XVIII edizione della manifestazione dedicata alle eccellenze della montagna ogliastrina, nel nome dell’innovazione 25 e 26 ottobre 2014

Mele trempa orrubia, mela pira, mel’e ollu anche quest’anno protagoniste della diciottesima edizione della festa dedicata alle cultivar tipiche delle montagne ogliastrine. A Ussàssai, il più piccolo e suggestivo tra i paesi dei “Tacchi”, è tutto pronto: da sabato 25 ottobre (ore 15) fino alla sera di domenica 26 apriranno i battenti le esposizioni di produttori, artigiani e artisti nella Mostra mercato diffusa. Lungo le vie del piccolo borgo sarà possibile entrare in contatto con la vera essenza della cultura e della tradizione ussassese, attraverso l’artigianato, la gastronomia e i frutti della terra offerti in tutte le loro declinazioni. Tutto questo e molto altro ancora nella XVIII edizione della Sagra della Mela che, organizzata dalla Pro Loco, in collaborazione con il Comune e il patrocinio della Regione Sardegna, trasformerà Ussàssai nel crocevia dei saperi (e dei sapori) che da sempre appartengono ai cultori del prezioso frutto.

Parola d’ordine: innovazione – Il confronto tra questo bagaglio culturale e le moderne tecniche di coltivazione sarà il tema del convegno “Innovazione nella coltura della mela” (ore 16 presso il centro sociale Cobingiu), nel corso del quale la comunità ussassese, insieme ai produttori locali e i tecnici dell’agenzia Laore, si misureranno proprio sul tema dell’innovazione, nel rispetto di quella grande ricchezza che è la biodiversità. A seguire il documentario “L’ultimo canto del gallo: voler bene alla terra”, del regista Piero Tatti e l’esposizione dei risultati del Laboratorio del costume sardo.

Gara gastronomica itinerante – La grande novità della 18esima edizione sarà la Gara gastronomica itinerante “La mela in cucina tra tradizione e innovazione”, che si svolgerà per tutta la giornata di domenica lungo un itinerario del gusto nel quale la tradizione si incontrerà con l’innovazione. Sarà possibile seguire le varie fasi della preparazione dei piatti tradizionali, rivisitati in chiave contemporanea e, immancabilmente, degustare quanto cucinato dagli chef.

Maria Lai grande protagonista – Per l’occasione sarà possibile visitare il Museo etnografico e la pinacoteca comunale. Nella sede della Pro Loco inoltre sarà esposta l’opera della grande artista di Ulàssai, Maria Lai, dal titolo “2000 Natali di guerra”, donati alle donne del paese dalla stessa artista come pegno del profondo legame con questa terra.

L’archeologia e il bronzo – Alle 21,30 di sabato l’associazione “Sulle tracce di Dan” realizzerà il laboratorio sulla fusione del bronzo, come avveniva nella notte dei tempi ad opera de “Gli ultimi nuragici”, maestri del Mediterraneo nella realizzazione di bronzetti e armi.

Musica, divertimento e natura – Nella due giorni della Sagra, clown, giocolieri e musicisti saranno dislocati lungo l’itinerario della mela per il divertimento di grandi e piccini. Domenica mattina sarà inoltre possibile partecipare alla passeggiata ecologica, lungo gli affascinanti sentieri naturalistici del territorio ussassese.

Per info su dove dormire e mangiare: Pro Loco tel. 335 5275003, e-mail [email protected]

Fonte: comunicato stampa

La Sardegna si trova di fronte a un bivio cruciale per il suo futuro ambientale ed etico. Nonostante le proteste e i timori dei cittadini, è entrato in funzione in località Caniga un nuovo e controverso allevamento intensivo da 1.500 maiali, parte della filiera “Il Grugno – Suino Grande Made in Sardegna”. La mossa ha scatenato la reazione immediata di un fronte compatto di associazioni ambientaliste e animaliste, che hanno indetto per domani, 1° novembre, un presidio di protesta in Piazza d’Italia, dalle 17:00 alle 20:00.

Le associazioni LAV, LEIDAA, OIPA, ARCI, AV, Animal Voices United ed AVI saranno in piazza per informare i cittadini sui gravi rischi che un impianto di questo tipo comporta per il territorio, la salute e gli animali.

La struttura, riconducibile all’imprenditore Moro e collegata a un’azienda piemontese di mangimi, ha ottenuto il via libera dall’ASL lo scorso 14 ottobre e ha già iniziato a riempire i capannoni. L’operazione, presentata come esempio di “filiera sarda”, è in realtà un’applicazione di modelli industriali estranei al tessuto produttivo isolano.

I 1.500 maiali sono destinati a una vita interamente confinata. “La verità è che per questi animali la Sardegna non sarà la terra dei quattro mori, ma la terra dei quattro muri. Verranno allevati chiusi nei capannoni, senza mai toccare il suolo, senza vedere la luce del sole e senza alcuna possibilità di comportamento naturale. L’unico momento in cui saranno all’aperto sarà il trasporto verso il macello,” tuona l’associazione LAV.

Le associazioni denunciano una serie di problemi ambientali, sanitari, etici e sociali che minacciano la qualità della vita dei residenti e il patrimonio naturale sardo:

Inquinamento: La concentrazione dei liquami di 1.500 animali è un rischio significativo per il suolo e le falde acquifere, a causa dell’accumulo di nitrati. Si aggiungono le emissioni di ammoniaca e polveri sottili e i cattivi odori che deprezzeranno gli immobili circostanti.
Rischio Sanitario: L’alta densità in spazi ristretti è un focolaio potenziale per la diffusione di malattie infettive e zoonosi. La necessità di un forte uso di antibiotici pone seri problemi di antibiotico-resistenza, un’emergenza globale riconosciuta dall’OMS.
Peste Suina: La movimentazione di animali e mezzi da altre regioni, come il Piemonte, alza il rischio di veicolare patogeni pericolosi come la Peste Suina Africana, un’ombra che incombe da anni sugli allevamenti non intensivi dell’Isola.

“Questo progetto è un vero e proprio attacco alla salute pubblica. Non possiamo accettare che il nostro territorio e la salute dei cittadini vengano sacrificati sull’altare di un modello produttivo insostenibile e obsoleto. Gli animali non sono macchine, e la Sardegna non è una zona industriale della carne,” ha aggiunto un portavoce della LAV. I promotori della protesta temono che, se questo progetto dovesse passare sotto silenzio, potrebbe aprire la strada a un’espansione incontrollata.

“Se non interveniamo ora,” si legge nel comunicato congiunto, “tra qualche anno potremmo vedere la campagna sarda trasformata in un distretto industriale del suino, con conseguenze irreversibili per il paesaggio, la vivibilità e la salute.”

Per difendere il proprio territorio, la sua identità e il modello produttivo sostenibile, cittadini, associazioni e comitati si danno appuntamento l’1 novembre in Piazza d’Italia, chiedendo a gran voce lo Stop all’espansione degli allevamenti intensivi in Sardegna, trasparenza sugli iter autorizzativi e tutela del bene comune. I cittadini sono invitati a partecipare e a firmare la petizione attivata per dire NO a questo “demenziale progetto”.