Attività di ristorante/pizzeria/bar al centro di Cagliari, cerca Chef per tutto l’anno (no stagionale), anche giovane e motivato, con esperienza nella gestione di una cucina, HACCP, Banketing, padronanza con le varie tipologie di cottura, ottime capacità di controllo e gestione dei costi e della brigata di cucina, fantasioso, veloce e che ami cucinare e non stia solo al pass.

Si richiede: automunito/a, diploma alberghiero (qualifica: cuoco), ottima conoscenza della cucina italiana, buona preparazione in pasticceria di base, buona capacità di problem solving, ottima conoscenza del sistema HACCP. Si offre inquadramento full-time secondo CCNL.

Solo se in possesso dei requisiti richiesti, inviare il proprio curriculum con foto e autorizzazione al trattamento dei dati personali, allegando alcuni scatti di impiattamenti realizzati personalmente alla mail: [email protected]

Luigia Mercalli, conosciuta affettuosamente come Lisetta, ha raggiunto a febbraio scorso il prestigioso traguardo dei 110 anni, e, questo dicembre è entrata di diritto tra le dieci persone più longeve d’Italia. Originaria di Carloforte, dove è nata il 17 febbraio 1915, Luigia rappresenta oggi la donna più longeva della Sardegna.

Foto di Pierino Vargiu

Insegnante per 46 anni, ha dedicato la vita all’educazione, iniziando con economia domestica, contabilità e merceologia, per poi passare all’educazione tecnica. Trasferitasi a Cagliari nel 1951, ha lasciato un segno indelebile nella comunità scolastica, diventando un punto di riferimento per generazioni di studenti.

Foto di Pierino Vargiu

Lucida, elegante e sempre sorridente, Lisetta ha condiviso con chi le ha fatto visita scorci della sua lunga esistenza, fatta di momenti felici ma anche di difficoltà straordinarie. Ha vissuto due pandemie – l’influenza “spagnola” e il Covid – e gli anni durissimi della Seconda Guerra Mondiale, durante i bombardamenti del 1943 a Carloforte, quando si prese cura dei feriti e vegliò su chi non ce l’aveva fatta.

“Mi sono sposata a 36 anni, con Luigi Quaquero, senza la c”, precisa con il consueto garbo Luigia, che oggi continua a incarnare forza, vitalità e tempra straordinaria.  Le immagini della signora, firmate dal fotografo Pierino Vargiu, ambasciatore della longevità in Sardegna, catturano la grazia e la vivacità di un’ultracentenaria che continua a essere simbolo di eleganza e memoria storica della sua terra.