mountainbike in Ogliastra

Pare che una volta che si impari ad andare in bicicletta non lo so si scordi più. Ma ci vuole molto di più del semplice equilibrio per affrontare i percorsi seguiti dagli appassionati di mountain bike. Uno sport sicuramente arduo da praticare e che nell’immaginario collettivo vede “i maschi” farla da padrone. Non è esattamente così.

L’approccio sicuramente va affrontato in maniera graduale, come graduale è il miglioramento che si ottiene praticando questo bellissimo sport. È necessario nelle prime uscite non sfidare troppo se stessi, e affrontare dei percorsi semplici, in terreni poveri di pendenze. Una volta che si è presa confidenza con la bici è indispensabile avere alcune conoscenze per affrontare bene i percorsi, le norme di sicurezza basilari e ovviamente l’attrezzatura necessaria ( come pantaloncini con fondello, casco e guanti).

“Dopo le prime uscite in bicicletta” ci racconta Manuel Gherardi, appassionato di MTB nonché biker agonista, “si cerca di rendere i percorsi sempre più difficili. E’ in questo momento che è importante avere nozioni più precise: si guida spesso in piedi lasciando che il corpo favorisca i movimenti della bicicletta anziché contrastarli”.

Anche a Perdasdefogu ci sono diversi appassionati di mountain bike e diversi i percorsi a loro dedicati. Uno si snoda tra le campagne di santa Barbara. Un altro si estende intorno al paese ed è di media difficoltà. Il tempo impiegato per completare un percorso varia dalle due alle quattro ore, un tempo nel quale si possono conciliare diverse passioni: sport all’aria aperta, scoperta di nuovi siti e bellezze naturali.

Grazie al fatto che questa disciplina può essere praticata tutto l’anno in Sardegna, si disputano e organizzano diverse gare e manifestazioni, percorrendo diversi tragitti anche in Ogliastra. L’Italia, patria di calcio-dipendenti, e delle domeniche votate allo stadio, sembra non voler lasciare spazio ad altre attività sportive come si può evincere dalla programmazione televisiva. Si spera che questo sport riesca ad annoverare tra le sue fila sempre più persone, dai più piccoli alle donne, componente della quale molti appassionati lamentano, se non l’assenza, il numero esiguo, e che si riesca a sfruttare turisticamente i bei posti, come già accade in diversi paesi.

Lo scrittore britannico H. G. Wells scrisse “ogni volta che vedo un adulto in bicicletta penso che per la razza umana ci sia ancora speranza”. Un messaggio forte sul quale riflettere.

Il rito dello spuntino alla sarda.

Il rito dello “spuntino alla sarda”, soprattutto nelle zone interne dell’isola, è un’esperienza a cui tutti almeno una volta nella vita dobbiamo partecipare.

Spuntino alla sarda, quando il pasto rapido e leggero diventa un’avventura epica. Il rito dello spuntino alla sarda, soprattutto nelle zone interne dell’isola, è un’esperienza a cui tutti almeno una volta nella vita dobbiamo partecipare, anche se già dal nome qualcosa dovrebbe mettere in allerta, perché credo sia doveroso virgollettare questo sostantivo, visto che se sulla Treccani si allude a un Pasto rapido e leggero e se nel resto d’Italia si fa riferimento a qualcosa di più simile a un brunch, in Sardegna il significato è tutt’altra cosa e lo si capisce immediatamente se doveste mai venir invitati ad uno spuntino organizzato da un isolano, occasione nella quale è meglio lasciare perdere troppe smancerie, vestirsi con abbigliamento comodo e tenersi leggeri a colazione, seguendo una sorta di guida non scritta per affrontare uno spuntino alla sarda che comincia dal luogo, perché di solito uno spuntino viene organizzato in campagna, a ridosso delle montagne o, per chi vive vicino al mare, su scogliere e spiagge, e prosegue con una seconda informazione fondamentale, cioè che se vi aspettate un pomeriggio tra pochi intimi non è di certo questo il caso, dato che uno spuntino è un momento di convivialità e allegria e la voce si spargerà in un men che non si dica, facendovi ritrovare nel bel mezzo di una sagra campestre.

In Sardegna poi c’è un detto che riassume perfettamente lo spirito dell’evento, Pani e casu, binu a rasu, Pane e formaggio, bicchiere colmo di vino, e a quel punto la domanda sugli ingredienti principali di questa mangiata trova risposta immediata, perché pane carasau e formaggio sono immancabili, cambiano i pascoli, cambia la stagionatura e ognuno porterà con sé un pezzo di pecorino fatto dallo zio allevatore o acquistato nel miglior caseificio della zona, mentre non mancherà nemmeno Su Sartizzu, la salsiccia lasciata essiccare per diversi mesi in cantina e pronta per essere affettata a punta di coltello. Per scongiurare poi qualunque cosa assomigli a un pasto rapido e leggero, troverete un fuoco acceso sin dal mattino e sulla brace salsicce e maialetti inumiditi con un po’ di lardo fuso, proprio per essere coerenti con l’idea di leggerezza, senza dimenticare che le donne arriveranno con ceste piene di dolci, mirto e filu e ferru fatti in casa, mentre non mancheranno di certo vino e birra, accompagnati da un bicchiere di Cannonau corposo e avvolgente, perché qui non c’è spazio per le bollicine nei sottili calici di cristallo del vostro sperato brunch all’inglese, e a completare il quadro non mancheranno strimpellate, fisarmoniche, percussioni improvvisate su tegami capovolti, canti dialettali e gioco della morra, a dimostrazione che lo spuntino alla sarda è tutto tranne che uno spuntino.