la croce luminosa

 Atei, laici, agnostici e credenti. Diverse categorie riconducibili ad una unica: il cittadino.

Filosoficamente parlando il problema sta nel capire dove finisce la libertà degli uni e inizia quella degli altri. Solo filosoficamente, infatti quando si toccano le tasche…allora iniziano i guai. E’ quello che sta succedendo a Lanusei, dove una croce luminosa sta generando dibattiti e malcontento. Attenzione, non è una questione di fede, ma economica e il problema sta proprio in questo : la croce è stata costruita tramite le donazioni, il luogo è stato concesso dal comune gratuitamente, ma la corrente chi la paga? Perché un non credente, un laico o un musulmano devono pagare per una cosa che non gli riguarda?

Tutto iniziò nel 2008, quando, quasi improvvisamente, comparve la croce che venne situata tra le scuole medie e il liceo Leonardo Da Vinci, ed è lì ancora oggi. Ovviamente la prima reazione fu di perplessità ma in fondo  a nessuno importava, finché la croce non cominciò ad emanare la sua forte luce al neon. Accecati o storditi dalla luce, i cittadini espressero subito svariate opinioni. Ad esempio: favorevoli i promotori, in testa l’ex sindaco Virginia Lai, e decisamente contrario un altro ex sindaco Enrico Lai,  mentre la maggioranza dei cittadini si divide in “diversamente favorevoli” (sono contrario ma non voglio offendere nessuno) e “diversamente contrari” (quasi stessa minestra). Il costo della corrente per l’illuminazione pubblica, insieme ad altri servizi comunali, viene pagato oggi tramite la Tares e da Gennaio tramite l’Iuc (imposta unica comunale), tasse già di per se poco apprezzate e rese ancora più ostiche dalla crisi. Qualcuno potrebbe obiettare che le tasse pagano anche la corrente per le luminarie natalizie, l’illuminazione dei centri sportivi, il teatro ecc,  ma questi sono servizi che anche se non usati da tutti, attengono ad una sfera prettamente comunale, mentre la croce “lanuseina”, che illumina le nostre serate ogni giorno dell’anno dal tramonto all’alba, ha palesemente spiccato senso religioso, e come tale dovrebbe essere trattata, e non resa cosa pubblica. Soluzioni ve ne sono svariate.

Qualcuno ha pensato ad  un contatore a nome di qualche comitato degli “amici della croce” dove chi lo desidera può contribuire liberamente, ma già Davide Ferreli, attuale giovane primo cittadino di Lanusei, ha in cantiere qualche idea: ”Da poco è stato conteggiato il consumo di corrente, ed effettivamente costa diverse centinaia di euro, così si pensava all’installazione di un timer per programmare un periodo limitato di accensione. Inoltre verrà istituito un capitolo di bilancio ad hoc dove i fedeli che lo desiderano potranno liberamente contribuire …”, e “aggiungiamo noi” in modo da restituire alla Tares la sua laicità perduta.

Negli ultimi giorni, diverse ispezioni condotte dai NAS in tutta l’area metropolitana di Cagliari hanno evidenziato criticità importanti nel settore della ristorazione e della vendita al dettaglio alimentare. I controlli, effettuati in ristoranti, depositi e supermercati, hanno portato a chiusure temporanee, sequestri e sanzioni per gravi violazioni delle norme igienico-sanitarie.

Le situazioni riscontrate sono eterogenee ma tutte preoccupanti: dalla presenza massiccia di insetti in cucina e nei bagni in due locali etnici del centro città, alla vendita di prodotti scaduti e mal conservati in un punto vendita a Pirri. Al Poetto, infine, sono stati sequestrati due depositi alimentari abusivi in condizioni igieniche inadeguate. Questi episodi, registrati in contesti centrali e frequentati anche da turisti, mettono in evidenza quanto sia urgente rafforzare le misure di controllo e prevenzione.

A fronte di queste criticità, arriva una risposta concreta e strutturata: “Operazione Ristorante Sicuro”, il progetto sviluppato da 626 School con l’obiettivo di sostenere i ristoratori sardi nella costruzione di ambienti più sicuri, efficienti e conformi alla normativa vigente.

Il progetto nasce dall’esperienza diretta sul campo e propone un pacchetto integrato di servizi:

• Audit ispettivi e check-up igienico-sanitari periodici
• Formazione HACCP personalizzata
• Redazione e aggiornamento dei piani di autocontrollo
• Assistenza continua in caso di ispezioni o segnalazioni
• Gestione documentale e normativa
• Consulenza per la sicurezza sul lavoro e DVR

Ogni attività è seguita da un team specializzato, con referenti dedicati e soluzioni operative su misura per ogni tipologia di esercizio. Un approccio pratico e flessibile, che ha già permesso a diversi locali dell’isola di superare con successo i controlli, migliorare la gestione interna e recuperare la fiducia della clientela.

La collaborazione con l’Unione Cuochi della Sardegna, sancita durante l’HACCP Sardegna Tour, testimonia il riconoscimento di 626 School come partner di fiducia per la sicurezza nel comparto ristorativo. Per i soci dell’Unione sono inoltre previsti sconti dedicati e servizi esclusivi, per agevolare l’accesso a una consulenza professionale e costante. “Non si tratta solo di rispettare le regole – spiegano i referenti del progetto – ma di costruire una cultura della prevenzione e della responsabilità, che tuteli non solo i clienti, ma anche il lavoro e la reputazione degli operatori”.

Chi fosse interessato a un primo incontro gratuito può visitare il sito di 626 School e compilare il modulo di contatto. Le formule sono personalizzabili, dai pacchetti annuali alla formazione a distanza, in modo da adattarsi alle esigenze di ogni struttura. In un contesto in cui l’attenzione su igiene e sicurezza è destinata a crescere, dotarsi di strumenti adeguati non è più un’opzione, ma una scelta strategica per il futuro del settore.

In caso d’ispezione contatta 626 School

mail: [email protected], [email protected]
Sardegna: 070 781 090 – Numero Verde 800 08 95 90

Sito: www.corsidiformazioneinsardegna.com