formaggio fresco

L’Agenzia Laore Sardegna organizza un seminario, rivolto ai tecnici delle aziende di trasformazione casearia, sul tema “Stima della shelf-life di un formaggio fresco al fine di mettere a punto procedure operative impiegabili dalle aziende del comparto”.

Nel corso dell’incontro saranno illustrati i risultati del progetto, realizzato da Laore in collaborazione con Agris, Dipartimento per la ricerca nelle produzioni animali ed il Dipartimento di Medicina Veterinaria dell’Università degli Studi di Sassari, attraverso il quale è stato possibile analizzare la shelf-life di un formaggio fresco (Casu axedu) e valutare la possibilità di estenderne il periodo di conservabilità.

L’incontro è previsto giovedì 5 dicembre 2013 a Villagrande Strisaili (OG), alle ore 16.00, presso il Centro di aggregazione sociale.

Si è conclusa nel peggiore dei modi la vicenda di Maurizio Mereu, il 48enne di Assemini scomparso a Londra lo scorso 24 febbraio. Il suo corpo è stato ritrovato privo di vita, ponendo fine a settimane di ricerche e speranze da parte della famiglia.

La notizia è stata diffusa dal programma Chi l’ha visto?. Questo quanto dichiarato dalla sorella Manuela: «Ha avuto un malore e ora riposa in pace con nostro babbo. Avremmo preferito continuare a cercarlo, nutrendo la speranza di riabbracciarlo. Ringraziamo chi ci è stato vicino in questo periodo difficile. Ora abbiamo bisogno di silenzio per affrontare questo dolore, soprattutto nostra madre».

Le ultime tracce di Maurizio risalivano alla mattina del 24 febbraio, quando le telecamere di videosorveglianza dell’aeroporto di Stansted lo avevano ripreso mentre si allontanava a piedi. Il giorno prima, il 23 febbraio, era giunto in aeroporto con l’intenzione di rientrare in Sardegna, ma non era riuscito ad anticipare il volo Londra-Cagliari. Le immagini lo avevano immortalato per l’ultima volta alle 6:20 del mattino, mentre lasciava lo scalo londinese.