formaggio fresco

L’Agenzia Laore Sardegna organizza un seminario, rivolto ai tecnici delle aziende di trasformazione casearia, sul tema “Stima della shelf-life di un formaggio fresco al fine di mettere a punto procedure operative impiegabili dalle aziende del comparto”.

Nel corso dell’incontro saranno illustrati i risultati del progetto, realizzato da Laore in collaborazione con Agris, Dipartimento per la ricerca nelle produzioni animali ed il Dipartimento di Medicina Veterinaria dell’Università degli Studi di Sassari, attraverso il quale è stato possibile analizzare la shelf-life di un formaggio fresco (Casu axedu) e valutare la possibilità di estenderne il periodo di conservabilità.

L’incontro è previsto giovedì 5 dicembre 2013 a Villagrande Strisaili (OG), alle ore 16.00, presso il Centro di aggregazione sociale.

Un pomeriggio come tanti, trascorso a casa di un’amichetta, si è trasformato in un momento di terrore per una bambina di 11 anni, colpita improvvisamente da un ictus ischemico. Tutto è iniziato con un malessere inatteso, seguito nelle ore successive da un peggioramento neurologico progressivo.

Quando la gravità della situazione è diventata evidente, il ricovero urgente nella struttura di Pediatria dell’ospedale Brotzu è stato inevitabile. Qui, un’équipe multidisciplinare si è subito attivata per affrontare quello che rappresenta un caso raro in età pediatrica: un ictus ischemico a soli 11 anni.

Grazie a un intervento d’emergenza, i medici sono riusciti a trattare la bambina in modo tempestivo, evitando danni gravi e permettendo un recupero quasi totale. L’operazione, frutto della collaborazione tra neurologi, neurochirurghi e anestesisti, è stata determinante per salvare la vita della giovane paziente.