formaggio fresco

L’Agenzia Laore Sardegna organizza un seminario, rivolto ai tecnici delle aziende di trasformazione casearia, sul tema “Stima della shelf-life di un formaggio fresco al fine di mettere a punto procedure operative impiegabili dalle aziende del comparto”.

Nel corso dell’incontro saranno illustrati i risultati del progetto, realizzato da Laore in collaborazione con Agris, Dipartimento per la ricerca nelle produzioni animali ed il Dipartimento di Medicina Veterinaria dell’Università degli Studi di Sassari, attraverso il quale è stato possibile analizzare la shelf-life di un formaggio fresco (Casu axedu) e valutare la possibilità di estenderne il periodo di conservabilità.

L’incontro è previsto giovedì 5 dicembre 2013 a Villagrande Strisaili (OG), alle ore 16.00, presso il Centro di aggregazione sociale.

Questa mattina a Cagliari, in piazza Medaglia Miracolosa, il corpo di un anziano in avanzato stato di decomposizione è stato rinvenuto all’interno di un’abitazione.

Vigili del fuoco e operatori del 118 erano intervenuti per un’apertura porta che sembrava ordinaria, ma all’interno hanno trovato il cadavere a terra, l’immobile sottosopra e tracce di sangue.

Al momento, l’ipotesi più probabile è un incidente domestico. Sul posto sono intervenuti gli agenti della squadra Mobile per i primi accertamenti.