Giorgio Diana ha intrapreso molto presto la sua avventura all’estero. All’età di 18 anni è partito alla volta di Monaco di Baviera, dove ha conseguito la specializzazione come chef presso la Camera di Commercio IHK, una sorta di “scuola lavoro”. Promosso come cuoco professionista, ha sempre lavorato in ristoranti stellati Michelin; il suo lavoro lo ha portato in America, Praga,Turchia, Spagna, Sharm El Sheik, Hongkong e in Russia. Ha vinto per ben due volte il concorso “Cook of the Year”, nel 2014 in Turchia e nel 2015 in Ucraina. Da due anni lavora per la catena alberghiera Rixos, gestendone i ristoranti in tutto il mondo. Attualmente si trova in Russia da 4 mesi per occuparsi di uno di questi ristoranti. Tutti portano il suo nome: Epicure by Giorgio Diana.

Cosa ti ha spinto a lasciare la Sardegna a soli 18 anni?

Il motivo principale che mi ha portato a fare le valigie e partire è stato il desiderio di crearmi un futuro migliore. Già all’epoca, infatti, vedevo gente più grande di me che non aveva un lavoro fisso o addirittura era disoccupato. Ho sempre desiderato essere il migliore in quello che faccio e potermi godere la vita nel migliore dei modi, girando il mondo per mettere in mostra le mie capacità e potenzialità.

Monaco è stata una scelta dovuta al tuo lavoro o ti piaceva l’idea di vivere in questa città?

Direi una scelta. Quando lavoravo all’hotel Sofitel di Villasimius, un mio collega chef disse di vedere in me un talento nascosto. Perciò, ebbe subito la brillante idea di mettermi in contatto con una persona che già viveva a Monaco. Non persi tempo e lo cercai affinché mi desse una mano per affrontare il grande passo che stavo per compiere.

Il tuo mestiere ti porta a spostarti in giro per il mondo, pur essendo residente a Monaco. Cosa hai imparato da queste esperienze internazionali?

Sono contento di cambiare spesso città, perché in questo modo posso dimostrare il mio talento. Do il 200% in tutto ciò che faccio. Quando raggiungo un obbiettivo di solito non mi basta mai e voglio sempre di più. Da queste esperienze internazionali ho imparato a conoscere ed apprezzare tante culture diverse, ricette e persone speciali. Devo ammetterlo: se uno vuole fare carriera, deve uscire dalla Sardegna, altrimenti purtroppo non avrà mai quello che realmente vuole e si merita dalla vita.

Come vedi il tuo futuro?

Nel mio futuro vedo ancora molti sacrifici, ma, al contempo, anche tante soddisfazioni. E’ l’inevitabile frutto del sudore che si mette quando ci si impegna per riuscire in ciò in cui si crede.

Serramanna è sprofondata nel dolore per l’improvvisa scomparsa di Michele Melis, ingegnere di 61 anni e volto noto della vita politica cittadina. Il decesso è avvenuto nel tardo pomeriggio di ieri, sabato 7 febbraio, presso l’ospedale Oncologico di Cagliari, in circostanze che hanno lasciato familiari e amici in uno stato di totale incredulità.

Secondo le prime ricostruzioni, Melis si era recato nel presidio sanitario cagliaritano per sottoporsi a una Tac di controllo. Consapevole delle proprie intolleranze, l’uomo aveva seguito scrupolosamente una terapia antiallergica preparatoria a base di cortisone e antistaminici nei giorni precedenti l’esame. Tuttavia, qualcosa non è andato come previsto: dopo l’accertamento, programmato per le 15:30, le sue condizioni sono precipitate rapidamente fino al decesso, sopraggiunto alle 17:55. Un lasso di tempo che la famiglia intende approfondire, non escludendo la richiesta di accertamenti formali alle autorità competenti per fare piena luce sull’accaduto.

La notizia ha suscitato profondo sgomento non solo a Cagliari, ma soprattutto nella sua Serramanna, dove Melis era un punto di riferimento civile e politico. Nel 2017 si era candidato alla carica di sindaco con la lista “Progetto Serramanna”, animato dal desiderio di mettere la propria competenza professionale al servizio della collettività. Durante la scorsa legislatura aveva inoltre servito il paese come consigliere comunale, distinguendosi per un impegno caratterizzato da passione autentica e un alto senso di responsabilità.

Il Sindaco di Serramanna, a nome dell’intera amministrazione e dei dipendenti comunali, ha espresso il più profondo cordoglio, ricordando come Melis avesse affrontato le proprie sfide personali e di salute con estrema dignità e riservatezza, senza mai far mancare il proprio contributo al bene comune. La sua voce e la sua determinazione rimarranno un esempio di dedizione per l’intera cittadinanza.

Michele Melis lascia la moglie Mariuccia e la figlia Margherita. La comunità serramannese si stringerà attorno alla famiglia per l’ultimo saluto, previsto per la giornata di lunedì, rendendo omaggio a un uomo stimato che ha dedicato gran parte della sua vita al servizio degli altri.