«Vediamo chi interroghiamo oggi sul Carignano…». Potrebbe iniziare così la ricerca di un alunno da interrogare in uno degli istituti tecnici con indirizzo “Enologia e viticoltura” di prossima attivazione in Sardegna già dall’anno scolastico 2017-2018. Un altro quesito possibile nei futuri istituti tecnici dell’isola potrebbe poi riguardare la consistenza di una pardula o il numero di ore che ci vogliono per realizzare un vero arazzo sardo. La Giunta regionale punta forte su innovazione, tradizione e specializzazione per dare un’accelerata di qualità alle scuole superiori del futuro.

Il presidente della Regione Francesco Pigliaru, è tornato oggi alla guida della Giunta regionale, riunita a Villa Devoto, dopo la prolungata assenza dovuta a motivi di salute. Pigliaru, che si trova ancora in regime di dimissioni protette, potrà aumentare gradualmente i carichi di lavoro mentre continua a seguire la terapia. Nella seduta di questo pomeriggio, a seguito delle numerose interlocuzioni con i soggetti interessati e il passaggio nella seconda Commissione consiliare che ha espresso parere favorevole con osservazioni, la Giunta regionale ha approvato il Piano di Dimensionamento delle istituzioni scolastiche e di ridefinizione della rete scolastica e dell’offerta formativa per l’anno scolastico 2017/2018.

Tra le novità introdotte, oltre a quelle citate sopra, l’introduzione di un nuovo istituto con indirizzo Informatica e Telecomunicazioni, una scelta mirata dovuta alle enormi potenzialità di crescita del settore in Sardegna, visti anche i recenti investimenti di colossi mondiali come Huawei o Amazon. Largo anche a istituti dedicati ai prodotti dolciari, artigianali e industriali e a nuovi indirizzi linguistici.

Dalla Sardegna ai riflettori della settimana più seguita d’Italia. La chef Maria Leo, nata ad Alghero 59 anni fa e oggi cuoca in un ristorante a Latina, ha vissuto quest’anno la sua prima esperienza a Casa Sanremo, il salotto ufficiale del Festival di Sanremo, portando i suoi piatti nel cuore della manifestazione.

Lady Chef e membro da tempo della Federazione Italiana Cuochi, Maria Leo ha fatto il suo debutto sanremese occupandosi in particolare della preparazione di buffet e antipasti, curando ogni dettaglio con professionalità e passione. «Per me è stata una grandissima emozione e un grande motivo di soddisfazione», racconta. «Sanremo è un contesto unico, carico di energia e responsabilità».

Durante l’evento ha avuto l’onore di servire il conduttore Carlo Conti e quasi tutti i cantanti in gara, vivendo da vicino l’atmosfera intensa e frenetica del Festival. Un’esperienza resa ancora più significativa dal percorso condiviso con il team del Gambero Rosso, dove è stata seguita dallo chef Marco Broschi, che l’ha affiancata in questa importante avventura professionale.

La sua è una storia costruita con determinazione. Dopo aver lasciato anni fa un impiego stabile per seguire la propria vocazione, Maria Leo ha investito in formazione e pratica, maturando esperienze anche all’estero, tra Belgio e Olanda, prima di affermarsi come professionista. Il legame con le sue radici sarde resta centrale nella sua cucina, fatta di memoria, tecnica e identità.

Il debutto a Casa Sanremo rappresenta per lei un traguardo importante: «È stata un’esperienza bellissima, gratificante sotto ogni punto di vista. Portare il mio lavoro in un evento così prestigioso è qualcosa che porterò sempre con me». Un primo anno al Festival che segna una nuova tappa di un percorso professionale fatto di passione, impegno e orgoglio.

Maria Leo, chef

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