Medici, infermieri e personale degli ospedali sardi scenderanno in piazza a marzo per protestare contro i vertici regionali sulle condizioni della sanità sarda. Lo hanno annunciato stamattina le tre sigle sindacali Cgil, Cisl e Uil in una conferenza stampa.

L’ospedale Santissima Trinità

Manifestazione confermata a marzo e se non arriveranno risposte concrete i lavoratori sono pronti a scioperare. «Questa sanità – ha detto Fulvia Murru Uil – non risponde alle esigenze di salute e cura dei cittadini che pagano sempre di più e in risposta non ricevono servizi di qualità. La Giunta si deve far carico di una sanità che non funziona. Vogliamo risposte, il personale lavora senza una organizzazione accettabile e tutto è lasciato al loro spirito di sacrificio. Oggi la sanità è crollata su tre pilastri fondamentali: non ci sono i finanziamenti del governo nazionale e la giunta non è stata in grado di farsi dare i soldi che servono ai sardi. a completare il quadro cattiva organizzazione e una spesa che continua a crescere».

«Le relazioni sindacali con l’assessore – ha spiegato Nino Cois, Cgil – sono praticamente inesistenti, nonostante le nostre continue richieste di confronto. Siamo stati costretti a gennaio a sollecitare l’intervento del prefetto per proclamare lo stato di agitazione. I problemi più gravi riguardano i servizi che stanno peggiorando in un modo molto pericoloso per i cittadini ma anche per i lavoratori del servizio. Per non parlare degli stipendi, tra i più bassi d’Italia. Vogliamo un tavolo di confronto e tutti i dati per l’avvio di una vertenza».

La nuova Ats  rischia di essere la pietra tombale della nostra sanità. La parità di condizioni tra i diversi territori, una delle più grandi conquiste dal dopoguerra è minata dalle politiche della regione Sardegna.

Il rito dello spuntino alla sarda.

Il rito dello “spuntino alla sarda”, soprattutto nelle zone interne dell’isola, è un’esperienza a cui tutti almeno una volta nella vita dobbiamo partecipare.

Spuntino alla sarda, quando il pasto rapido e leggero diventa un’avventura epica. Il rito dello spuntino alla sarda, soprattutto nelle zone interne dell’isola, è un’esperienza a cui tutti almeno una volta nella vita dobbiamo partecipare, anche se già dal nome qualcosa dovrebbe mettere in allerta, perché credo sia doveroso virgollettare questo sostantivo, visto che se sulla Treccani si allude a un Pasto rapido e leggero e se nel resto d’Italia si fa riferimento a qualcosa di più simile a un brunch, in Sardegna il significato è tutt’altra cosa e lo si capisce immediatamente se doveste mai venir invitati ad uno spuntino organizzato da un isolano, occasione nella quale è meglio lasciare perdere troppe smancerie, vestirsi con abbigliamento comodo e tenersi leggeri a colazione, seguendo una sorta di guida non scritta per affrontare uno spuntino alla sarda che comincia dal luogo, perché di solito uno spuntino viene organizzato in campagna, a ridosso delle montagne o, per chi vive vicino al mare, su scogliere e spiagge, e prosegue con una seconda informazione fondamentale, cioè che se vi aspettate un pomeriggio tra pochi intimi non è di certo questo il caso, dato che uno spuntino è un momento di convivialità e allegria e la voce si spargerà in un men che non si dica, facendovi ritrovare nel bel mezzo di una sagra campestre.

In Sardegna poi c’è un detto che riassume perfettamente lo spirito dell’evento, Pani e casu, binu a rasu, Pane e formaggio, bicchiere colmo di vino, e a quel punto la domanda sugli ingredienti principali di questa mangiata trova risposta immediata, perché pane carasau e formaggio sono immancabili, cambiano i pascoli, cambia la stagionatura e ognuno porterà con sé un pezzo di pecorino fatto dallo zio allevatore o acquistato nel miglior caseificio della zona, mentre non mancherà nemmeno Su Sartizzu, la salsiccia lasciata essiccare per diversi mesi in cantina e pronta per essere affettata a punta di coltello. Per scongiurare poi qualunque cosa assomigli a un pasto rapido e leggero, troverete un fuoco acceso sin dal mattino e sulla brace salsicce e maialetti inumiditi con un po’ di lardo fuso, proprio per essere coerenti con l’idea di leggerezza, senza dimenticare che le donne arriveranno con ceste piene di dolci, mirto e filu e ferru fatti in casa, mentre non mancheranno di certo vino e birra, accompagnati da un bicchiere di Cannonau corposo e avvolgente, perché qui non c’è spazio per le bollicine nei sottili calici di cristallo del vostro sperato brunch all’inglese, e a completare il quadro non mancheranno strimpellate, fisarmoniche, percussioni improvvisate su tegami capovolti, canti dialettali e gioco della morra, a dimostrazione che lo spuntino alla sarda è tutto tranne che uno spuntino.