Domenica 14 settembre avranno luogo a Lanusei, in località Seleni, le Ogliastriadi, la manifestazione ludico/sportiva non agonistica che coinvolgerà sei comuni ogliastrini in una serie di giochi non canonici, tra i quali: costruisci il nuraghe, ago nel pagliaio, corsa doppia, carriola umana, mangianguria, corsa dell’amore. 

Spiega Giorgio Altieri, presidente dell’Associazione Agugliastra.it: “Da diverso tempo la nostra associazione covava l’idea di coinvolgere tutti i 23 comuni d’Ogliastra in un evento sportivo che potesse incrementare e consolidare il profondo senso di appartenenza a questo splendido territorio, ma le scarse disponibilità economiche e la penuria di finanziamenti pubblici ci hanno fatto sempre desistere. Quest’anno però ci siamo rimboccati le maniche e abbiamo deciso di organizzare una prima edizione di test della manifestazione alla quale parteciperanno solo i paesi dell’Unione Comuni d’Ogliastra (Arzana, Bari Sardo, Elini, Ilbono, Lanusei e Loceri). Questa decisione è stata presa per permettere all’associazione di fare esperienza nella gestione dei giochi e delle diverse squadre. L’intento finale è quello di trascorrere in compagnia una giornata all’insegna del divertimento, possibilmente facendo nascere nuove amicizie tra comuni vicini”.

«Se riuscite a cucinarlo meglio di me, torno in Libano a nuoto». Non usa giri di parole Abbas Ahmad, lo chef e food influencer libanese meglio conosciuto sul web come Habibi Original, per lanciare il guanto di sfida alla Sardegna. Al centro della contesa c’è uno dei re della tavola isolana: l’agnello. Il ristoratore, celebre per il tormentone «Habibi, yalla», ha pubblicato un video diventato immediatamente virale in cui mette alla prova una delle tradizioni gastronomiche più radicate e identitarie della regione.

Nel reel della discordia, lo chef mostra una testa d’agnello preparata secondo la sua personale ricetta: una cottura lentissima di ben dieci ore. Ahmad illustra minuziosamente la tecnica, spiegando che la carne viene avvolta in carta da forno e poi sigillata nell’alluminio, con un avvertimento categorico: «La stagnola non deve mai toccare il cibo».

Ma a far esplodere la polemica non è stata solo la ricetta, quanto il racconto del suo viaggio nell’Isola. L’influencer sostiene infatti di aver girato a lungo la Sardegna alla ricerca del leggendario agnello sardo, senza però averne trovato traccia nei menù: «Neanche un ristorante lo faceva, neanche uno ne abbiamo trovato», ha dichiarato nel video, un’affermazione che ha scatenato l’immediata reazione degli utenti sardi.

Il finale del filmato è una provocazione in piena regola, studiata per stuzzicare l’orgoglio dei pastori e degli chef sardi. «Sfido tutta la Sardegna: se riesci a fare un agnello così, fai un video e taggami. Se sei più bravo, non solo ti promuovo gratis e ti regalo dieci casse di vino libanese, ma torno a casa a nuoto ammettendo che sei migliore di me».

Abbas Ahmad non è nuovo a queste uscite teatrali — marchio di fabbrica del suo personaggio social — ma toccare l’agnello in Sardegna significa toccare un nervo scoperto. Resta ora da vedere se qualche agguerrito ristoratore sardo raccoglierà l’invito, pronto a dimostrare che, sul proprio terreno, la tradizione millenaria dell’Isola non teme alcun “Habibi”.