Fronte unito contro la delibera del commissario liquidatore della provincia Ogliastra Gabriella Mulas, che prevede il trasferimento dei servizi e del personale dalla sede legale dell’ente da Tortolì a Lanusei.

Gli amministratori tortoliesi non ci stanno e durante il consiglio comunale che si è tenuto ieri proprio nella sede legale della provincia in via Mameli hanno votato all’unanimità un documento per l’annullamento di tale delibera.  Presenti all’assemblea civica il consiglio al completo (assente solo il consigliere Mascia per motivi di lavoro), c’erano anche il neopresidente del consorzio di bonifica Antonio Pili,  il sindaco di Girasole Gianluca Congiu e alcuni rappresenti delle categorie imprenditoriali. Pochi, invece, i cittadini che hanno preso parte all’importante assemblea pubblica.

A sostenere il comune di Tortolì nella battaglia per tenere il presidio nel capoluogo, tutti i Sindaci dell’Ogliastra, i quali hanno firmato un documento contro la delibera commissariale del 4 marzo. Tra i firmatari, contrario a tale provvedimento c’è anche il sindaco di Lanusei  Davide Ferreli.

“Non è una presa di posizione campanilista – ha ribadito  il primo cittadino di Tortolì, Massimo Cannas  – trasferendo gli uffici e il personale a Lanusei non ci sarebbe alcun risparmio di denaro perchè la sede legale della provincia è di proprietà del comune, che la concede in comodato gratuito. Non possiamo dunque accettare che 18 dipendenti che vivono nel nostro paese debbano affrontare ogni giorno un viaggio fino a Lanusei sostenendo delle spese, inutili, dato che gli uffici sono qui e senza alcun costo.  Inoltre, si creerebbe un gravissimo  disagio per cittadini e imprenditori”.

“Il commissario è un funzionario con poteri di ordinaria di amministrazione, con questa delibera è andato decisamente oltre le sue competenze” è stato ribadito da più parti.  A dare sostegno all’amministrazione il capogruppo Svolta Adesso Fabrizio Selenu che ha ribadito l’appoggio della minoranza e  del consigliere regionale del Pd Sabatini, e ha proposto di indire un consiglio comunale straordinario a Lanusei. Ferma opposizione contro tale accorpamento anche da parte dei consiglieri Mara Mascia e Paolo Stochino.

Effetto domino: con il trasferimento della sede legale a Lanusei si rischierebbe di perdere anche tutta una serie di servizi della provincia, sono circa l’80% infatti quelli presenti a Tortolì. Per  avere anche solo un certificato, insomma, cittadini e imprenditori sarebbero costretti a  recarsi nel centro montano.

Il documento stilato ieri contro l’accorpamento della sede e degli uffici della provincia è stato votato all’unanimità e inviato all’assessore regionale agli enti locali Cristiano Erriu e al commissario Gabriella Mulas.

La Sardegna inaugura il nuovo anno mettendo al centro uno dei temi più sensibili e determinanti per il settore food: la sicurezza alimentare. Con la quarta edizione dell’HACCP Sardegna Tour 2026, l’isola si prepara ad accogliere un appuntamento che unisce rigore professionale, visione strategica e un forte spirito di innovazione. Un evento atteso e discusso tra ristoratori, pasticceri, pizzaioli, chef e operatori della filiera che, ancora una volta, trovano nel Tour un punto di riferimento imprescindibile.

Quest’anno il claim è chiaro e diretto: “O ti formi… o ti fermano!”. Non un semplice slogan, ma la sintesi di ciò che sta accadendo nel settore. Tra controlli sempre più serrati, clienti informati e standard in rapida evoluzione, la formazione diventa una scelta strategica, l’unico vero presidio di continuità per chi lavora con il cibo.

Formarsi per non fermarsi: la nuova regola del mercato – Ignorare la normativa oggi significa mettere a rischio la propria attività: sanzioni, chiusure, reputazione compromessa. L’HACCP Sardegna Tour vuole ribaltare questa prospettiva: la formazione non è un obbligo, ma una risorsa. Una leva competitiva che migliora la qualità del servizio, aumenta la fiducia e consolida la credibilità del locale.

Il Tour non si limita a fornire informazioni: offre strumenti, soluzioni pratiche e un vero percorso di crescita. Un investimento che produce effetti immediati sulla gestione quotidiana e risultati duraturi sulla reputazione.

Un tour che raggiunge tutti: la formazione itinerante che attraversa l’isola – Il format itinerante rimane uno dei punti di forza dell’iniziativa. Da gennaio 2026 il Tour toccherà tutte le province, portando la formazione direttamente nelle città e nelle aree più periferiche, per consentire a ciascun professionista di aggiornarsi senza allontanarsi dalla propria realtà operativa.

Ogni tappa sarà strutturata come un evento indipendente: dinamico, coinvolgente, concreto. Contenuti immediatamente applicabili, esempi reali e spazio per il confronto diretto con i formatori.

Focus allergeni: il tema centrale della quarta edizione – La gestione degli allergeni è la sfida più attuale per chi lavora nel food. L’HACCP Sardegna Tour dedica a questo tema il Corso di Specializzazione per Addetti alla Gestione degli Allergeni, valido come aggiornamento professionale.

Ai partecipanti verranno forniti strumenti operativi come:

• Attestato riconosciuto, utile in caso di controlli
• Libro degli Allergeni ufficiale, pronto all’uso
• Procedure concrete per prevenire errori e tutelare i clienti

Un pacchetto pensato per ridurre rischi, rafforzare la percezione di affidabilità e migliorare la comunicazione con il pubblico.

Gluten Free: nasce la collaborazione con Sicuri Senza Glutine – Tra le novità più attese c’è il modulo dedicato alla gestione degli alimenti senza glutine, realizzato in collaborazione con Sicuri Senza Glutine, marchio registrato che certifica le attività realmente preparate a gestire questo tema in modo professionale. Il percorso aiuterà gli operatori a evitare contaminazioni, comunicare correttamente con i clienti celiaci e ampliare la loro offerta con proposte sicure e inclusive.

A guidare il Tour sarà nuovamente Giancarlo D’Andrea, Direttore di 626 School e professionista con quasi vent’anni di esperienza nella sicurezza alimentare. Accanto a lui, due figure molto apprezzate nel settore: la dott.ssa Gigliola Masala e il dott. Massimo Pirretti. Una squadra che unisce rigore scientifico, esperienza sul campo e una comunicazione chiara e immediata. “La partecipazione al Tour rappresenta un vero salto quantico per la reputazione delle imprese”, afferma D’Andrea. Una dichiarazione che racchiude il cuore del progetto: trasformare la formazione in un vantaggio competitivo.

In un mercato saturo, la differenza non la fanno solo i piatti o l’arredamento: la fanno fiducia, trasparenza, sicurezza. Un locale che espone attestati aggiornati e forma il proprio personale comunica professionalità e attenzione alla salute dei clienti. Partecipare all’HACCP Sardegna Tour 2026 significa acquisire competenze, ma anche strumenti narrativi e reputazionali: la capacità di raccontare la propria attività come affidabile, moderna e responsabile.

Iscrizioni aperte: posti limitati per ogni tappa – Le pre-iscrizioni sono attive e le richieste stanno già superando le aspettative. Per garantire una formazione di qualità, ogni tappa accoglierà un numero limitato di partecipanti.

Partenza del Tour: gennaio 2026

Per informazioni e adesioni:
626 School srl – Centro di Formazione per la Sicurezza
www.corsidiformazioneinsardegna.com

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