A partire dalle 10 di ieri mattina in varie parti dell’Europa hanno risuonato i celebri versi di Omero che da secoli non smettono di affascinare il mondo. L‘iniziativa, lanciata dall’Università di Lyon all’interno dell’annuale Festival europeo di latino e greco, ha coinvolto 170 gruppi di lettura in 46 paesi, dove i canti che narrano le peripezie del multiforme Ulisse sono stati declamati in 24 lingue diverse.

Nella strada, nelle biblioteche, nei parchi, nelle università, nelle scuole quasi 5000 persone hanno recitato i 24 Canti dell’Odissea, un testo universale in grado di creare collegamenti tra diverse culture, e in cui ognuno può ritrovarsi indipendentemente dalla propria origine. Un momento importante, fortemente voluto da chi studia e ama queste culture antiche che non devono essere messe da parte perché fondatrici della cultura occidentale.

C’è una Sardegna che resiste al tempo, che non dimentica le proprie radici e continua a custodire saperi antichi con la stessa cura di un tesoro. È questa la Sardegna raccontata dal giornalista e conduttore di Report, Sigfrido Ranucci, che ha condiviso la sua esperienza in un’azienda agricola con agriturismo nel cuore del Sulcis: Sogno Sulcitano.

Qui, a conquistare subito l’attenzione, è Nerina, ultrasettantenne instancabile che ogni giorno, dall’alba al tramonto, lavora con dedizione in un forno che ha 250 anni di storia. Con mani esperte e gesti tramandati da generazioni, impasta grani antichi coltivati direttamente dall’azienda per dare vita a pane fragrante, fregula – “la migliore mai assaggiata fino ad ora”, scrive Ranucci – fettuccine e dolci che non sono semplici ricette, ma vere opere d’arte capaci di racchiudere sapori perduti.

Nerina non ha mai preso un aereo. Ha scelto di restare saldamente ancorata al suo mondo, fatto di forno caldo, terra e tradizioni. Una vita semplice e straordinaria, nella quale però non manca la passione per la lettura, che coltiva con la stessa intensità della sua arte in cucina.

Il racconto di Ranucci è un omaggio a quella Sardegna che non cede all’omologazione, ma continua a custodire le proprie radici, trasformandole in un’esperienza sensoriale unica, da assaporare e da tramandare.