Cagliaritani e cibo: un binomio che si conferma anche stavolta, in occasione della seconda edizione della Festa del gusto 2017, la fiera eno-gastronomica in corso da ieri mattina nel lungomare del porto di via Roma, fino alla mezzanotte di domani. Gli organizzatori si sono già detti molto soddisfatti del successo della prima giornata.

Un’edizione che quest’anno ha assunto connotati internazionali, con espositori provenienti da diverse parti del mondo, ognuno con le proprie pietanze tipiche. Letteralmente presi d’assalto da cagliaritani e turisti tutti gli stand, dove in tanti non si sono persi d’animo e, armati di pazienza, hanno atteso in fila il loro turno per assaggiare un piatto tradizionale di questa o quella nazione.

Passeggiando nello spazio che va dalla calata via Roma, passando per il molo Sanità e la calata Azuni (9mila metri quadri in totale) ci si immerge inevitabilmente nei profumi dell’asado argentino alla griglia, della carne allo spiedo della Barbagia, dei salumi e formaggi sardi ma anche di quelli di Norcia (Umbria) e negli aromi della porchetta calda di Ariccia appena cucinata nello stand del Lazio.

Asado argentino.

Ma non è finita qui: c’è la Calabria che cerca “volontari” per assaggiare la crema di Habanero, piccantissima . Una vera e propria prova di coraggio per i più intrepidi.

Preso d’assalto anche lo stand della liquirizia prodotta da una coppia di Teramo, Abruzzo, che nel terremoto ha perso sia la casa che l’azienda di famiglia che andava avanti da generazioni. Non ha però perso la voglia di continuare a produrre e la partecipazione alla Festa del gusto lo dimostra.

Lo stand della liquirizia.

E poi ancora, c’è la Puglia con le olive di Cerignola e i taralli, lo stand di pasticceria napoletana e quello siciliano, la Spagna con il calderone di paella, la Grecia, il Perù, la Colombia, la Repubblica Dominicana e i cocktail caraibici di Cuba. Ma anche birre artigianali sarde.

La paella spagnola

Tra le novità di questa edizione ci sono i food truck, i camioncini di street food dove gli chef mostrano come si preparano i cibi e invitano a degustarli.

Protagonista anche la musica: ieri, dopo il reggaeton, è stata la volta della salsa cubana, in replica oggi e domani. Alle 19 ci saranno i balli tradizionali greci e domani toccherà al tango argentino. Insomma, una vera e propria festa che celebra la multiculturalità in tutte le sue forme.

Chi viaggia per le strade della Sardegna – ma anche in molte altre zone d’Italia – avrà notato una costante presenza verde e fiorita ai bordi dell’asfalto: l’oleandro. Sappiate però che non viene piantato a caso: la scelta risponde a precise scelte strategiche e ambientali.

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Ecco i cinque motivi che spiegano perché proprio gli oleandri sono stati scelti per accompagnare chilometri e chilometri di carreggiate.

Una barriera naturale contro la fauna selvatica
Il primo motivo è legato alla tossicità dell’oleandro. Questa pianta contiene principi attivi che la rendono pericolosa per molti animali. Un dettaglio che diventa un vantaggio: la sua presenza disincentiva gli animali selvatici dal cercare cibo lungo la strada, riducendo così gli attraversamenti improvvisi che spesso causano incidenti, soprattutto di notte. In questo modo, si protegge sia la fauna che gli automobilisti.

Un piccolo ecosistema tra asfalto e traffico
Nonostante la tossicità, l’oleandro ha anche un ruolo positivo per la biodiversità. I suoi fiori attraggono numerosi insetti impollinatori, contribuendo a creare microhabitat e piccoli corridoi ecologici anche in ambienti fortemente antropizzati, come autostrade e strade statali. Una funzione importante per mantenere un minimo equilibrio ecologico nei territori attraversati dal traffico.

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Una pianta che resiste al clima estremo
L’oleandro è una pianta mediterranea per eccellenza, abituata a sopportare lunghi periodi di siccità, temperature elevate e l’esposizione diretta al sole. Questo la rende ideale per i bordi stradali, dove l’asfalto rovente e la scarsità d’acqua creano condizioni estreme. Mentre altre specie appassirebbero rapidamente, l’oleandro continua a fiorire rigoglioso.

Più sicurezza alla guida, meno distrazioni
Oltre al valore ecologico, l’oleandro ha un’importante funzione legata alla sicurezza stradale. La sua chioma fitta e compatta può schermare la luce degli abbaglianti provenienti dai veicoli che arrivano in senso opposto, migliorando la visibilità e riducendo l’affaticamento visivo. In caso di uscita di strada, inoltre, questi arbusti possono contribuire ad assorbire parte dell’urto, riducendo l’impatto. E infine, la loro presenza tra le carreggiate disincentiva sorpassi azzardati, rendendo il traffico più ordinato.

Costi di gestione minimi
Infine, gli oleandri richiedono pochissima manutenzione. Non necessitano di irrigazione frequente né di cure particolari, resistono a malattie e condizioni avverse, e crescono con facilità. Tutto questo si traduce in un notevole risparmio economico per gli enti pubblici che gestiscono le strade: una scelta intelligente, sia dal punto di vista ambientale che finanziario.