Nel 2013 nasce a Villanovaforru, nel pieno centro della Marmilla, l’azienda agricola Sa Laurera che, con un nome così, non poteva che essere votata alla valorizzazione delle tecniche agricole tradizionali e dei prodotti più tipici e antichi. Tutto ciò con un approccio del tutto ecosostenibile, rispettando le caratteristiche del terreno e la stagionalità dei prodotti. Tre anni dopo, Marianna Virdis e Francesco Mascia, fondatori dell’azienda, raggiungono un risultato straordinario: vincono il Premio Arca Deli 2016, istituito dalla fondazione internazionale SAVE (Safeguard for Agricultural Varieties in Europe) e dedicato ai prodotti derivati ​​dalla coltivazione di varietà locali rare o minacciate, recuperati, mantenuti e valorizzati dalle piccole realtà agricole. A farli trionfare è il loro impegno nella coltivazione della cicerchia, legume storico del territorio sardo abbandonato però dopo la Seconda Guerra Mondiale perché erroneamente considerato come pianta tossica.

A fornirci qualche dettaglio su questo lavoro è proprio Marianna.”Noi – spiega – in azienda coltiviamo una varietà locale di cicerchia, diffusa in Campidano e in Marmilla, e inchixa (dal catalano guixa) è il nome sardo con cui la mia famiglia ha sempre indicato questo legume. La coltivazione si basa interamente sull’aridocoltura e sulle operazioni manuali, e l’idea di recuperarla è legata all’etica e alla storia della nostra azienda: Sa Laurera è specializzata proprio in agricoltura storica ed ecosostenibile, quindi ogni cosa che produciamo, la coltiviamo come una volta, con lavorazioni prevalentemente manuali e tradizionali, partendo da semi antichi recuperati in vari modi”. Il lavoro è impegnativo  ma, alla fine, le soddisfazioni sono tante. “Laddove non abbiamo germoplasma autoctono, coltiviamo anche moderne varietà educandole ai metodi tradizionali, per poi selezionarle e riprodurle. Il caso della nostra cicerchia – sottolinea Marianna – dimostra che il lavoro agricolo su piccola scala può essere un punto di partenza per il recupero e la valorizzazione di alimenti dimenticati”.

Ora anche la FAO ha accolto nel suo blog ufficiale dedicato all’anno dei legumi il progetto di recupero della cicerchia portato avanti da Marianna e Francesco. “Per il futuro – conclude Marianna – le idee sono tante. In particolare, ci piacerebbe allargare le collaborazioni con altri giovani contadini, e aprirci un piccolo laboratorio per la prima trasformazione dei prodotti. Sempre più persone hanno la sensibilità rivolta al nutrirsi consapevolmente, aiutando le piccole aziende che producono cibi buoni, sani e in equilibrio con la natura. E questa è una attenzione che ora si sta espandendo anche in Italia ed in Europa ancor più”.

Mentre le strade si riempivano di colori, costumi tradizionali e fedeli in festa per la storica processione di Sant’Efisio, un gruppo di volontari ha scelto una celebrazione diversa, silenziosa ma profondamente significativa. Sono gli Amici della Strada Sardegna, insieme ai Volontari di Strada della Caritas dell’Arcidiocesi di Cagliari, che ieri hanno dedicato la giornata alle persone più fragili.

“Nella giornata della festa abbiamo preferito andare incontro a chi non può permettersi neppure un bicchiere d’acqua fresca. Questa è stata la nostra forma di devozione”, ha spiegato Roberto Carrus, presidente dell’associazione Amici della Strada Sardegna. Le segnalazioni ricevute da cittadini e operatori sociali hanno permesso ai volontari di raggiungere diverse famiglie in gravi difficoltà economiche, alcune senza i servizi essenziali e con numerosi figli a carico.

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Nel pomeriggio, un altro gesto simbolico: un vassoio di dolci è stato consegnato in una casa protetta a Quartucciu, portando un momento di dolcezza e compagnia a chi vive condizioni di solitudine e fragilità. Più tardi, nella notte, è stato consegnato un paio di scarpe a un clochard che camminava scalzo per le strade della città. “Condividere il poco che si ha è il gesto più potente. In fondo, siamo convinti che Sant’Efisio avrebbe approvato questa scelta: portare conforto dove ce n’è più bisogno”, ha aggiunto Carrus.

La giornata si è conclusa senza clamore, ma con la consapevolezza che anche un piccolo gesto può cambiare la giornata – o la vita – di chi ha meno. Una festa diversa, fatta di solidarietà, ascolto e presenza concreta. “Ringraziamo chi ci aiuta a segnalare queste situazioni invisibili. Sono proprio queste voci che ci permettono di intervenire dove i problemi sono più gravi”, ha sottolineato Carrus. Una missione che continua, silenziosa e quotidiana, nei vicoli delle città e nelle periferie dimenticate.