“Làssami Neta” (in italiano: “Lasciami pulita”), è il nome dato alla campagna di sensibilizzazione ambientale di Libe.r.u.  che prenderà l’avvio oggi  destinata a diffondere una nuova  e più diffusa coscienza del rispetto del patrimonio naturalistico della Sardegna.  

«Davanti ai continui oltraggi alle bellezze, riteniamo necessario lavorare affinché nasca una nuova e diffusa coscienza nei confronti dei beni naturali e ambientali, lavoro troppo spesso trascurato dalle istituzioni per impossibilità finanziaria o forse anche per mancanza di lungimiranza» fa sapere il segretario del partito indipendentista Pierfranco Devias. «A cosa serve multare negli aeroporti turisti in possesso di sabbia – chiede  Devias se nessuno si prende la briga di informarli sul divieto di prelievo?» Tra le centinaia di migliaia di turisti che ogni anno vengono in nave, quanti vanno via con la macchina carica di buste di sabbia, senza passare nessun controllo come negli aeroporti e ignari perfino di aver commesso un reato?

La campagna di sensibilizzazione nei prossimi mesi, a partire dai primi di luglio, coinvolgerà tantissimi cittadini in tutta la Sardegna in una lunga serie di azioni dirette, per riportare l’attenzione sulla salvaguardia e il rispetto del nostro patrimonio ambientale.

Migliaia di adesivi informativi trilingue (sardo, inglese e italiano) verranno distribuiti agli esercizi commerciali balneari, dai bar ai ristoranti, dai campeggi agli alberghi, e altre migliaia verranno affissi nelle vicinanze di strutture turistiche, al fine di riuscire a informare e sensibilizzare quanta più gente possibile. Decine di migliaia di volantini verranno distribuiti nei porti e negli aeroporti ai turisti in arrivo, verranno affisse migliaia di locandine e ci saranno giornate di pulizia collettiva di tratti di spiaggia per preservare la bellezza della nostra terra e dare l’esempio.

«Faremo in modo – conclude il responsabile del partito indipendentista –  che sia sempre meno la gente che depreda i nostri litorali e che possa dire “Io non sapevo”. Un’azione concreta che ha bisogno della partecipazione di tutti e tutte, un atto di responsabilità e di sorveglianza collettiva, per ricordare che le queste bellezze naturali non sono “di nessuno”: sono di tutti noi».

Lo sapevate? Che cosa è in sardo “sa schiscionera”?

Il mistero de sa schiscionera tra storia e prelibatezze.

C’è un mondo intero racchiuso nelle parole, e in Sardegna, alcune di esse hanno un sapore tutto speciale. Lo sapevate che cosa è in sardo “sa Schiscionera”? Se la vostra mente ha subito pensato a una parolaccia, sappiate che siete fuori strada. La verità è molto più gustosa e affascinante.

Un tempo, nelle cucine sarde, si utilizzava un tegame in coccio o in ferro smaltato, chiamato per l’appunto “Sa Schiscionera”. Non era una semplice casseruola, ma il cuore pulsante delle tradizioni culinarie casalinghe. Lì dentro venivano cucinate le patate e molte altre pietanze, trasformando ingredienti umili in capolavori gastronomici. Era il punto di riferimento di ogni massaia, il segreto di nonne e zie che sapevano far miracoli con pochi ingredienti.

Oggi, il termine ha subito una curiosa evoluzione. “Schiscionera” non indica più il tegame, ma una prelibatezza in sé. Si è trasformato in una sorta di guazzetto, un modo di cucinare che valorizza il sapore degli ingredienti. Qualsiasi pietanza cucinata con aglio e prezzemolo, dalle patate, alle arselle, al baccalà, può essere definita una “schiscionera”. Il suo significato si è esteso, diventando un’espressione per descrivere un piatto saporito e succulento.

Sa schiscionera

Questa curiosa metamorfosi linguistica è la testimonianza di quanto la cultura e le tradizioni culinarie siano vive e in continua evoluzione. D’altronde, chi non vorrebbe una “schiscionera” di arselle in una giornata piovosa? O un bel “guazzetto” di baccalà con un bicchiere di vino locale?