In molti sono convinti da tempo che la Saras, impianto petrolchimico di Sarroch, sia una bomba ambientale pronta ad esplodere. E c’è da scommettere che il servizio de “Le iene”, andato in onda su Italia Uno nella serata di ieri sia servito a riportare l’attenzione su quanto ambientalisti e cittadini ripetono da tempo.

E cioè che quell’impianto di raffinazione inquina pesantemente, con importanti ripercussioni sulla salute pubblica. Cose dette e ridette che ora, forse, risuoneranno con più forza alle orecchie di chi deve controllare.

Nel servizio dell’inviato Luigi Pelazza ci sono le testimonianze di un’anziana coppia di agricoltori, i signori Romanino, che raccontano  quelle strane fughe di gas  nelle loro serre e mostrano, con tanto di analisi certificate il superamento del limite massimo previsto per alcuni elementi , come lo zinco e il vanadio. Ed ancora il filmato (undici minuti densi di accuse e denunce e difese d’ufficio) riporta le parole di Claudia Zuncheddu, ex consigliere regionale e medico, che ricorda quello studio dell’Università di Oxford che compara lo stato di salute dei bambini di Sarroch con i loro coetanei di un paese di montagna. Manco a dirlo i bambini del centro su cui sorge l’impianto petrolchimico se la passano peggio e pagano lo scotto all’inquinamento ambientale, con una maggiore incidenza di malattie dell’apparato respiratorio e altre patologie.  Ed ora, dopo il blitz  delle Iene, cosa succederà?

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http://www.video.mediaset.it/video/iene/puntata/pelazza-vivere-vicino-a-un-impianto-petrolchimico_700739.html

«Se riuscite a cucinarlo meglio di me, torno in Libano a nuoto». Non usa giri di parole Abbas Ahmad, lo chef e food influencer libanese meglio conosciuto sul web come Habibi Original, per lanciare il guanto di sfida alla Sardegna. Al centro della contesa c’è uno dei re della tavola isolana: l’agnello. Il ristoratore, celebre per il tormentone «Habibi, yalla», ha pubblicato un video diventato immediatamente virale in cui mette alla prova una delle tradizioni gastronomiche più radicate e identitarie della regione.

Nel reel della discordia, lo chef mostra una testa d’agnello preparata secondo la sua personale ricetta: una cottura lentissima di ben dieci ore. Ahmad illustra minuziosamente la tecnica, spiegando che la carne viene avvolta in carta da forno e poi sigillata nell’alluminio, con un avvertimento categorico: «La stagnola non deve mai toccare il cibo».

Ma a far esplodere la polemica non è stata solo la ricetta, quanto il racconto del suo viaggio nell’Isola. L’influencer sostiene infatti di aver girato a lungo la Sardegna alla ricerca del leggendario agnello sardo, senza però averne trovato traccia nei menù: «Neanche un ristorante lo faceva, neanche uno ne abbiamo trovato», ha dichiarato nel video, un’affermazione che ha scatenato l’immediata reazione degli utenti sardi.

Il finale del filmato è una provocazione in piena regola, studiata per stuzzicare l’orgoglio dei pastori e degli chef sardi. «Sfido tutta la Sardegna: se riesci a fare un agnello così, fai un video e taggami. Se sei più bravo, non solo ti promuovo gratis e ti regalo dieci casse di vino libanese, ma torno a casa a nuoto ammettendo che sei migliore di me».

Abbas Ahmad non è nuovo a queste uscite teatrali — marchio di fabbrica del suo personaggio social — ma toccare l’agnello in Sardegna significa toccare un nervo scoperto. Resta ora da vedere se qualche agguerrito ristoratore sardo raccoglierà l’invito, pronto a dimostrare che, sul proprio terreno, la tradizione millenaria dell’Isola non teme alcun “Habibi”.