formaggio fresco

L’Agenzia Laore Sardegna organizza un seminario, rivolto ai tecnici delle aziende di trasformazione casearia, sul tema “Stima della shelf-life di un formaggio fresco al fine di mettere a punto procedure operative impiegabili dalle aziende del comparto”.

Nel corso dell’incontro saranno illustrati i risultati del progetto, realizzato da Laore in collaborazione con Agris, Dipartimento per la ricerca nelle produzioni animali ed il Dipartimento di Medicina Veterinaria dell’Università degli Studi di Sassari, attraverso il quale è stato possibile analizzare la shelf-life di un formaggio fresco (Casu axedu) e valutare la possibilità di estenderne il periodo di conservabilità.

L’incontro è previsto giovedì 5 dicembre 2013 a Villagrande Strisaili (OG), alle ore 16.00, presso il Centro di aggregazione sociale.

È un grido di dolore e un atto d’accusa contro l’omertà quello che emerge dal rifugio della L.I.D.A. Olbia, dove è stata accolta ribattezzata Lilli, una cagnolina la cui storia incarna la brutalità dell’abbandono e del maltrattamento.

Lilli è stata portata al rifugio con una lesione terrificante: una corda legata così stretta attorno al collo da aver lacerato completamente la carne, penetrando fino all’osso. Le ferite, profonde e infette, sono la testimonianza straziante di abusi prolungati e di una indifferenza disumana.

Le volontarie del rifugio I Fratelli Minori non usano mezzi termini: “Sicuramente qualcuno era a conoscenza delle sue condizioni pietose ed è inaccettabile che non abbiano avuto il coraggio di intervenire. La legge è chiara: tenere un animale legato in quelle condizioni è un crimine.  Lilli è riuscita a sfuggire al suo carnefice, forse era una cagnolina da caccia intrappolata in un incubo. Ma la domanda che risuona è: quanti altri animali non hanno la stessa fortuna?

Oggi per Lilli inizia un lungo e difficile percorso di guarigione fisica ed emotiva, un viaggio verso una nuova vita fatta di cura e amore. “Ogni piccolo passo che faremo insieme sarà una vittoria, non solo per lei ma per tutti noi che crediamo nella forza dell’amore e della giustizia,” affermano le volontarie.

La L.I.D.A. Olbia lancia un appello urgente: non restate mai in silenzio. “Dobbiamo alzare la voce per chi non può farlo e mettere fine a questa vergogna. Ogni vostra condivisione può fare la differenza.” L’associazione chiede aiuto per sostenere le cure di Lilli e per continuare la sua missione quotidiana nell’accudimento di 400 cani e nella lotta contro abbandono, randagismo e maltrattamento.

Contatti: 3334312878 – [email protected]
Donazioni e Sostegno: Tutte le informazioni per aiutare Lilli e gli altri ospiti sono disponibili sul sito http://www.lidasezolbia.it/come-aiutarli/.
Destinazione 5×1000: Codice Fiscale 01976050904.