Il microbirrificio agricolo Lara di Tertenia nasce dalla passione per la birra di Francesca Lara e di suo marito Gianni Piroddi. Lei infermiera professionale all’ospedale di Lanusei, lui perito tecnico, lasciano un lavoro sicuro per buttarsi a capofitto nella nuova impresa, ed è un successo.

 In quale anno nasce la vostra azienda?

Il Birrificio avvia in via sperimentale la prima produzione nel 1999. Abbiamo studiato molto sia la scelta della materia prima sia la composizione della birra prima di iniziare a produrre.

Quanti litri di birra producevate nei primi anni e quanti attualmente?

Nei primissimi anni di attività si producevano mille litri di birra. E’nel 2013 che abbiamo fatto il grande salto di produzione, abbiamo imbottigliato 64.000 litri di birra.

Dove vengono coltivati i cereali utilizzati? Dove vengono maltati?

I cereali vengono coltivati in Sardegna, il principale, l’orzo, lo coltiviamo nella località San Giorgio a Tertenia e nella Marmilla. Siamo i primi ad aver prodotto la birra sarda al 100%. Il cereale viene maltato in Inghilterra, a questo proposito, la nostra idea è quella di aprire una mini malteria adiacente al birrificio.

Quanti tipi di birra producete e quali le caratteristiche?

Produciamo otto tipi di birra diversa la W16, la Tzar, la Rubja, la birra del Senatore e ancora le quattro sorelle Moretta, Affumiada, Sennora e Picculina, ispirate alle sorelle Lara appunto. La gradazione alcolica va da un minimo di 4,5 ai 9 gradi La più venduta è quella senatore. La birra Lara ha una gasatura naturale derivata dai lieviti, l’alta fermentazione dona alla birra aromi e profumi ben diversi da quelli delle birre a bassa fermentazione. I formati presenti sul mercato sono quello da 50cl da 33cl da 75cl e da due litri. Il formato maggiormente richiesto dai ristoratori è quello da 75.

Quali sono le vostre idee per il futuro dell’azienda?

Oltre alla già citata mini-malteria, il birrificio sarà dotato a breve di un nuovo impianto, moderno e automatizzato che ci permetterà di passare da una produzione di 800 litri al giorno a 2000 e che, consentirà di produrre sette giorni su sette.

Per la prima volta nella sua storia, la prestigiosa cinquina del Premio Strega fa tappa in Sardegna. L’appuntamento è fissato per mercoledì 18 giugno alle ore 21, nella suggestiva cornice dell’Ex Caserma di via Roma a Quartu Sant’Elena.

Un evento straordinario che porterà sull’isola i cinque finalisti del premio letterario più importante d’Italia per un incontro aperto con il pubblico. I protagonisti della serata saranno Andrea Bajani con L’anniversario (Feltrinelli), Nadia Terranova con Quello che so di te (Guanda), Elisabetta Rasy con Perduto è questo mare (Rizzoli), Paolo Nori con Chiudo la porta e urlo (Mondadori) e Michele Ruol con Inventario di quel che resta dopo che la foresta brucia (TerraRossa).

Gli autori presenteranno i loro romanzi e si confronteranno con i lettori in un dialogo ricco di spunti e riflessioni sulla narrativa contemporanea. A condurre la serata sarà il noto presentatore Fabio Canino, che accompagnerà il pubblico alla scoperta delle opere finaliste. L’iniziativa, parte del tour ufficiale del Premio Strega, ogni anno attraversa città italiane selezionate per promuovere la letteratura contemporanea e favorire il contatto diretto tra scrittori e lettori.

L’evento è realizzato con il patrocinio del Comune di Quartu e il contributo della Fondazione Quartu Cultura, ed è organizzato da 011solution in collaborazione con ArgoNautilus. Oltre al valore culturale, l’appuntamento rappresenta un’opportunità importante per il territorio, capace di stimolare librerie, scuole, biblioteche, festival locali e associazioni. È un’occasione per rafforzare le reti esistenti e dare impulso a nuove iniziative artistiche e letterarie.