formaggio fresco

L’Agenzia Laore Sardegna organizza un seminario, rivolto ai tecnici delle aziende di trasformazione casearia, sul tema “Stima della shelf-life di un formaggio fresco al fine di mettere a punto procedure operative impiegabili dalle aziende del comparto”.

Nel corso dell’incontro saranno illustrati i risultati del progetto, realizzato da Laore in collaborazione con Agris, Dipartimento per la ricerca nelle produzioni animali ed il Dipartimento di Medicina Veterinaria dell’Università degli Studi di Sassari, attraverso il quale è stato possibile analizzare la shelf-life di un formaggio fresco (Casu axedu) e valutare la possibilità di estenderne il periodo di conservabilità.

L’incontro è previsto giovedì 5 dicembre 2013 a Villagrande Strisaili (OG), alle ore 16.00, presso il Centro di aggregazione sociale.

Paura nel pomeriggio di martedì nel quartiere San Michele, a Cagliari, dove un uomo di 47 anni che si spostava su un monopattino è rimasto coinvolto in un incidente con un’auto.

Dopo l’impatto sono intervenuti i soccorritori del 118, che hanno prestato le prime cure sul posto e poi accompagnato il ferito all’ospedale Brotzu in codice rosso, vista la gravità delle condizioni.

Gli agenti della polizia locale hanno eseguito i rilievi per ricostruire con precisione quanto accaduto e accertare le responsabilità.