«Ah che bellu caffè», cantava De Andrè decantando le capacità alla Moka del brigadiere Pasquale Cafiero, che preparava il caffè in carcere a un boss della Camorra. Se i napoletani dicono di essere i più bravi nella preparazione di questa diffusissima bevanda, non sono però quelli che ne bevono di più, almeno secondo lo studio Istat commissionato da Coop “Le 1000 tavole degli italiani”. Ogni anno infatti i sardi spendono per il caffè casalingo ben 173 euro l’anno a famiglia tra cialde e miscela, contro i 148 spesi dalle famiglie partenopee. Sempre a sfatare i luoghi comuni, i maggiori consumatori di carne di cavallo non sono i sardi, ma i pugliesi con una spesa media di 94 euro a famiglia.

«La ricerca – spiega il direttore generale di Coop Albino Russo – è un modo di raccontare la biodiversità culturale degli italiani, un mosaico di identità che trae una delle sue migliori metafore nell’agroalimentare. Il miglior consumatore del mondo è quello italiano che si distingue per poliformismo del gusto e capacità di distinguere la qualità dei prodotti. Una sfida per chi deve mettere a scaffale, non a caso qui molte multinazionali del cibo hanno sofferto. Per Coop è un modo per valorizzare i primati di territorio, col 75% degli italiani che mangiano ancora in base a tradizione e tipicità ma hanno mente aperta per l’innovazione».

La Giunta regionale della Sardegna ha approvato un accordo con i sindacati dei medici di medicina generale per incentivare l’apertura di ambulatori nei territori dove manca l’assistenza primaria.

Il provvedimento prevede un’indennità mensile di 2mila euro per i medici che sceglieranno di lavorare nelle zone individuate come temporaneamente disagiate. Il contributo sarà riconosciuto per un massimo di due anni dalla data di apertura dello studio.

Secondo la presidente della Regione Alessandra Todde, l’obiettivo è rafforzare la medicina territoriale e rendere più attrattivo il lavoro nei piccoli comuni e nelle aree interne dell’isola.

Le zone interessate saranno individuate in base al rapporto tra popolazione e numero di medici presenti. L’accordo prevede fino a circa 100 sedi incentivabili in tutta la regione, con aggiornamenti annuali delle aree considerate carenti.