“Apprendo con grande soddisfazione delle imminenti dimissioni dell’infermiere sassarese guarito dal virus ebola. Nell’attesa del suo ritorno nell’isola, colgo l’occasione per ringraziare tutto il personale sanitario che lo ha assistito sia in Sardegna sia all’ospedale Spallanzani di Roma”. A dirlo è l’assessore della Sanità Luigi Arru, che ha aggiunto: “La situazione è sempre stata sotto controllo, l’unità di crisi ha lavorato in maniera accorta e le cure prestate al cooperante hanno fatto sì che a breve possa fare rientro a casa. Anche i familiari e i medici, usciti dall’isolamento pochi giorni fa, sono in salute. Questa esperienza, come emerso dal recente incontro con il Ministero della Salute, servirà a migliorare ulteriormente il protocollo nazionale per questa malattia”.

Nel cuore della Capitale è stato siglato un accordo che segna un’importante svolta per la sicurezza alimentare digitale. Protagonista dell’intesa è 626 School, punto di riferimento nazionale nella formazione e consulenza in materia di sicurezza sul lavoro e igiene alimentare, che ha scelto di unire le forze con Cody Farm per offrire al mondo della ristorazione una soluzione innovativa e concreta.

L’obiettivo è chiaro: rendere più semplice, immediata e precisa la gestione dell’HACCP, attraverso l’integrazione del sistema “HACCP Facile” all’interno del progetto “Ristorante Sicuro”, fiore all’occhiello dell’offerta 626 School.

Durante un incontro decisivo, Giancarlo D’Andrea (Direttore di 626 School) e Francesco Citarella (CEO di Cody Farm) hanno ufficializzato una collaborazione che punta a trasformare l’approccio operativo alla sicurezza alimentare, rendendolo finalmente digitale. Con “HACCP Facile”, gli operatori del food potranno compilare e conservare le schede di registrazione direttamente da smartphone o tablet, accedere ai dati in qualsiasi momento e – su richiesta – attivare un sistema automatizzato di rilevazione delle temperature, grazie a sensori connessi per il monitoraggio in tempo reale di celle frigorifere e ambienti sensibili.

Il cambiamento non è solo tecnologico, ma anche culturale. Questa soluzione offre vantaggi immediati per i ristoratori: maggiore efficienza nella compilazione e nell’archiviazione dei documenti, controllo costante dei parametri critici, conformità normativa sempre garantita e aggiornata, drastica riduzione degli errori grazie ad automatismi intelligenti e una gestione semplificata, adatta anche a chi ha poca dimestichezza con strumenti digitali. Secondo Giancarlo D’Andrea, “questa intesa rafforza la nostra missione: aiutare le imprese a essere sicure, efficienti e digitali, nel rispetto delle normative ma con strumenti moderni e sostenibili”.

La sinergia tra 626 School e Cody Farm nasce da una visione condivisa: fornire agli imprenditori del settore food strumenti accessibili, innovativi e capaci di alleggerire il peso burocratico senza compromettere la qualità del servizio e l’attenzione alla sicurezza. Con il potenziamento del progetto “Ristorante Sicuro” attraverso “HACCP Facile”, prende forma un nuovo modello operativo per la sicurezza alimentare: un sistema digitale completo, replicabile e pronto ad accompagnare le attività ristorative in Sardegna e in tutto il territorio nazionale verso una gestione più evoluta, smart e sostenibile.

Per maggiori informazioni su “HACCP Facile” o per attivare il progetto Ristorante Sicuro nella tua attività:

mail – [email protected]
telefono – 070 781090
sito – www.corsidiformazioneinsardegna.com/operazioneristorantesicuro