Ricette tradizionali rivisitate, nuove tecnologie e cotture innovative, tecniche di preparazione dei prodotti locali e di stagione: dieci aspiranti chef, sardi e americani, si confronteranno ai fornelli e scambieranno le proprie esperienze grazie al progetto “TASTE TO TASTE: GIOVANI CHEF PER IL MADE IN ITALY” promosso dall’ASPAL (Agenzia sarda per le politiche attive del lavoro) e cofinanziato dal ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione internazionale – nel quadro del bando “Scambi Giovanili 2016”.

Il progetto si rivolge a cinque aspiranti chef isolani, di età compresa tra 18 e i 35 anni, residenti in Sardegna, con una forte motivazione a intraprendere una carriera professionale nel settore. La selezione è aperta fino al prossimo 2 marzo.

I giovani scelti saranno formati dallo chef Roberto Petza e accompagnati da staff tecnici e giornalisti di settore, grazie alla creazione di una rete di cooperazione transnazionale e realizzeranno attività di formazione, confronto e promozione culturale tra la Sardegna e la città di New York.

Durante la settimana di studio e di scambio a New York i partecipanti si confronteranno con un gruppo di aspiranti chef americani selezionati dall’associazione degli Chef Italiani di NY (AICNY), saranno impegnati in visite presso strutture formative di eccellenza, incontri con esperti presso l’Istituto di Commercio Estero e l’ENIT Agenzia Nazionale del Turismo Nord America, e in diversi show aperti al pubblico anche in alcuni ristoranti italiani della Grande Mela.

Al rientro dall’esperienza oltreoceano, il gruppo sardo ospiterà i colleghi americani, per illustrare produzioni, preparazioni e scenari enogastronomici di eccellenza della nostra isola.

Al più talentuoso dei beneficiari sardi sarà assegnata una borsa di studio per la frequenza del corso di cucina professionale presso l’Accademia di Casa Puddu, mentre per tutti i partecipanti è previsto il rafforzamento delle competenze acquisite attraverso l’inserimento in tirocinio nei più prestigiosi ristoranti della Sardegna.

I requisiti e le modalità di partecipazione sono disponibili nell’avviso pubblico consultabile online e in tutti i Centri per l’Impiego della Sardegna.

Miss Universo Italia, Serena Caredda vince la finale di Iglesias. Con lei alle finali nazionali anche Nicole Monni e Martina Bandiera. Iglesias ha incoronato la nuova Miss Universo Sardegna: Serena Caredda, 21 anni, di Senorbì, che si è aggiudicata il titolo nella finale regionale del concorso organizzato da Alessia Ghisoni e Cinzia Murgia, imprenditrici e uniche detentrici del marchio Miss Universe per la Sardegna.

La serata, condotta con eleganza da Anthony Peth affiancato da Luciana Ledda che ha tradotto l’evento nella lingua dei segni, ha visto in passerella venti ragazze provenienti da tutta l’isola. Oltre a Caredda, accederanno alla finalissima nazionale – in programma in Puglia dal 25 al 31 agosto – anche Nicole Monni, 18 anni, di Iglesias, e Martina Bandiera, 20 anni, di Carbonia.

Nel corso della finale sono stati assegnati anche riconoscimenti dedicati alle eccellenze: Matilde Meloni ha conquistato la fascia di Miss Oggi Sposi & Magazine e sarà il volto della rivista nell’edizione 2026, Federica Figus è diventata Miss Olimpic entrando come testimonial della Sartoria Olimpic per la collezione business 2026, mentre la fascia di Miss Vogue Style è andata a Luna Dechicu, che sarà testimonial di Dama Atelier. “Salire in passerella durante la finale regionale di Iglesias e partecipare a questo concorso così prestigioso è stato davvero emozionante. Spero di essere all’altezza del compito che mi attende, e di portare con onore la bandiera della Sardegna rappresentando la mia terra alla fase nazionale di Miss Universo. Dedico la vittoria alla mia famiglia che mi ha supportato dal primo giorno con tanto affetto”, ha dichiarato Serena Caredda a margine della proclamazione.

Grande soddisfazione anche per le organizzatrici Alessia Ghisoni e Cinzia Murgia: “È stata una meravigliosa avventura: la finale ha regalato emozioni uniche. Siamo fiere di aver costruito un nuovo concorso di bellezza che non parla solo di estetica, ma valorizza la nostra isola attraverso artisti, stilisti e tradizioni. L’edizione 2025 si chiude con successo: ora accompagneremo le nostre ragazze in Puglia, pronte a rappresentare la Sardegna sul palco nazionale di Miss Universo Italia”.