salvaguardia.

La riservetta, silenziosa testimone del lavoro e della vita mineraria, racconta un passato fatto di innovazione tecnica, fatica degli operai e organizzazione di un complesso produttivo che ha lasciato un segno indelebile nella storia dell’Iglesiente e della Sardegna intera.